Čas na syntetické víno ?; Roboti přebírající vinice; Objednávka piva s dotykovým tlačítkem a další novinky
'Pokusil se někdo vyrobit víno jednoduchým smícháním surovin a ingrediencí dohromady (tj. Cukrů, alkoholu, organických těkavých látek a flavonoidů)?' Bylo by možné takto připravit skvěle chutnající víno? “ To jsou slova spoluzakladatele vinařství Ava Mardonna Chua, který to říká Business Insider o pokroku jeho společnosti při výrobě syntetického vína. Spoluzakladatel Alec Lee tvrdí, že vinařství Ava se blíží svému cíli vytvořit produkt nerozeznatelný od vína vyrobeného staromódním způsobem, přičemž v nejnovějších studiích uvádí, že pouze 10% lidí si může vybrat dvě umělá vína ze sady Pět.
Dali byste syntetickému vínu fér, kdyby jeho chuť byla nerozeznatelná od chuti vyrobené z fermentovaných hroznů? Nebo se zdá myšlenka nazývat něco „vínem“, když není vyrobeno z hroznů, kacířská?
Je čas přivítat naše robotické vládce na vinicích?
Zápis Forbes „Cathy Huyghe uvádí, že kvůli nedostatku pracovních sil a stárnoucí pracovní síle se některá vinařství obracejí na letecké drony, aby zkontrolovali škůdce, nemocné révy a úniky zavlažování. Pracovní otázka je samozřejmě také o penězích. Některé vinice vzhledem k terénu, kde se nacházejí, vyžadují ruční péči a sklizeň. Vinařství se snaží udržet své nejlepší sezónní zaměstnance prostřednictvím vyšších mezd a výhod.
Pivo pouhým stisknutím tlačítka, už ne sen
Dostali jste se po dlouhém dni domů a sáhli po pivu, abyste se proklínali, že jste zapomněli doplnit poslední šestibalení? Výrobce piva Carlingová je tady, aby se ujistil, že tento druh travesty se už nikdy neobjeví s jeho „pivním knoflíkem“. Říká to mluvčí společnosti Nápojový průmysl „Tlačítko Carling Beer Button je první„ tlačítko elektronického obchodu “, které je přímo integrováno do pěti největších britských maloobchodů s potravinami, což umožňuje uživatelům vybrat si před nákupem prodejce podle svého výběru, což zákazníkům zajistí vždy nejlepší možnou nabídku,“
Aukce na sklizeň vína Sonoma
Dobrá zpráva z kalifornské vinařské země: Aukce vína Sonoma Harvest Wine Auction získala 4,6 milionu dolarů - což je rekordní částka pro každoroční akci. Více než 50 procent z těchto peněz jde na „Financování budoucnosti“, z čehož mají prospěch programy gramotnosti v údolí Sonoma a jeho okolí. The target = ”_ blank”> Sonoma Index-Tribune podrobně popisuje všechny akce spojené se zvedáním pádla a speciální dávky.
Zarezervujte si další výlet za vínem do… Montany?
Al Putnam z Corvallis v Montaně si to myslí. Je profesorem zahradnictví v důchodu i amatérským vinařem. 'Vidím to velmi podobně jako v Michiganu před 40 lety nebo v Minnesotě před 20 lety.' Teď je to v plenkách. Máme několik vinařství, která tu již nějakou dobu [jsou], která jsou úspěšná, ale mnoho z nich muselo přivézt hrozny z jiných míst, jako je Washington a Kalifornie, protože jsme zde prostě neměli produkci hroznů, “Říká Putnam Missoulian .
Label Wars: Double Bill
Co mají společné „The Stag“ a District of Leap District společnosti Treasury Wine Estate? Podle Stag’s Leap Wine Cellars, velmi málo, pokud jde o to, co je v lahvi, ale příliš mnoho na etiketě. V žalobě podané Stag's Leap a Ste. Vinařství Michelle Wine Estates tvrdí, že podobně pojmenované víno „The Stag“ zlevňuje prestižní vinařskou oblast Napa Valley pomocí hroznů z menších zdrojů. „‚ The Stag 'zavádějícím způsobem kooptuje samotné srdce jména Stags Leap, jeho vinaře a jeho snímky. Dokonce bezostyšně přijímá apokryfní legendu této oblasti ve zjevném pokusu vytvořit v myslích spotřebitelů dojem, že sdílejí společný zdroj, “tvrdí žalobci. Více podrobností, včetně pohledu na přední a zadní štítek The Stag, je na WineBusiness.com .
Společnost, která kontroluje ochranné známky pro vína Francise Coppoly, rovněž žaluje společnost Copa di Vino kvůli jejímu „Winemaker’s Cut“, přičemž má pocit, že se silně podobá na kolekci Claret Diamond od Francisa Coppoly. Žalobci tvrdí, že název napodobuje také vína Coppola s názvem „Director’s Cut“, která mají černou etiketu se zlatou síťovinou. Podívejte se na oba štítky Nápojový průmysl a dejte nám vědět, pokud souhlasíte nebo nesouhlasíte.
V obchodě
Nadšenec vína Výkonná redaktorka Susan Kostrzewa se připojuje k ženám v poradním výboru pro révu
Ženy révy , organizace zabývající se rozvojem a podporou kariérního postavení žen v odvětví alkoholických nápojů, přidala do svého poradního výboru Trade Alliance čtyři nové členy, včetně Nadšenec vína Výkonná redaktorka Susan Kostrzewa. Další tři členové správní rady: Victoria MacRae-Samuels (viceprezident pro provoz, Maker's Mark Distillery), Brandy Rand (viceprezident pro americký marketing a rozvoj podnikání, International Wine & Spirits Research) a Clarice Turner (generální ředitel, Boudin SF).
Od řeziva po vinnou révu
Americký miliardář, zakladatel společnosti Lumber Liquidators and Cabinets to Go, Thomas Sullivan, koupil tři vinice v Bordeaux, Karafa zprávy. Château Gaby, Château Moya a Château du Parc jsou Sullivanovým prvním vpádem do vlastnictví vinařství, a přestože cena těchto akvizic nebyla odhalena, odhadovalo se, že se pohybují v rozmezí 8 až 12 milionů EUR.
Mastering víno
13 pilných a oddaných profesionálů právě získalo jedno z nejvyšších ocenění vína: Master of Wine. Přečtěte si o každém z nově ražených mistrů .
Venku a kolem
Přispívající redaktorka Virginie Boone ví, že někdy potřebujete jen pivo.
Burritos a Burgundsko? Přispívající redaktor Matt Kettmann se chystá pro neobvyklé párování.
Lompoc burritos a # burgundské díky @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Fotografie, kterou poslal Matt K (@indyemkae) 2. září 2016 v 18:09 PDT
Při návštěvě vinařství v Německu si přispívající redaktorka Anna Lee C. Iijima získala nového přítele.
Jak se děti ve Španělsku učí o víně? Editor potravin Nils Bernstein učinil barevný objev.
Fotografie zveřejněná Nilsem Bernsteinem (@nilsbernstein) 6. září 2016 v 2:32 PDT
