Stav unie bílého vína v Španělsko je relativně silná. Nejlepší odrůdové a smíšené bílé barvy v zemi se prosadily uprostřed moře proslulých červených.

I když v této kategorii existuje prostor pro celkové zlepšení a růst, Španělsko stále produkuje svůj podíl kvalitních bílých vín. Existují desítky velmi dobrých až vynikajících stáčecích lahví Albariño , Godello , Verdejo a Viura stejně jako temnější odrůdy jako Treixadura, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca a dokonce i Palomino, hlavní odrůda pro Sherry .

Existují ocelová vína, vinná vína, dubový vína a dokonce i oxidativní vína, která vykazují správnou rovnováhu díky výrazné kyselosti srovnatelné s přesvědčivou chutí ovoce, dubu nebo obou. Právě tyto výběry posouvají španělskou scénu bílého vína vpřed.

Zleva doprava: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat), Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras), Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) a Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / Foto: Meg Baggott

Výsledek

Španělsko je země s červeným vínem. Tempranillo , pýcha Rioja a Ribera del Duero , je podpisovým hroznem země a dalšími červenými odrůdami Garnacha a Bobal jsou velmi závislí. Nedávné studie Španělská federace vína uvádí, že mezi španělskými pijáky vína 88% konzumuje během daného roku alespoň část červeného vína, zatímco jen asi 40% pije bílé víno.

S více než 3 000 kilometry pobřeží a prosperujícím rybářským a mořským průmyslem je bílé víno po staletí španělskou základnou.

Výsadby přes tuto sluncem zalitou zemi jsou však víceméně rovnoměrně rozděleny mezi červené a bílé hrozny. Čísla se nakloní pouze k červené barvě, pokud je z obrázku odstraněna primitivní odrůda Airén. Používá se především na brandy a představuje asi 40% celkové výměry ve Španělsku.

To znamená, že v zemi, která je domovem asi 13% světových vinic, zůstává bílé víno životně důležité. A s více než 3 000 kilometry pobřeží a prosperujícím rybářským a mořským průmyslem je po staletí španělskou základnou.

Obecně platí, že nejspolehlivější jsou známá bílá vína ze zavedených oblastí. Z Nízké řeky , který se opírá o Atlantický oceán v severozápadním rohu Španělska, je Albariño nejlepším hráčem. V ochutnávkách stáčení v letech 2016 a 2017 bylo asi 80% hodnocených vín považováno za velmi dobré až vynikající, se skóre 87 bodů nebo vyšším.

Nejlepší španělský export bílého vína do USA, Albariño může ukázat jemnou vůni zimolezu, jabloňového květu a mořských vůní, které se hodí k příchutím tropického a citrusového ovoce a někdy i krémové kaly, když je to nejlepší. Kyselost je klíčem k dobrému plnění do lahví, takže je ideální pro letní popíjení nebo ve spojení se saláty a mořskými plody.

V žádném případě neomylný, Albariño se může brodit do nebezpečné zóny z různých vstupních bodů. Jeho největším nepřítelem je předčasné stárnutí, které vede ke ztrátě svěžesti. Druhou červenou vlajkou je vůně a chuť, která je příliš slaná a oceánská. Řádný Albariño, jako 2017 Jako Laxas nebo Vinařství Tollodouro Blanquito 2017 , zdůrazňuje aromatické kouzlo hroznů.

Láhve, na které se můžete vydat

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) 90 $, 91 bodů . Navzdory světle oranžové barvě je tato Priorat bílá na nose svěží s meruňkovými vůněmi. Chuť je ovládána pevnou strukturou s rukojetí, zatímco suché příchutě bílého ovoce a pomerančové kůry končí lehce gumovými bílými hroznovými tříslovinami. Evropské sklepy.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) 27 $, 90 bodů . Ananas a květinová vůně tohoto vína jsou zpočátku foukané, ale usazují se provzdušněním. Jeho hladké patro má plnou strukturu, osvěžuje kyselost a lehce slané příchutě jablek, které jsou zakončeny zářivou notou mušle. Celkově to vyvažuje pop s váhou a zachycuje to, co může být na Albariño tak přitažlivé. W Přímo.

Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja) 180 $, 90 bodů . Dub Lemony je aroma olova na kulatém silném nosu se silnými sudovými vlivy. Podstatná, kulatá a hluboká, tato sudově fermentovaná Viura je klasického stylu. Příchutě máslového dubu, dřeva, kořeněného jablka a muškátového oříšku končí dlouho, s trvalým účinkem devíti měsíců strávených ve francouzském dubu. Pijte do roku 2024. Dovoz New Age.

Bodegas Valdemar 2016 Inspirace Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) 26 $, 89 bodů . Zralé kašovité aroma peckovin je lehce květinové. Tento bílý Tempranillo se cítí kulatý a baculatý, se střední kyselostí. Celá řada příchutí bílého ovoce zdůrazňuje meloun, jablko a broskev a v závěru je stabilní a vyvážená. Terlato Wines International.

Advance 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) 34,89 bodů . Zlatá barva a zjevně dřevité vůně podobné cedru pokrývají jemnější vůně bílé broskve a hrušky. Baculaté tělo se pryskyřičnou strukturou těží ze světlé kyselosti, zatímco toto chutná po slaných peckovinách a dubu. Závěr je dlouhý a dřevitý. Výběr Jorge Ordoñez.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) $ 57, 89 bodů . Zlatá barva a pšeničné aroma slámy a kupce sena postrádají patentované vysoce tónované aroma společnosti Verdejo. Měkké patro má nízkou kyselost, zatímco toto chutná dřevitě a s těžko dostupnými příchutěmi bílého ovoce. Broskvová a leesy povrchová úprava ukazuje zbytkový dub. Užijte si brzy. Import elitních vín.

