Born in U.S.A.: Nejlepší americké whisky pro váš barový košík
americký whisky explodoval po celé zemi v průběhu let, ale mezi Žitná whisky , Tennessee whisky a navíc může být matoucí, kde vůbec začít. Takže, ať už jste znalec házení termíny whisky jako „síla sudu“ a „single malt“ po večeři nebo jste ve hře na americkou whisky nováčkem a chcete si vybrat pěknou láhev na kolaudaci, naše degustační oddělení ručně vybralo ty nejlepší láhve americké whisky, které byste měli vyzkoušet .
„Výroba whisky je teoreticky velmi jednoduchý návrh,“ píše Clay Risen Americká whisky, bourbon a žito . Jeden jednoduše kombinuje mleté obilí a vodu a umožňuje zavedení droždí , který přeměňuje cukry obilí na alkohol. Vydestilujte tu látku a voila! Máte whisky, alespoň teoreticky. Ale to není celý příběh.
Jak ochutnat whisky
Ačkoli pro ni neexistuje žádná mezinárodně uznávaná definice, whisky je obecně definována jako „obilná, neneutrální“. duch který obvykle zraje ve dřevě,“ píší Dave Broom a David Wondrich v Oxford společník lihovin a koktejlů . Stručně řečeno, whisky je lihovina vyrobená z vody, kvasnic a obilí, jako je kukuřice, pšenice, žito nebo ječmen. Obvykle se fermentuje na méně než 95 procent alkoholu nebo 190 proof podle objemu Daňový a obchodní úřad pro alkohol a tabák (TTB).
Whisky je ale ve skutečnosti široká kategorie, která se vztahuje na celou větev rodokmenu destilovaných lihovin. Existuje jednosladový, bourbon , žito , kukuřice, Tennessee, skotská, irská a kanadská whisky. Pouze některé z nich jsou vyráběny v Spojené státy . 'Složitost přichází v tom, co je odlišuje,' pokračuje Clay.
Co je americká whisky?
Obecně řečeno, americká whisky je whisky vyráběná v Americe. Není to zrovna překvapivé! Americká nabídka představuje významný díl skládačky whisky. Jaký je ale rozdíl mezi bourbonem a žitnou whisky? Co odlišuje whisky Tennessee od whisky Kentucky? Přečtěte si o všech podrobnostech.
Druhy americké whisky
V různých podkategoriích americké whisky to začíná být zajímavé. Pro hlubší ponor se podívejte na naše Stručný průvodce vším whisky , ale zde jsou hlavní typy, které je třeba znát.
Bourbon whisky. Whisky Bourbon obsahuje 51 procent kukuřice a zraje v nových vypálených dubových sudech. Nesmí překročit 160 důkazů nebo 80 procent alkoholu. Pokud je bourbon destilován ve státě Kentucky, je často označován jako Kentucky bourbon.
Kukuřičná whisky. Tento typ whisky lze vyrábět pouze v USA, vyrábí se s minimálně 80 procenty kukuřice a je skladován v dubových nádobách bez úpravy zuhelnatělým dřevem. TTB .
Žitná whisky. Známý pro svou sílu a koření, Americká žitná whisky je vyroben z nejméně 51 procent žitného zrna a dobře se hraje v míchaných nápojích, jako je např Staromódní .
Žitná sladová whisky. Tento typ whisky je vyrobeno z nejméně 51 procent sladového žitného zrna, skladovaného v nových ohořelých dubových nádobách a nepřesahuje 160 proof.
Sladová whisky. Sladová whisky se vyrábí z nejméně 51 procent sladového ječmene, který se destiluje, rmutuje a zraje v USA. Destiluje se na maximálně 160 proof a poté zraje v dubových sudech. Termín ' jednosladová “ znamená, že se vyrábí v jedné palírně.
Tennessee whisky. Vyrobeno z nejméně 51 % kukuřice před zráním v nových vypálených dubových sudech a filtrováno přes dřevěné uhlí z javoru cukrového (známé jako Lincoln County Process), Tennessee whisky je podobný bourbonu, ale vyrábí se výhradně v – uhodli jste – Tennessee. Má tendenci být trochu jemnější v chuti než bourbon, s vlastnostmi jako lehké dřevěné uhlí nebo saze.
Pšeničná whisky. Pšeničná whisky nepřesahuje 160 proof a je fermentována s minimálně 51 procenty pšenice a skladována v novém vypáleném dubu.
Chyťte se oblíbené sklenice na whisky a vyzkoušejte tyto hvězdné lahve.
