DNES:

První: Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Ausone

Pessac-Léognan, Graves: červená a bílá

VIZ TÉŽ:

Bordeaux En Primeuer Den 1: Sauternes

2. den: Saint-Emilion a Pomerol

3. den: Margaux, Moulis, Listrac, Médoc

4. den: Saint-Julien, Saint-Estèphe a Pauillac

Majitelé zámku v Bordeaux, kteří se shromáždili v jedné místnosti, jedli malé chuťovky a popíjeli víno, vypadali potěšeni, když uvažovali o zprávách z ochutnávek tohoto týdne en primeur.

No měli by. Protože nejenže je to skvělý ročník, jak jsem včera uvedl, je to také ročník, kde se trh - a zdůrazňuji možná - vrátil. Více než 6 000 návštěvníků se zaregistrovalo k ochutnání, což je dosud největší počet. Podle Sylvie Cazes-Régimbeau, prezidentky Union des Grands Crus, která tento týden organizovala ochutnávky, byly největšími účastníky mimo Francii Spojené království, Spojené státy a Čína.

Kupující, novináři a přátelé spolu s touto jízdou ochutnali ta nejchutnější vína, která Bordeaux vyrábí, jistě od roku 1990 a možná od roku 1982, v závislosti na majiteli zámku. Cazes-Régimbeau, jejíž rodina vlastní Château Lynch-Bages v Pauillacu, srovnávala letošní rok s rokem 1989, když popsala rok 2009 jako „mocný, bohatý, pikantní - vrcholný ročník“.

'Je to jeden z těch let, kdy máte úspěch na pravém i levém břehu.' Počasí bylo všem příznivé, “řekl Jean-René Matignon z Château Pichon-Longueville v Pauillac. Pichon je součástí společnosti AXA Millésimes, která má také nemovitosti v Sauternes a Pomerol. Nebyl to jednotně skvělý rok jako rok 2005, ale merlot Pomerol, frank cabernet Saint-Emilion a cabernet sauvignon Médoc, to vše produkovalo působivá vína. To nezapomíná na ohromující sladká vína od Sauternes.

Dnešní ochutnávka přidala další kategorii hvězd: suché bílé Pessac-Léognan a Graves. Mnohem bohatší než ta z roku 2007, posledního krásného roku pro suché bílé, mají vína koření, ovoce jako meruňky a hrušky a obrovskou intenzitu chuti. Přesto si stejně jako červené zachovaly fantastickou svěžest, citrusovost a připomínají bylinnou vůni sauvignon blanc.

S úspěchem z každého regionu je tedy těžké vybrat si ročníkové víno. Hvězdami pro mě byly Château Palmer v Margauxu a Château Pontet-Canet v Pauillacu. Oba dosáhli velikosti tím, že stavěli na mnoha kvalitách roku a přitom si pečlivě zachovali jedinečný charakter svého terroiru a stylu. To z nich dělá obě nesmírně úspěšná vína.

V roce 2009 však existuje jedno víno, které stojí od ostatních. Ocenění My Wine of the Vintage by muselo jít do Château d’Yquem. Tento rok byl vždy na vrcholu svého označení Sauternes a byl to nejlepší z úžasné kolekce úžasných sladkých vín, z nichž by každé mělo být ve sklepě sběratele vín.

Velkolepý Yquem je vhodným zakončením mimořádného týdne ochutnávek v Bordeaux en primeur. Jednalo se o vína, která pevně fixují prestižní, téměř mytologickou pozici ve světě vína v Bordeaux.

Bordeaux 2009 en primeur: První

98–100
Château D'Yquem 2009 Sauternes
Vůně jsou tak bohaté a silné, se skvělými zralými meruňkami. K dispozici je med, koření a krásné sladké kořeněné hrušky. Jedná se o mimořádné víno v mimořádném roce v Sauternes. –R.V.

