Jak Vařit

Můžete zmrazit hummus?

Pokud jste někdy měli zbytky hummusu z večírku nebo jste si naskladnili příliš mnoho van během výprodeje v obchodě s potravinami, možná vás napadlo: 'Můžete zmrazit hummus?' Dobrou zprávou je, že ano, můžete, ale při zmrazování hummusu je potřeba vědět několik užitečných věcí. Odpovíme na všechny vaše otázky týkající se skladování, včetně tří praktických způsobů, jak zmrazit hummus a jak hummus rozmrazit, protože struktura se může měnit.

Hummus 4 způsoby

Co je Hummus?

Hummus je již dlouhou dobu základní stravou na Blízkém východě, ve Středomoří a v severní Africe díky své nízké ceně, dlouhé trvanlivosti jeho složek a mnoha způsobům, jak jej lze použít v jídlech. Z čeho se vyrábí hummus? Cizrna, olivový olej, citronová šťáva, česnek a tahini a mohou být ochuceny kořením, bylinkami, zeleninou a dalšími. Tento chutný dip plný bílkovin je skvělým předkrmem nebo předkrmem s chlebem, sušenkami a zeleninou na skus.

Můžete zmrazit hummus?

Skvělá zpráva! Hummus se dobře mrazí, bez ohledu na to, zda je koupený v obchodě nebo domácí. Možná však zjistíte, že hummus z obchodu mrazí lépe než domácí . Má přidané konzervační látky, které mu pomáhají odolávat procesu zmrazování a rozmrazování. Hummus, který je ochucený, jako hummus z pečené červené papriky nebo avokádový hummus, nezmrazí tak dobře jako obyčejný hummus. Chuť se může během procesu měnit.

pohled shora na dýni pečenou červenou papriku Hummus se zeleninou a pita

Carson Downing

Jak zmrazit hummus

Hummus zmrazte tak, že ho uchováte ve vzduchotěsné nádobě (ta, ve které přišel z obchodu, je v pořádku). Ujistěte se, že je víko pevně zajištěno, abyste zabránili popálení mrazem. Doporučujeme také umístit nádobu do mrazicího sáčku, aby se zabránilo pohlcování pachů a popálení mrazem. Je dobrým zvykem označovat hummus . Poznamenejte si datum zmrazení a datum spotřeby. Hummus dobře mrazí asi čtyři měsíce. Čím déle hummus zmrazujete, tím je pravděpodobnější, že změní chuť a strukturu.

Pokud máte hodně hummusu ke zmrazení, ale chcete ho rozmrazit v malých množstvích, použijte několik mrazicích sáčků k rozdělení. Vložte požadované množství do sáčku a vytlačte co nejvíce vzduchu. To pomůže chránit hummus před spálením mrazem.

Chcete-li zmrazit velké množství hummusu v jednotlivých porcích, použijte naběračku na zmrzlinu a umístěte hummus na pergamenem vyložený pečící papír . Zmrazte plech asi na hodinu, dokud nebude hummus pevný. Každý kopeček hummusu vyjměte z plechu a vložte do sáčků, aby zmrazil. Tímto způsobem budete mít jednotlivé kopečky hummusu, které lze snadno rozmrazit, když je potřebujete, již v perfektním množství.

Díky vysokému obsahu cizrny může hummus v mrazáku vyschnout. Abyste tomu zabránili, pokapejte hummus trochou olivového oleje a zajistěte víko. Extra vlhkost zajistí, že bude chutnat stejně dobře, jako když jste ho zmrazili.

Jak rozmrazit hummus

Když jste připraveni rozmrazit hummus, vyjměte ho z mrazničky a nechte rozmrazit přes noc v lednici. Tento proces může ovlivnit texturu a konzistenci hummusu, ale chuť by měla být stejná.

Po rozmrazení pomozte hummusu vrátit se do jeho přirozené konzistence tak, že ho našleháte lžící a přidáte olivový olej, dokud opět nedosáhne roztíratelné konzistence. Přidání olivového oleje pomůže dip opět navlhčit a dodat jeho chuti nádech svěžesti. Po úplném rozmrazení můžete hummus také napařit v mikrovlnce na několik sekund, abyste pomohli s konzistencí. Rozmražený hummus byste si měli vychutnat do pěti dnů a neměli byste ho znovu zmrazovat.

18 vydatných receptů s cizrnou, které přesahují hummus

Jak používat rozmražený hummus

Skvělá zpráva o používání rozmraženého hummusu je, že jakmile přidáte olivový olej, je to podobné jako čerstvý hummus. Zkuste smíchat své oblíbené bylinky a koření, abyste vytvořili ochucený hummus, nebo jej přidejte olivovým olejem, sýrem feta, pečenou červenou paprikou, olivami, česnekem a dalšími. Zkuste to přidat do vaší další uzeniny nebo pastevní deska , použijte ji jako pomazánku na sendviče nebo zábaly, nebo ji zřeďte olivovým olejem a octem a vytvořte vydatnou zálivku na obilné misky.