Nejlepší americké whisky ke koupi
Barrell Grey Label Dovetail (Kentucky)
96 bodů milovník vína
Jedná se o směs whisky destilovaných v Indianě, Tennessee a Kanadě, dokončená v sudech, které dříve obsahovaly blackstrap rum, portské a cabernet Dunn Vineyards. Jak se dalo předvídat, jde o komplexní whisky s chutí, znějící zázvorem, citronovou kůrou, hnědým cukrem, vanilkou, skořicí a hřebíčkem. Lahvováno nad 130 důkaz , plánujte přidat hodně vody a/nebo ledu, aby byl chutný důkaz. Poznámka: Grey Label používá starší a vzácnější hlavně ve srovnání se standardním Dovetailem. Limitovaná edice. – Newmanova práce
220 dolarů Totální víno a dalšíCascade Moon Edition č. 2 (Tennessee)
98 bodů nadšenec do vína
Druhá edice v řadě experimentálních, malosériových Tennessee whisky od výrobce George Dickela, tato verze je stará asi 17 let – zjevně se spravuje kolem prvního sudu naplněného poté, co se palírna vrátila z odstávky v roce 2003. wow: karamel a krém brulée s nádechem kakaa a lískových oříšků, vinoucí se do dlouhého a hřejivého závěru. Usrkávejte s kostkou ledu. Vydáno v roce 2021, chyťte si tuto limitovanou edici, pokud můžete. -K.N.
230 dolarů Totální víno a dalšíCedar Ridge Americká Single Malt Whisky The Quintessential Signature Blend (Iowa)
95 bodů nadšenec do vína
Hledejte světle zlatý odstín a jasné, lákavé aroma ananasu, hrušek a vanilky. Na patře se ozývá ovocné tóny, zahalené do závoje rašelinového kouře, které zakončují sliny, živé a jasné. Tento americký single malt se dokončuje v různých sudech po sherry, brandy, rumu a vínu, „pečlivě sežene a vyzrál,“ říká výrobce. -K.N.
55 dolarů Totální víno a dalšíDownslope Single Malt Whisky (Colorado)
94 bodů milovník vína
V okamžiku nalití této whisky se objeví výrazně kouřové aroma. Chuť ukazuje pečené jablko a zralou hrušku, mísící se s kouřovou, slanou chutí. Přidání vody posouvá kouř kupředu ještě více, nyní zavane přes náznaky slaného karamelu a vanilkové oplatky, zakončené zázvorovým nádechem. Celkově složité a zajímavé -K.N.
Dry Fly Straight Triticale Whisky zrající 3 roky (Washington)
92 bodů nadšenec do vína
Triticale, hybridní zrno, které kombinuje pšenici a obilí, tvoří základ pro tuto whisky. Celkově je poměrně štíhlý a vysušující: skořice a hřebíček vedou k svěží kůži a espressu, zatímco vanilka zjemňuje dlouhý závěr. Nejlepší nákup -K.N.
37 dolarů Totální víno a dalšíGeorge Dickel stáčen do Bond Tennessee Whiskey (Tennessee)
95 bodů nadšenec do vína
Toto je druhé vydání Dickelových lahví, destilované v roce 2008 a vydané ve věku 11 let. Lahvováno po 100 důkaz , je to síla whisky, pokud jde o sílu a chuť. Zvučný karamel a karamel se prolínají do dlouhého, lahodného nádechu, akcentovaného skořicovým syčením a nádechem karamelového jablka. Vmíchejte do whisky sours a dalších koktejlů. Nejlepší nákup -K.N.
51 dolarů CaskersJack Daniel’s Bonded Tennessee Whisky (Tennessee)
94 bodů milovník vína
Vůně karamelu a dubu vedou k nosu, plus nával alkoholového tepla. Velké, dubové patro odráží karamelový tón a zakulacuje se do dlouhého hřejivého závěru se spoustou lahodného máslového, hřebíčku a peprného tepla. Chutné, plné a jasně určené k mixování. Jeden ze dvou nových stálých výrazů přidaných do sestavy v květnu 2022. Nejlepší nákup – K.N.
32 dolarů Totální víno a dalšíJourneyman Distillery Pit-Spitter Whisky s příchutí třešně (Michigan)
95 bodů nadšenec do vína
Soubor pod: ne každá whisky musí být vážná. Tato ochucená whisky je prostě zábava. Překvapuje svým granátovým odstínem a výrazné sušené třešňové aroma. Chuť je zpočátku více zvrásněná brusinka a citron než třešeň; přidání vody posune ciferník do sladkého koláče, což naznačuje ovocnou kůži a sušené třešně. Není to příliš sladké a je snadné vidět, jak si to užíváte prodlouženým zázvorovým pivem nebo perlivou vodou. Co se týče ochucených whisky, tato má úspěch. -K.N.
43 dolarů Mash & Grape11letá pšeničná whisky s těžkým uhlím z kolekce Parker’s Heritage Collection (Kentucky)
95 bodů nadšenec do vína
Koncentrované aroma vanilky a karamelu vede k robustnímu patru s příchutí vanilkového sušenky, citronového koláče a hnědavého másla, které se vine do melasy a na výstupu posype černým pepřem. Přidejte spoustu vody nebo ledu do této jinak spalující lihoviny odolné proti 122. Toto je 15. vydání sbírky Parker’s Heritage Collection na poctu zesnulému mistrovi destilátorovi Parkeru Beamovi, u kterého byla diagnostikována ALS; část výtěžku z každé láhve je ve prospěch sdružení ALS. -K.N.