97–99
Château Ausone 2009 Saint-Emilion
S obrovskou svěžestí víno i přes 14,5 procent alkoholu téměř zpívá s elegancí. Textura je bohatá, plná intenzivních černých plodů a jádra pevných tříslovin. Působivá rovnováha. –R.V.

97–99
Château Mouton Rothschild 2009 Pauillac
Úžasně strukturované víno, kombinuje působivou čistotu ovoce s lahodnou kyselou kyselinou. Suchá struktura drží toto elegantní víno dokonale na místě. Velký úspěch. –R.V.

97–99
Château Pétrus 2009 Pomerol
Bohaté, sladké a koncentrované, s výrazným kořeněným charakterem a jemnými tříslovinami. Je bohatší než mnoho Pétrusů v minulosti, má podobu sametu a má konečnou kyselost. –R.V.

96–98
Château Cheval Blanc 2009 Saint-Emilion
Působivé víno, skutečný návrat do formy pro Cheval Blanc. Ovoce je obrovské, plné sladké šťávy z černých bobulí a brilantní svěžesti. Je tu krásná kouřová postava doplněná o zralé fíky. –R.V.

96–98
Chateau Latour 2009 Pauillac
Tak sametové, že si nedokážete představit, že je to také mocně husté a tříslovinové víno. Plody černých bobulí mají správnou zralost, zatímco struktura je měkká, trochu kořeněná dřevem. Pod extrémním bohatstvím, silnou čokoládou a lahodnou konečnou kyselinou. –R.V.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Velmi pevné víno, vykazující pevné dřevo, švestkové kůže, sílu. Je mnohem bohatší než obvykle u Haut-Brionu a dává plodu robustní charakter, který je součástí velmi tříslovinové struktury. Dochuť je pevná, suchá. –R.V.

95–97
Château Lafite Rothschild 2009 Pauillac
Silný výraz Cabernet Sauvignon, pevné struktury. Víno je bohaté a koncentrované, velmi strukturované. V tomto velkém víně jde skvělé koření s dostatkem čerstvé kyselosti. –R.V.

95–97
Château Margaux 2009 Margaux
Krásné víno, velká elegance, jemnost a šarm. Vyvážení je dokonalé a má nejčerstvější charakter černého rybízu. Ve středu jsou suché třísloviny a pevná struktura. –R.V.

Bordeaux 2009 en primeur Pessac-Léognan a Graves: The white.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Bílé víno Haut-Brion je vždy referenčním bodem pro ročník. Má bohatství a sílu, která chrání skvělou svěžest, citrusy, limetkovou kůru a krásné kořeněné dřevo. –R.V.

94–96
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Velkorysé, zralé víno, jeho ovoce, skvělá směs sladkosti, svěží ostrosti a vrstev jasného koření a citronové kůry. Skvělá rovnováha. –R.V.

94–96
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Víno rodiny Dillonů Laville Haut-Brion prošlo změnou názvu. Nyní je to La Mission Haut-Brion Blanc. Kvalita je však nejvyšší, jako vždy, zralá s tropickým ovocem, toasty, téměř medové zakončení růžovým grapefruitem a hruškovým džusem.
–R.V.

93–95
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Otevřené, opulentní, velkorysé víno, udržované pod kontrolou s kořeněným dřevem a kyselinou. Víno je zralé s lahodnou příchutí žlutého ovoce. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Vyvážený mezi zralými bílými plody, s nádechem broskve a plnou strukturou hruškových kůží. Víno je silné, struktura pevná, ale svěžest je lahodná. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Jemně vyvážené víno, to pravé čerstvé bylinné ovoce s vyzrálou, tučnou strukturou a lahodnou vůní citronu. Zázvor přidává do mixu. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Světlé, svěží víno, spousta temperamentních bylinných a citronových postav. Velmi svěží, s lahodnou texturou pokožky jablka. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Odvážné, zralé žluté plody, sladkost, s velkým bohatým spodkem. Celé víno získává z extra záblesku konečné svěžesti. –R.V.

