Vlastní koktejly Charlotte Voiseyové
Stejně jako vyvážený koktejl je i Charlotte Voisey, narozená v Londýně, milovnicí lihovin, konzultantkou koktejlů a veřejným mluvčím. A v její současné roli vyslankyně portfolia pro William Grant & Sons USA se její profil vyvinul daleko za hranice.
Z televizních vystoupení Brzy Show , Fox a přátelé , Nejlepší kuchařští mistři a Další Iron Chef America , Voisey vypadá před kamerou stejně pohodlně jako za barem. V roce 2011 se dokonce objevila ve zprávách CBS, aby pomohla pokrýt královskou svatbu prince Williama a Kate Middleton, což je vzrušení pro londýnskou Voisey.
Jak tedy postupuje člověk od barmana k televizi? Všechno to začalo, když se Voisey připojila k programu absolventského managementu v restauraci My Kinda Town v Londýně, kde absolvovala školení pohostinství na světové úrovni. Její kariéra se rychle rozběhla, když začala řídit restaurace po celém světě, od Buenos Aires po Barcelonu. V roce 2002 se Voisey vrátil do Londýna a otevřel klasický koktejlový bar Apartment 195 se společností Gorgeous Group - a o dva roky později byl jmenován britským barmanem roku.
V té době se „[moje] zaměření pevně přesunulo na koktejly a mixologii,“ řekla Voisey. 'Vždy jsem miloval tempo, vzrušení a lidi, se kterými jsem pracoval v barech a restauracích, a nikdy nebyl důvod odejít nebo to změnit.'
Bylo to zvláště poté, co se její koktejlové výtvory začaly valit další ocenění - Voisey byla držitelkou mnoha ocenění: získala stříbrnou medaili na mistrovství světa ženských barmanů v Itálii v roce 2006, byla dvojnásobnou vítězkou ceny Golden Spirit Award a jmenována nejlepší americkou ambasádorkou značky na Tales of the Cocktail (2007, 2009) v New Orleans a v roce 2008 získala oficiální uznání od James Beard Foundation v New Yorku s 12 dalšími ženskými mixologkami.
Voisey také získala inaugurační cenu Mixolog of the Year Wine Star Award Wine Star na svém seznamu úspěchů v roce 2011. Na otázku, jak se cítí při získávání této ceny, Voisey řekla: „Jsem ráda, že mixologická komunita získává tento typ odměny a uznání, je to výsledek mnoha nadaných lidí, kteří neúnavně a do kopce pohybují jehlou. “
Voisey dodala: „Je mi vždy ctí být součástí tohoto mixologického oživení, je to pro nás revoluční doba. V rámci toho se snažím být odpovědným vyslancem chytré, zábavné a vzdělávací mixologie. “
Nedílnou součástí práce Voisey je připravit koktejlové nabídky, aby odrážely trendy ve světě lihovin, a kreativně riffovat na klasických koktejlech. Voisey vyvíjí nápoje, které se objevují na jídelních lístcích po celém světě - její koktejly najdete v proslulém newyorském baru ve stylu speakeasy, PDT, ikonickém hotelu Dorchester v Londýně, Mandarin Oriental v Las Vegas, FIG v Santa Monice a několika koktejlových hotspotech v Manhattan, včetně hotelu Gramercy Park, hotelu W a rumového baru Cienfuegos.
Její nejnovější snahou - propagací Wine Enthusiast ve spolupráci s Williamem Grant & Sons USA - je šestidílná série video koktejlů, která bude uvedena v měsíčníku Proof Positive: Mixologist of the Year. Každý měsíc, od července do prosince, bude Voisey oslavovat ducha William Grant & Sons USA vytvářením lahodných, jednoduchých a sezónně inspirovaných úliteb pro čtenáře Wine Enthusiast, které lze snadno napodobit doma.
'Nejvíc mě bavilo vidět konzistentněji skvělé koktejly ve více městech Ameriky,' říká. Na to se napijeme.
