Zprávy

Prohlídka srdce Toskánska

Slyšeli jste o skákání na ostrovech, skákání v barech a skákání na stole. Pouze v Toskánsku však můžete praktikovat nejpravdivější formu poskakování po městě - pohlednice - dokonalé vesničky na kopcích, jejichž historie sahá až do středověku. Dokonale zachovalé nebo restaurované, každé město není nikdy vzdálené více než hodinu jízdy autem. Všichni se daří ve svém nádherném přírodním prostředí, které se skládá z vinic na svazích kopců, pohonů lemovaných cypřiši, statků a dalších vzrušujících záblesků ikonických obrazů.

Ve středověku byly poutě do těchto měst a mezi nimi zodpovědné za nárůst bohatství, moci a vlivu regionu. Via Francigena, která spojovala anglický Canterbury s Římem, prořezávala Toskánsko přímo. Vyřezal koridor obchodu a komunikace díky tisícům cestujících, obchodníků a duchovních, kteří kráčeli jeho cestou.

Města na trase, jako Lucca, San Gimignano, Monteriggioni a Siena, zažila hospodářský rozmach, který podpořil uměleckou a institucionální dynamiku renesance. Přínosem byla i italská kuchyně: z dalekých zemí se sem nosily koření a exotické přísady jako čokoláda.

Zde jsou naše oblíbené tipy měst, vybrané pro kvalitu vzrušujících nových restaurací, vinařských podniků, nepředvídatelných věcí k vidění a celkového kouzla a osobitosti.

San Gimignano

La Città delle Torri, nebo „město věží“, je zdaleka nejokázalejším příkladem hojnosti ve Francigeně. Tento středověký Manhattan se kdysi chlubil 72 stoupajícími věžemi viditelnými na míle daleko. Ale takové činy postavily zranitelné město do nitra vnějších nepřátel a válčících sousedů. Dnes přežije jen 14 věží.

San Gimignano je domovem Piazza zmrzlina , které mnozí považují za nejlepší řemeslnou zmrzlinu v Itálii, a nechybí ani kreativita: oblíbené přísady jsou rozmarýnová esence, levandule, sýr Gorgonzola, šafrán a chilli papričky. K dispozici je dokonce nabídka s příchutí vin-santo.

Pro slaná jídla podává Osteria del Carcere vydatné toskánské klasiky, jako je ribollita (bílá fazolová a zeleninová polévka), pappa al pomodoro (polévka z chleba a rajčat) a l’arista di maiale (pečené vepřové karé). Jemnější kuchyni si můžete dát na Kolegiátní . Sídlí v bývalém klášteře, tato restaurace a nemovitost Relais & Chateau si půjčují přísady z dálky, jako jsou lanýže, krevety a kalmar.

Panzano

V bukolickém srdci Toskánska a zasazeném mezi některá z nejdůležitějších vinařských lokalit Chianti Classico je Panzano přirozenou křižovatkou, kde se setkávají vynikající víno a jídlo. Je to také ideální odpočinková zastávka pro turisty, kteří mají v úmyslu prozkoumat hlavní města Chianti Classico, jako jsou Greve in Chianti, Castellina in Chianti a Radda in Chianti.

Superhvězda Panzana je Dario Cecchini . Tato výstřední řeznická oslava ciccie (místní slovo pro šťavnaté červené maso) najde svůj hlas v kusech steaku T-bone ve velikosti encyklopedie. Restaurace Cecchini, Officina della Bistecca, podává večeře několik nocí v týdnu se stoly rozloženými kolem otevřeného grilu. Víno je zahrnuto v ceně jídla, máte však možnost přinést si vlastní láhev bez poplatku za zavírání.

Pienza

Filozofický opak San Gimignana, Pienza byla postavena během renesance jako experiment v humanistických ideálech. Představovalo se to jako utopické město, ve kterém se počítalo s palácem a veřejným náměstím, aby se dokonale hodilo pro jeho obyvatele - město v lidském měřítku (město o velikosti člověka). Dnes se toto krásně navržené město rozkládá v tomto šťastném prostoru mezi rustikální, venkovskou kuchyní a elegancí.

Latte di Luna, v centru města, je přátelská trattoria, která podává vydatné tradiční jízdné. Skromný vinný lístek nabízí možnosti z nedalekých Montepulciana a Montalcina.

Druhá neformální restaurace, která se nachází kousek od Pienzy ve vesnici Monticchiello, je Osteria La Porta . Typická toskánská jídla od předkrmů Cinta Senese uzená masa (salám vyrobený z místních druhů prasat) k dezertům, jako je panna cotta, si můžete vychutnat na venkovní terase.

Bolgheri

Rodiště Sassicaia, Ornellaia a Solaia, Bolgheriho vliv na moderní italské víno je významný. Bolgheri se nachází na nedotčeném toskánském pobřeží mezi přírodními rezervacemi původního dubu a třpytivým mořem a získává popularitu u vinařských turistů, labužníků a cyklistů.

Na úpatí silnice lemované cypřiši, která vede do města a Castello di Bolgheri, je neformální Osteria San Guido , vlastněný legendárním majitelem Sassicaia Niccolò Incisa della Rocchetta. S venkovním posezením na travnatém poli nabízí restaurace autentické venkovské pokrmy spojené s ikonickými víny oblasti. The Enoteca Tognoni má vynikající jídla a skvělou sbírku italských vín k prodeji za rozumné ceny.

Pobřežní Toskánsko nabízí všechny pokrmy z ryb a v Marina di Bibbona (20 minut jízdy od Bolgheri) se nachází jedna z nejlepších italských mořských restaurací La Pineta. Šéfkuchař Luciano Zazzeri nabízí nejčerstvější úlovek dne a místní jídla, jako je cacciucco alla Livornese (vydatná rybí polévka z Livorna).