92–94
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Skvělé čerstvé řádky Sauvignon Blanc dávají lahodnému bylinnému charakteru, který se hodí k čerstvému ​​ovoci. Dobrý zelený charakter se světlým kořením z nového dřeva. –R.V.

92–94
Château Margaux 2009 Bílý pavilon Château Margaux Bordeaux
Jemné, zralé, ananasové a mangové příchutě. Exotické víno silné, ale s extrémní svěžestí, dotčené medem. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Víno, které ukazuje zralé ovoce roku a také si zachovává dostatek svěžesti. Odvážné a bohaté, velmi kořeněné dřevo s příchutí broskvového ovoce. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Plné, zralé ovoce, s hruškovou šťávou, trochou dřevěného koření a zralosti. Cítí se tlustý a plný těla. –R.V.

91–93
Château Haut-Brion 2009 Jasnost Haut-Brion Pessac-Léognan
Nové druhé bílé víno Haut-Brion, ovoce ostře světlé, s atraktivní kyselinkou, řezané lahodnými citrusy a dřevem. –R.V.

91–93
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Koření a citronová svěžest se spojí do lahodného, ​​jasného vína, jen dotek sauvignonské trávy. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Na bylinné straně je ovoce svěží, zelené bylinky, ale stále zralé. Textura kůže jablka dává skvělý pocit. –R.V.

91–93
Château Rahoul 2009 Graves
Tučný styl, téměř burgundský ve své krémové povaze, plné víno se spoustou zralých, žlutých plodů a příchutí manga. Velké, odvážné. –R.V.

90–92
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Velmi těsné zelené příchutě s živým čerstvým ovocem, omezené na napnutou minerální bundu. –R.V.

90–92
Château de Chantegrive 2009 Graves
Světlé bylinné ovoce, spousta svěžesti, živý citrusový charakter. Víno je lehké, živé, nakonec lahodně svěží. –R.V.

90–92
Girolate 2009 Bordeaux
Velké, bohaté víno s živou svěží citronovou rovnováhou, zalité pruhy zralých meruněk a nádechem dřevěného koření. –R.V.

90–92
Château la Garde 2009 Pessac-Léognan
Svěží, plné víno do úst, světlé sauvignonské povahy, zaoblené a s hruškovým charakterem. Jen se dotklo dřeva. –R.V.

90–92
Château Picque-Caillou 2009 Pessac-Léognan
Dobrá rovnováha mezi bohatstvím a skvělou svěžestí. Kyselina je téměř sladká, dává víno, které je pikantní a se skvělou zelenou dochutí. –R.V.

89–91
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Plné víno, které postrádá určitou definici. Má tučnost, váhu, ale svěžest tam není vše. –R.V.

89–91
Clos Nardian 2009 Bordeaux
Velmi čerstvé. Pouze s lehkým nádechem dřevěného koření a velkým množstvím citrusů, grapefruitu, malého liči z Muscadelle. –R.V.

89–90
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Určitě spálený charakter na nose, ale ovoce má patřičnou bohatost, dřevo možná vykazuje příliš vysoký toast. Čerstvost by měla být udržována a neztrácet se ve dřevě. –R.V.

88–90
Château La Grande Clotte 2009 Bordeaux
Z jednoho hektaru v Lussac Saint-Emilion, se zralými žlutými plody, téměř sladkou, s nádechem parfému. –R.V.

Bordeaux 2009 en primeur: Pessac-Léognan a Graves. Červené.

95–97
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Krásné víno se sametovou texturou s kyselostí a kořeněným dřevem. Textura je tak zralá a třísloviny smyslné s lehkým nádechem čokolády. Velkolepé bohaté víno. –R.V.

94–96
Château Haut-Bailly 2009 Pessac-Léognan
Dominují pevné třísloviny, tmavá struktura, černé bobule a plody rybízu. Silné víno, které vykazuje obrovské suché jádro. –R.V.

