Slovo „bohatost“, běžný popis vína, zahrnuje více než jen vůně a chutě. Popisuje okázalost, spíše vibraci než kvantifikovatelnou kvalitu, která přináší extravagantní smyslový zážitek. Tato vína navozují hřejivý a rozmazaný pocit bohatosti a luxusu. Představte si velké, plyšové sametové sako – ale ve formě vína –, které pokryje celá vaše ústa dekadentními chutěmi a texturami.

Mohlo by se vám také líbit: Co znamená „vinobraní“ ve víně?

Opulentnost vína je často spojena s hlubokou hloubkou chuti. Bohatost vína často pramení z kombinace bohaté, krémové textury s koncentrovanou ovocnou chutí a vyváženými tóny toastového dubu a koření. Pak se spustí zdlouhavý závěr, který může trvat minuty.

Výraz jistě evokuje přepychový jazyk od těch, kteří ho znají. „Opulentnost se odráží v širokém spektru faktorů kvality, včetně projevu terroir,“ říká Fernando Silva, pokročilý sommelier a ředitel vína pro Golfový klub Glen Arbor v Bedford Hills, New York. 'Vyváženost vůní nebo buketu, použití dubu a [další] jsou umocněny ladností vinařova jemného doteku.'

Tato vína jsou často vyráběna z hroznů nejvyšší kvality, pocházejících z vinic s optimálním terroirem. Naprostá většina opulentních vín pochází z nejteplejších vinařských oblastí světa, protože teplo je zapotřebí k tomu, aby se do něj dostaly robustní ovocné tóny, vyšší obsah alkoholu a pevné, přesto sametové třísloviny.

Mohlo by se vám také líbit: Co přesně znamená „stará réva“ ve víně?

Většina opulentních vín je tak popisována v mládí. Jsou však vhodné i pro zrání dubu, protože mají vyšší obsah ovoce, taninu a alkoholu. To dále přispívá k pocitu bohatosti na patře. Dokud kyselost – další složka, která přispívá k opulentnímu pocitu v ústech – existuje pro zajištění rovnováhy, mohou se tyto lahve vyvíjet a zlepšovat ve sklepě roky.

Sečteno a podtrženo? Pokud vás někdy ovládl plyšový pocit mladého, silného, ​​tříslového Napa Cab nebo výrazného, ​​luxusního, hutného a plného Amarone, je pravděpodobné, že jste zažili opulentnost vína. Považujte to za svůj signál, abyste ve vinárně začali používat slovo „opulentní“.