Capalbio

Na hranici Toskánska a Lazia, 93 kilometrů jižně od Florencie, je Capalbio nej rustikálnějším městem, které se zde nachází, díky své poloze v Maremmě, známé drsnými zápasníky s koňmi ( i butteri ), osamělé prérie a vesnice z tufa-kamene. Ale v letních měsících láká Capalbio umělecký intelektuální dav na své nedotčené pláže a divokou krajinu. Nejmódnějším místem ve městě je částečně knihkupectví, částečně umělecká galerie a částečně restaurace. Frantoio jak slunce začíná zapadat, připravuje fantastické venkovní aperitivo a pozdě večer podává místní pochoutky.

Volterra

Daleko od vyšlapaných vinařských stezek nabízí Volterra pohled na Toskánsko, které je jedinečně etruské - odráží domorodé obyvatelstvo regionu (Etruschi), pro které Římané region pojmenovali. S úchvatnými výhledy na vrchol hory, alabastrovými doly a důležitou sbírkou etruských a římských artefaktů - Volterra byla poslední etruskou pevností, která padla na dobyvající Římany - město má skutečně autentický toskánský nádech.

Stejně atraktivní jsou nabídky jídel, počínaje Del Duca Restaurant-Enoteca . Tradiční jídla se podávají s moderním vkusem, kde najdete místní houby, maso a zahradní zeleninu. O něco méně formální je příjemný a intimní Trattoria Da Badò v oblasti San Lazzaro. Protože Volterra leží na hřebeni hor, které nakonec vedou ke Středozemnímu moři, pokrmy ze sušených ryb, jako jsou treska a treska (oba tresky) najdete zde.

Putování po Toskánsku

Vzduchové balóny: Létání v horkovzdušném balónu
Zkušené společnosti jako např balloonflightsitaly.com , & shyballoonintuscany.com a chiantiballooning.com průměrně 250 eur (325 $) na osobu. Někteří podávají snídaně šampaňského na obloze.

Klasická auta: Půjčovna veteránů
Pronajměte si Fiat 500 nebo Alfa Romeo Duetto chianticlassiccar.com nebo driveinstyle.it. Chcete-li získat více výkonu ve smyslném tvaru Ferrari, Maserati nebo Lamborghini, přejděte na noleggioautotoscana.it.

Koloběžky: Vespa prázdniny
Vynikající poměr panorama k chodníku, který Toskánsko nabízí, je ideální pro jízdu na kolech na dvou kolech. Agentury jako tuscanybyvespa.com , scooterbella.com a stradanova.com nabízíme výlety na skútrech (pojištění a přilby v ceně).

5 Nejlepší hotely v Toskánsko

Relais di Fizzano poblíž Castellina-in-Chianti, jeden z nejoslavovanějších a nejluxusnějších hotelů ve venkovských Toskánsku, nabízí apartmány s jedinečnými prvky, jako jsou starodávná krmítka, dlážděné podlahy, dřevěné trámové stropy a obrovské krby.

Hosté ubytovacího zařízení navíc obdrží 10% slevu na všechny nákupy provedené v degustační místnosti Rocca delle Macìe.

Pokud chcete cestovat dále od typické turistické stezky, Poggio al Casone nabízí vynikající balíček aktivit a vybavení v západním Toskánsku, které se nachází v blízkosti letiště v Pise, a blízkost k některým z nejlepších pláží v Toskánsku. Krásné panství je obklopeno pohony lemovanými cypřiši a vinicemi a zahrnuje lázeňské a lázeňské služby. K dispozici je krásný bazén, golf, jízda na koni, párování vína a jídla a začínajícím enologům jsou nabízeny lekce výroby vína.

Badia a Coltibuono

Akry vinic a lesů obklopují toto krásné opatství z 11. století v srdci Chianti Classico. Badia a Coltibuono provozuje energická Emanuela Stucchi Prinetti a má vynikající restauraci využívající mnoho ingrediencí z ekologických farem hotelu, stejně jako renesanční zahrady, bazén a dlouhý seznam outdoorových aktivit. To, co toto místo odlišuje, je jeho škola vaření, která zahrnuje vše od nakupování na místním trhu až po sekání, hnětení a samozřejmě jídlo.

Rodinný Castello di Volpaia se nachází uprostřed vinic a kopců v Radda-in-Chianti a nabízí nádherné ubytování, vynikající školu vaření a spoustu outdoorových aktivit, jako je pěší turistika a jízda na koni. Borgo di Volpaia je vlastně jeho vlastní středověké město a místo konání je ideální pro svatby a větší skupiny.

Německý obchodník s uměním Peter Femfert a jeho benátská manželka Stefania Canali již po čtvrt století shromažďují nádherná díla moderního umění, sochařství a vzácné starožitnosti a většina z nich je vystavena v celé této nemovitosti.

Hosté si mohou vybrat mezi Casa Padronale a jeho středověkou kamennou věží nebo Casanuova (vzdálená několik kilometrů). Dva apartmány mohou ubytovat až šest osob a jsou zde další apartmány pro páry nebo malé rodiny. Žádáme hosty, aby zůstali minimálně na 4 noci.

Uvnitř Toskánska >>>

Objevte dvě tváře Brunella di Montalcina >>>

Zjistěte, co tvoří duši Super Toskánska >>>

Objevte toskánskou kuchyni >>>

Podívejte se na recenze toskánského vína v Průvodci nákupem >>>

Objevte další rozmanité italské regiony a vína >>>