999 dolarů MrholícíRolling standardní středozápadní čtyřzrnná whisky (Kansas)
91 Bodový nadšenec do vína
Koncept: vibrace „hřmotných vlaků“, které jezdí kolem barelového domu, povzbuzují tuto 18měsíční whisky k rychlejšímu stárnutí. Konečným výsledkem je koncentrované aroma dubu, vanilky a červeného ovoce. Sladkost a koření se mísí na patře, odráží přilnavý dub a zakončuje dlouho vanilkou, moka a kajenským kořením a hřebíčkem. Čtyři zrna: ječmen, pšenice, kukuřice a žito. Nejlepší nákup -K.N.
35 dolarů WIne-SearcherJednosladová whisky Stark Spirits California (Kalifornie)
93 bodů nadšenec do vína
Bohatý, koncentrovaný slaný karamel vede u nosu a patra. Přidání vody posouvá moka a kakaový prášek vpřed, přechází v kajenský pepř, skořici a překvapivý anýzový nádech. Pro příjemné popíjení přidejte kostku ledu. -K.N.
54 dolarů Hledač vínaWigle americká whisky (Pensylvánie)
93 bodů nadšenec do vína
Živé a jasné vůně zahrnují cedr, tropické ovoce a med. Poměrně suché patro otevírá kůže a obal doutníku. Tmavý med vklouzne do dlouhého, komplexního závěru akcentovaného tabákovým listem, závanem doutníkového kouře a letmým nádechem espressa doplněným grapefruitovou kůrou a černým pepřem. Jedná se o jednosudovou whisky vyrobenou z 80 % pšenice a 20 % sladového ječmene, zrající šest let. -K.N.
80 dolarů Hledač vínaWonderland Whisky (Michigan)
91 Bodový nadšenec do vína
Jedná se o směs michiganské žitné a pšeničné whisky v kombinaci se 100% kukuřičným bourbonem. Hledejte žlutohnědý odstín a jemné aroma kokosu a mandlí. Na patře je patrná vanilka, dubová a skořicová kůra; přidání vody odemkne tón hnědého cukru. Jemný, kořeněný závěr obsahuje zázvor, skořici a černý pepř. -K.N.
50 dolarů Totální víno a dalšíFAQ s
Jaká zrna se používají v americké whisky?
Neexistuje žádné omezení na typ zrn, které lze proměnit na whisky, ale obvyklými podezřelými jsou ječmen, kukuřice, pšenice a žito. (Méně často mohou spotřebitelé narazit na whisky vyrobené z neobvyklejších zrn, jako je špalda nebo quinoa.) V USA, aby bylo možné whisky identifikovat podle určitého zrna – řekněme žitné whisky nebo kukuřičné whisky – alespoň 51 % ze zrn použitých k výrobě konečného produktu musí být toto zrno.
Jaký je rozdíl mezi irskou whisky a americkou whisky?
Irská whisky je whisky destilovaná a zrající výhradně v Irsku s použitím převážně ječmene, ale někdy i jiných odrůd obilí. Je obecně známá jako lehká, přístupná, svěží, ovocná a lehce travnatá. (Často se třikrát destiluje pro extra lehké nalévání.) Ale kategorie sahá od jednoduchých variant s lehčím tělem až po ty se složitějšími příchutěmi, od přidání rašeliny, uzení nebo dokončení v sudech, které dříve obsahovaly jiné lihoviny, víno nebo piva. .
Pro srovnání, americká whisky se vyrábí výhradně v Americe a nejčastěji používá kukuřici, žito nebo pšenici. Podobně jako irská whisky se může prezentovat širokou škálou chutí a vůní.
Jak se vyrábí americká whisky?
Stejně jako všechny ostatní druhy whisky se americká whisky vyrábí spojením mletého zrna s vodou, přidáním kvasnic a umožněním přeměny cukrů zrna na alkohol. Zbývající produkt je poté destilován a zpracován nebo skladován různými způsoby podle preferencí palírny.
Proč byste nám měli věřit
Všechny produkty zde uvedené jsou nezávisle vybírány naším týmem, který se skládá ze zkušených autorů a degustátorů vín a na které dohlížejí redakční profesionálové na Nadšenec vína hlavní sídlo. Všechna hodnocení a recenze jsou prováděno naslepo v kontrolovaném nastavení a odrážejí parametry naší 100bodové stupnice. Nadšenec vína nepřijímá platby za provedení jakékoli recenze produktu, i když můžeme získat provizi z nákupů uskutečněných prostřednictvím odkazů na této stránce. Ceny byly přesné v době zveřejnění.
My Doporučit:
