Jakmile si osvojíte, jak vařit krůtí prsa, budete mít vždy méně než 30 minut času na přípravu od úžasného, ​​šťavnatého rodinného předkrmu. Takže ať už je doba vaření krůtího prsa rychlá, šlehaná v tlakovém hrnci nebo instantním hrnci nebo vzduchové fritéze, nebo metodou pomalého hrnce nastavte a zapomeňte, nebo si předehřejete troubu podle našich pokynů upečte malá krůtí prsa, netrvá dlouho, než si tento chytře velký protein připravíte k pečení.

S dostatečným množstvím porcí pro rodinu a spoustou zbytků (většina našich receptů na krůtí prsa slouží 8 až 12) je vaření krůtí prsa chytrou volbou pro nedělní večeři nebo intimní menu na Den díkůvzdání.

Jak vařit krůtí prsa 4 způsoby

Zde je náš kompletní průvodce čtyřmi nejlepšími možnostmi vaření krůtí prsa, včetně v troubě, v pomalém hrnci, v tlakovém hrnci, jako je instantní hrnec, a ve vzduchové fritéze.

Andy Lyons

Jak upéct krůtí prsa v troubě

Krok 1: Příprava

Předehřejte troubu na 325 ° F. Vyjměte krůtí prsa z obalu a osušte. Maso položte na plochý, lehce tukem vymazaný pekáč vyložený roštem. Pro nejlepší vzhled a chuť potřete lehce rostlinným olejem, kuchyňským olejem nebo rozpuštěným máslem.

Krok 2: Sezóna

Podle potřeby okořeníme (milujeme tření na grilovaných krůtích prsou s kořením), pak krůtu volně přikryjte alobalem.

Krok 3: Vařte

Vložte teploměr na maso do nejtlustší části prsou, kde se nedotýká kosti. Pečte, dokud šťáva nevyteče a teploměr masa neukáže 165 °F.

Zajímá vás doba vaření krůtí prsa v troubě? Načasování se liší v závislosti na velikosti a tvaru jednotlivých krůtích prsou. Jako obecné pravidlo při nákupu krůty plánujte 1 libru na osobu bez kosti nebo ½ libry až ¾ libry na osobu bez kosti. Pokud máte rádi zbytky, rozhodněte se pro 1½ libry na osobu.

Zvládněte sváteční vaření s tímto průvodcem pečením masa

Když plánujete dopředu dobu vaření na libru, použijte tento graf doby pečení krůtích prsou jako hrubé vodítko pro pečení:

1 ¼ až 1 ½ libry vykostěná polovina krůtích prsou:Pečte při 325 °F po dobu 35 až 40 minut2 až 2 ½ libry vykostěná polovina krůtích prsou:Pečte při 325 °F po dobu 60 až 70 minut2½ až 3 libry vykostěných krůtích prsou:Pečte při 325 °F po dobu 40 až 60 minut4 až 6 liber vážící celá krůtí prsa:Pečte při 325 °F po dobu 1½ až 2¼ hodiny6 až 8 liber vážící celá krůtí prsa:Pečte při 325 °F po dobu 2¼ až 3¼ hodiny

Vyjměte z trouby a nechte krůtí prsa 15 minut odpočívat. Nakrájejte a podávejte k vašim oblíbeným receptům na přílohy.

Jak vyrobit krůtí prsa v pomalém hrnci

U receptu na krůtí prsa v pomalém hrnci, jako je naše řecká prsa z Turecka inspirovaná středomořskou kuchyní, můžete postupovat podle podobného herního plánu, jak je vysvětleno výše. Hlavní rozdíly:

• Místo pekáče vložte krůtí prsa do pomalého hrnce.
• Přidejte ¼ šálku kuřecího vývaru a místo samotného koření zvažte citrusy a aromatické prvky.
• „Pečte“ krůtí prsa v pomalém hrnci na nízké úrovni po dobu 5½ až 6 hodin (pro středně velká celá krůtí prsa) nebo dokud teploměr na maso ukazuje 165°F.

Jak vyrobit krůtí prsa v tlakovém hrnci

Měl jsi hlad, třeba před 30 minutami? Přetočte rychle vpřed tlakovým hrncem krůtí prsa. Včetně doby přípravy, vaření a uvolnění tlaku trvá uvařit 4 libry krůtí prsa jen kousek za jednu hodinu. A je to! Pro recepty, jako je náš klasický tlakový hrnec Krůtí prsa, platí podobná metoda, jak vařit krůtí prsa. Stačí provést tyto drobné úpravy:

• Místo pekáče vložte krůtí prsa do elektrického tlakového hrnce, jako je Instant Pot.
• Přidejte 1 šálek kuřecího vývaru a zvažte citrusové a aromatické prvky, jako je cibule, česnek, mrkev a celer.
• Zamkněte víko a zahřívejte krůtí prsa v tlakovém hrnci na vysoký tlak po dobu 25 minut pro dvě 2 librová vykostěná nebo 20 minut pro dvě 1 ½ librová krůtí prsa bez kosti.
• Rychle uvolněte tlak a poté použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že maso dosáhlo 165 °F.
• Maso opékejte 5 palců od vyhřáté trouby po dobu 1 až 2 minut, aby byla kůže křupavá a zhnědla.

Nejlepší recepty na Krůtí díkůvzdání od klasických po kreativní

Jak vyrobit turecká prsa ve fritéze

Vaření krůtí prsa ve vzduchové fritéze má za následek křupavou kůži a šťavnaté maso. Tato spolehlivá metoda vaření krůty vyžaduje jen malou přípravu, aby byly výsledky dokonalé. Použijte náš recept Air Fryer Krůtí prsa s bylinkovým máslem k vyšlehání hlavního jídla, které potěší davy lidí. Zde je několik tipů, které je třeba vzít v úvahu při smažení krůtích prsou na vzduchu:

• Pro maximální chuť a šťavnatost masa přidejte pod kůži máslo a bylinky.
• Před vložením do fritovacího koše pokožku úplně osušte. To zajistí, že bude zlatohnědé a křupavé.
• Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že je maso správně propečené.

Jak nakupovat, skladovat a rozmrazovat krůtí prsa

Bezpečnost potravin je nanejvýš důležitá, když se připravujete na jakoukoli z těchto metod vaření krůtích prsou. Syrové krůtí maso uchovávejte v původním obalu v chladničce a plánujte jej uvařit do dvou dnů od nákupu. Pro delší skladování zmrazte krůtu až na 2 měsíce. Před zmrazením zabalte krůtu do fólie pro co nejčerstvější výsledek. Až budete připraveni pokračovat, postupujte podle těchto tipů aby vaše krůta bezpečně rozmrazila.

Postupujte podle některé z těchto tří metod, jak vařit krůtí prsa, a budete připraveni podávat šťavnaté, jemné předkrmy k večeři kteroukoli noc v roce.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat