V oblasti vína výraz „elegance“ přesahuje vůně a chutě: Zapouzdřuje harmonickou rovnováhu jemnosti, zdrženlivosti a sofistikovanosti. Elegantní víno je takové, které hladce integruje své složky a zanechává trvalý dojem. Tato jemná kvalita je často spojována spíše s jemností než s odvahou, se zaměřením na nuance a rafinovanost.

Tato vína nejsou vaše velké láhve se širokými rameny. Elegantní vína však nemusí být lehká. Bývají zdrženlivější a často vám na první doušek neukážou vše, co mohou nabídnout. Je to celková atmosféra stejně jako pocit v ústech, který zahrnuje texturu na patře – jako jemný kašmírový svetr na vaší pokožce nebo pocit, že slyšíte Yo-Yo Ma hrát Bachovu měkkou, uklidňující violoncellovou suitu č. 1. Ale jedna věc, kterou musí mít všechna elegantní vína, je skutečná vyváženost a spalující kyselost, která staví tato zdrženlivá vína do kontrastu s jejich opulentní a mocné protějšky.

Mohlo by se vám také líbit: Co znamená „bohatost“ ve víně?

„Elegantní vína považuji za elegantně zušlechtěná a vyjadřující komplexní, a přesto dobře strukturovaný profil,“ říká Victor Dedushaj, ředitel vína pro New York City. Skupina Benjamin Steakhouse . Dosažení této úrovně nuancí a jemnosti vyžaduje čas, vysvětluje. 'Cítím, že mladá vína, i když předvádějí skvělé kvality od začátku, potřebují alespoň několik let zrání v lahvi, než je lze považovat za elegantní.'

Málokteré víno ztělesňuje eleganci více než bílá vína z Burgundska. Vezměte si premiérové ​​cru Meursault , například. Tyto Chardonnay jsou plně vybaveny jemnými, ale komplexními chutěmi, často s tóny bílých květů, citrusů a jemné minerality. Tyto dynamické prvky vytvářejí krásný a komplexní pocit v ústech, který přetrvává na patře.

Mohlo by se vám také líbit: Krása Barbaresco

The Nebbiolo -založená vína z Piemont ( Barolo a Barbaresco konkrétně) poskytují další příkladnou ilustraci termínu. Tato vína jsou uctívána pro svou půvabnou kombinaci síly a jemnosti. Tyto klasické vůně sušeného červeného ovoce, obklopené tóny dehtu a růží, a patro, které hladce integruje klasickou kombinaci robustních taninů a živé kyselosti, se může pochlubit elegancí od začátku do konce.

Výsledkem je víno, které může být v mládí trochu zdrženlivé, ale postupem času se elegantně vyvíjí – ukazuje neodmyslitelnou jemnost, kterou vína z této oblasti neodmyslitelně mají.

Stručně řečeno, elegantní vína jsou nedílnou součástí každého dobře udržovaného vinného sklepa. Určitě nebudete litovat přidání několika do vaší sbírky.