Aktualizováno 13. května 2020 : Itálie zrychlila druhá fáze havarijního plánu pro koronaviry a umožní znovuotevření barů a restaurací 18. května 2020.

Jedna ze zemí nejvíce zasažených nový koronavirus „Itálie utrpěla nejdelší a nejpřísněji vynucené uzamčení v Evropské unii. Celonárodní karanténa, která začala 9. března, zavřela restaurace, vinárny a zastavila turistiku. Prodej sklepních dveří, zásadní pro mnoho italských vinařství, a místní prodeje na domácím i celosvětovém trhu se zhroutily. Vinitaly, nejdůležitější každoroční veletrh vín pro obchod, byl zrušen poprvé ve své 54leté historii.

Vzhledem k tomu, že sklizeň v roce 2020 zbývá jen několik měsíců a sklepy po celé zemi jsou plné kapacity, různá sdružení obchodující s vínem vyzvala vládu, aby schválila nouzová opatření, včetně kontroverzního návrhu destilovat zásoby stolního vína za účelem získání alkoholu pro dezinfekci. I když to může být proveditelná volba pro levnější vína určená k okamžité spotřebě, pro vysokou kvalitu Itálie to zjevně není životaschopné, stárnoucí vína.

Zmírnění omezení

Vláda začala omezovat omezení 4. května, označovaná jako Fáze 2 z původních omezení uzamčení, ale vinařskému sektoru to nepomohlo. Lidé nyní mohou cestovat mimo svá města a obce, nikoli však do svých regionů, a to pouze z pracovních nebo zdravotních důvodů. Restaurace nyní mohou prodávat jídlo, ale většina z nich zůstává zavřená kvůli byrokratickým překážkám a nákladům spojeným s modernizací jejich obchodních modelů.

'Od 4. května se nic nezměnilo,' říká producentka Soave Classico Andrea Pieropan . 'Naše kancelář je otevřená, ale naše degustační místnosti a sklepy jsou pro návštěvníky zavřené.' Dodává, že vzhledem k tomu, že restaurace v Itálii a na celém světě jsou stále zavřené, tržby firmy, převážně závislé na odvětví restaurací a pohostinství, klesly o 80%.

Stejně jako mnozí producenti i Pieropan strávil většinu posledních dvou měsíců ve vinicích. 'Rozdíl mezi dvěma realitami, vinicemi a sklepy, je neskutečný,' říká. 'Ve vinicích se všechno probudilo k životu a je tu tolik práce, zatímco sklep je tichý, s malou aktivitou a bez návštěvníků.' Je to jako nosit dvě různé boty. “

U některých vinařství se zvýšil prodej do supermarketů a velkých maloobchodních distribučních řetězců. Podle Luca Sabatiniho, exportního ředitele společnosti Soave vinařství , společnost zaznamenala „obecný prodej na exportních trzích se v prvním trimestru roku 2020 zvýšil o 17% ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Kromě zastavení globálního prodeje na místě, které začalo v březnu, došlo současně ke zvýšení maloobchodního prodeje na všech hlavních zahraničních trzích. “

Dovozci vína bojují na stále těkavějším trhu

Nárůst online prodeje

Abychom pomohli malým producentům Soave závislým na místních prodejích na exportních trzích, které zaznamenaly výrazný pokles tržeb, Konsorcium Soave Protection vytvořila online platformu na podporu online prodeje vinařství.

„80% Soave je exportováno, takže pozitivní věcí v tomto období je, že malé společnosti se nyní zaměřují na italský trh prostřednictvím online objednávek a doručování domů,“ říká Aldo Lorenzoni, ředitel Consorzio.

Producenti z celé Itálie využívají online prodej, jako je producent Brunello Ciacci Piccolomini z Aragonu .

„Náš vinotéka na místě generuje přibližně 20% našich celkových prodejů, ale když je obchod zavřený, nyní prodáváme přímo online, ale při zachování stejných maloobchodních cen, abychom se vyhnuli konkurenci s vinotékami,“ říká Paolo Bianchini, spolupracovník majitel se svou sestrou Lucií. Dodává, že divize online prodeje byla také vytvořena „proto, aby zaměstnanci, kteří běžně obsluhují obchod, pracovali a pracovali.“

Cítí Bianchini budoucnost přímého prodeje? 'Ne, myslím, že když lidé mohou znovu svobodně cestovat, raději navštíví vinařství, vinice, zkusí si koupit vína na místě.'

„The Vines Just Do not Wait“: Francie se nervózně dívá na sklizeň jako prodejní propadák

Čekám na to

v Langhe , domov Barola a Barbaresca, začal rok 2020 s robustním prodejem, částečně díky rozruchu nad právě vydaným Barolosem 2016, jedním z nejlepších ročníků v poslední době.

„Díky silným prodejům v lednu a únoru je celkový prodej společnosti Barolo v prvním trimestru ve srovnání se stejným obdobím loňského roku ve skutečnosti až 5%, i když v březnu a dubnu dramaticky poklesl obchod,“ říká Matteo Ascheri, prezident Konsorcium pro ochranu Barolo Barbaresco Alba Langhe a Dogliani . Včetně současných ročníků v prodeji mají výrobci Barolo a Barbaresco několik ročníků ve sklepech, které podléhají povinným požadavkům na stárnutí.

'S restauracemi zavřenými po celém světě a bez turistů bude všechno těžké,' říká Ascheri. 'Producenti Barolo a Barbaresco ponechají velmi omezené množství vládního financování pro ostatní označení, jejichž vína musí být okamžitě spotřebována.' Místo toho Consorzio spolupracuje s významnými bankami na získání financování, které bude garantováno až 90% vládou a bude distribuováno našim členům, aby jim pomohli během tohoto obtížného období a nadcházející sklizně.

'Je zásadní, aby výrobci Barolo a Barbaresco odolávali nutkání prodat svá vína za snížené ceny.' Financování bank je klíčem k zajištění toho, že to nebudou muset dělat. “

Restaurace v Itálii mají být otevřeny 1. června, ale distanční opatření značně sníží kapacitu a je nepravděpodobné, že by lidé okamžitě závodili v restauracích.

Jako Ascheri, také a Barolo producent, majitel hotelu a restaurace podotýká: „Život v uzamčení je proti lidské přirozenosti. V určitém okamžiku se lidé začnou scházet s přáteli a rodinou, chodí se najíst a znovu si užívat života. Součástí této scény bude jemné víno. Barolo a Barbaresco si svou hodnotu v průběhu času udržují, takže můžeme počkat. “