93–95
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Pevné víno s velkou šťavnatostí, zralostí, s čerstvostí roku a zralými plody. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Zralé ovoce se skvěle zabaleným kořeněným dřevem, sladkými tříslovinami a příchutí ovoce z černého rybízu. –R.V.

93–95
Château Picque Caillou 2009 Pessac-Léognan
Jemné, čerstvé víno s příchutí bobulí, lahodné kyselinky, zralé konečné ovoce. Skvělá rovnováha, svěžest roku a pevné zaměření. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Robustní a bohaté víno, dobře vyvážené s bohatým ovocem, chutí švestkové šťávy a sladkostí, spolu s velmi pevnými a pevnými tříslovinami. –R.V.

92–94
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Se svými pevnými tříslovinami a robustní strukturou je to vyvážené víno. Ovoce je zralé, plné svěžesti, velké s velkorysou strukturou. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
I když je zde jednoznačně vysoký toast, struktura je pevná, vykazuje tmavé švestky, černé bobule a pevné, zralé příchutě. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Strukturované. Vážná vrstva nového a toastového dřeva, víno je pevné s tmavými tříslovinami, čokoládou a pevnou švestkovou strukturou. –R.V.

92–94
Château La Garde 2009 Pessac-Léognan
Pikantní dřevo, zázvor a muškátový oříšek, vyvážené plnými černými plody. Víno je bohaté, síla sladkých tříslovin, čerstvě zakončená šťávou z černého rybízu. –R.V.

92–94
Château Les Carmes Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Pikantní dřevo s dušenou hruškou a zázvorem, stejně jako jemné bobulové ovoce. Víno je pevné, elegantní, se skvělými zralými plody. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Kořeněné hrušky na červeném víně, exotická paleta sladkého bobulového ovoce a muškátového oříšku, spolu s pevným jádrem struktury. Zajímavé víno. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Pevné třísloviny, pevné a robustní, s dobrým zralým ovocem a sladkými tříslovinami. Víno má strukturu, trochu hořké kávy a svěží kyselinu. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Nejpevnější třísloviny, ale přes dobrou vrstvu zralého ovoce, svěží kyselinu a jádro kořeněného dřeva. –R.V.

90–92
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Chvíli trvá, než se toto víno ukáže. Pak má pevné třísloviny, doplněné zralými bobulovými příchutěmi, bohatými švestkami a okrajem šťavnatosti. –R.V.

90–92
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Velké, zralé plody, plné sladkých tříslovin a exotického koření. Vyvážený, jen další náznak zralosti. –R.V.

90–92
Château Rahoul 2009 Graves
Balené se zralým ovocem, karamelovými příchutěmi, spoustou dřeva, pevné a dobře vyvážené. Dobrá konečná kyselost. –R.V.

89–91
Château de Chantegrive 2009 Graves
Plně nabité taniny, velmi pevné a strukturované, s pocitem značného extraktu a vysokým obsahem toastu. –R.V.

89–91
Château Haut-Brion 2009 The Clarence of Haut-Brion Pessac-Léognan
Bohaté víno s jemným, šťavnatým ovocem, některé koření třísloviny suché uprostřed. Dobrá struktura, dotek dřeva. –R.V.

89–91
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Víno plné hořké čokolády, těsných a tmavých tříslovin, velmi pevné, pevné, možná příliš extrahované. –R.V.

88–90
Château La Mission Haut-Brion 2009 Kaple mise Haut-Brion Pessac-Léognan
Jemně strukturované víno, které se může pochlubit skvělým čerstvým ovocem, pevnými tříslovinami a bobulovými plody. Víno je strukturované se značnou kyselostí. –R.V.

88–90
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Velmi zralé ovocné vůně, ovoce zralé, plné sladkosti, vykazující známky superzralosti. –R.V.

87–89
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Šťavnaté, zralé plody, vykazující známky příliš zralých hroznů. Víno je ochablé. –R.V.