První záblesky jantaru a šarlatu v listech dorazily, aby nás informovaly, že sváteční období je na nás. Jak se počasí ochladí a rodiny míří do vnitřních prostor, začneme si vychutnávat malé věci v životě: teplý oheň, přepychové jídlo a perfektní sklenku vína, která je bude provázet oběma.

Stejně jako jsou naše každoroční slavnosti ideální směsicí starých tradic a nových příběhů a klasických pokrmů se současným nádechem, Ďáblova skříňka vína nabízejí zajímavý pohled na známé párování vín. Od půvabného Pinot Noir a kořeněného Carmenère po strukturovaný Cabernet je víno pro každou náladu a jídlo. Tato chilská vína, známá svými odvážnými, jemnými příchutěmi a jemnými jemnými tóny, přinášejí rafinovaný obrat ke stolu, který je známý i vzrušující, a který každý rok vítáme.

Fotografický kredit: @FareIsle

Okouzlující Carmenère je jistým způsobem, jak pozvednout tradiční jídlo díkůvzdání. Vyrobeno z vlajkové lodi chilského hroznu, Casillero del Diablo Carmenère spojuje tmavě červenou a ostružinovou příchuť s bylinnými zelenými pepřovými tóny. Dokonale se spojí s klasickými jídly díkůvzdání, jako je křupavý, pečený krocan s brusinkovou omáčkou a šalvějí, a pražená růžičková kapusta posetá kouřovou pancettou. Jeho hladké třísloviny a střední tělo dokonale hrají s nejtradičnějšími pokrmy, zatímco svůdný kouř a koření povznášejí jak chutě pokrmů, tak konverzaci kolem nich.

Pro Festival světel, chutný Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir přináší chytrou složitost, která odhaluje nové vrstvy mezi talíři ostrých, slaných bramborových lupínků, sladkého sufganiyotu a pikantního hovězího hrudníku. Toto jemně kořeněné víno s nádechem jahod a malin má tu správnou rovnováhu mezi ovocností a kyselinou, která příjemně doprovází všechna tato jídla. Elegantní a jemný, tento Pinot Noir podmaní chuťové buňky sametovými taniny a dlouhou vytrvalou povrchovou úpravou, která se každé jídlo uvítá a rozzáří jeho chuťový profil, až do závěru s jemnými náznaky cedru a tabáku.

Bohatá, rubínově červená Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon přináší na vánoční večeři dokonalou rovnováhu sladkých, svěžích třešní, černého rybízu a tmavých švestek zabalených do tónů toastu a kávy. Středně silné s hedvábnými taniny, vůně Cabernet Sauvignon je dobře strukturovaná a vyvážená, což vytváří zajímavou kombinaci i pro ty nejzajímavější pokrmy. Spárujte to s čímkoli, od bohaté pečené husy po šunku s medovou polevou a chutné talíře z pečené zeleniny až po dekadentní vánoční pudinky.

I když žádné dvě oslavy Kwanzaa nejsou stejné, všechny sdílejí bohaté a živé oslavy a přepychová jídla. Neexistuje lepší doprovod k hlubokým příchutím ghanského arašídového dušeného masa, jihoafrického hovězího kari nebo senegalského thieboudienne než svěží Malbec s plným tělem. Casillero del Diablo Malbec přetéká sladkými vůněmi ostružin a švestek, které ustupují černému pepři a vanilce, čímž vytváří intenzivní rumělkové víno, které harmonizuje nejen napříč pokrmy, ale také kulinářské tradice.

Pro ty, kteří se unavili osvědčeným šampaňským, Sauvignon Blanc v Casillero del Diablo nabízí vítanou alternativu pro novoroční přípitek. Hrozny se pěstují v blízkosti Tichého oceánu, což dává vínu výraznou svěžest, která je svěží a dobře zaoblená a vyznačuje se dokonalou rovnováhou minerálních tónů s broskvovými, citrusovými, angreštovými a tropickými tóny. Toto jemné, kulaté a delikátní víno je nádherně měkké zelené a krásně se snoubí s mořským okounem, ceviche a dalšími pokrmy z mořských plodů, nemluvě o našich novoročních oslavách.