Zleva doprava: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (víno ze země Kastilie a León), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), Rioja Vega 2016 Limited Edition Barrel Fermented (Rioja), As Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas), Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) a starosta Viña 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) / Foto: Meg Baggott

Godello a další nejlepší sázky

Ve východním vnitrozemí Galicie a podél západního okraje Kastilie a Leónu leží Valdeorras a Bierzo , resp. Půdy jsou bohaté na břidlici a často přinášejí lahodná a minerální vína vyrobená z hroznů Godello. V 70. letech byl Godello ve Valdeorrasu tak laskav, že téměř vyhynul. Ale poté, co malá, ale angažovaná skupina místních pěstitelů vzkřísila odrůdu, se v posledních třech desetiletích dostala na cestu návratu.

Godello z Valdeorras a Bierzo patří mezi nejlepší španělská bílá vína. Ukázkovým příkladem vysoce kvalitního Godella za dobrou cenu je Vinné století od výrobce Arganzová vína se sídlem v Bierzo. Kupodivu je toto víno označeno úchvatným vínem Vino de la Tierra de Castilla y León Označení původu (DO), ne Bierzo.

„Pro Viña Século jsou vinice staré 70 až 90 let, které se pěstují na strmých svazích, ve vesnici Valtuille,“ říká Victor Robla, majitel Vinos de Arganza. 'Protože tyto vlastnosti mají některé hrozny.' Gewürztraminer a Sauvignon Blanc které v Bierzu nejsou povoleny, musí být vína označena značkou Vino de la Tierra. “

Pokračuje na jih a na východ, směrem na Valladolid, Rueda. Je to hlavní město Španělska pro Verdejo, víno s aromaty, příchutěmi a strukturálními vlastnostmi podobné jako Sauvignon Blanc. Ve Španělsku je Verdejo nejoblíbenějším bílým vínem, přestože je náchylné k vysoce fenolovým aroma a příchutím limetky, grapefruitu, papriky a jalapeña.

Verdejo, které se vyhýbá těmto potenciálně nepředvídatelným vlastnostem, je leesy a krémová verze, kterou vytvořil Didier Belondrade a jeho syn Jean Belondrade Lurton, Belondrade v Ruedě. Když ochutnáte naslepo, toto víno působí jako kříženec mezi bílou Bordeaux a Chardonnay z burgundské , což je přesně to, co bylo hledáno, řekl Belondrade Lurton, když jsme se setkali loni.

Rueda je hlavním městem Španělska pro Verdejo, víno s aromaty, příchutěmi a strukturálními vlastnostmi podobné jako Sauvignon Blanc.

V Rioji, která je známá svými víny na bázi Tempranillo, je předním bílým hroznem Viura, známá jako Macabeo v Katalánsko . Viura je flexibilní a všestranný chameleon a může být vyroben v lehkém, obecném stylu s čerstvými, ale jednoduchými vůněmi a příchutěmi z bílého ovoce nebo sudově fermentovaný a vyzrálý.

Mučedníci (Martyrs), autor Finca Allende , je jedním z posledních. Majitel a vinař Miguel Ángel de Gregorio sud fermentuje a stárne starou révu Viuru z města Briones po dobu devíti měsíců, se čtyřmi měsíci kontaktu s kalem. Výsledkem je vyvýšené víno se vznešeným dubovým charakterem a nedokonalou strukturou.

Jak vysoká vína dostávají Španělsko do nových výšin

Toto víno není pro každého, zejména s cenou 180 $. Ale pokud máte rádi plné bílé s intenzivními vlivy hlavně, Mártires s pečeným halibutem, štikozubcem nebo mořským okounem je skvělý pár.

V Katalánsku, v severovýchodním rohu země, Penedès oblast je plná bílých hroznů používaných pro Kopání . Velké tři odrůdy jsou Macabeo, Xarel-lo a Parellada. Všechna se mění na tichá stolní vína, která jsou obecně přímým a přímým výběrem bez velkého vrstvení nebo složitosti.

Katalánské bílé víno, které nabízí spoustu hloubky a zájmu, je plně vyzrálé 2014 Sádrový kámen od Dominika Hubera, majitele a vinaře společnosti Terroir na maximum v Převorství . Směs Macabeo, Peter Jimenez a Garnatxa Blanca (katalánský pravopis), toto krémové, oxidační víno je kulaté a hladké, s taninovou barvou a voskovými vůněmi a příchutěmi sušeného bílého ovoce a citrusové kůry.

Láhve 25 $ a méně

Wines of Arganza 2017 Viña Século Godello (víno ze země Kastilie a León) 24 $, 90 bodů . Vůně peckovin a zeleného jablka tohoto vína jsou lehce slané a koncentrované. Vyznačuje se těsným středovým patrem se živými příchutěmi pomeranče, limetky a zeleného melounu. Povrchová úprava je kompaktní, minerální a poháněná energií. W Přímo.

Hidalgo 2016 The 30 of the Square (Cádiz) 25 $, 90 bodů . Pokud máte rádi finské Sherries s plnějším tělem, pak je ve vaší uličce toto Palomino ve věku od kalů - nenechte se vystrašit zlatou barvou nebo jejím oxidačním nosem. Jeho objemné, dužnaté podnebí dodává ořechové, pepřové příchutě, které vydrží dlouho do konce, se složitostí ve stylu solera. Dovoz Hidalgo.

Rioja Vega 2016 Limited Edition Barrel Fermented (Rioja) 25 $, 90 bodů . Výbuch kontrolovaného dubu otevírá tento sudově fermentovaný bílý Tempranillo, který také vykazuje vůni citronu a bílých květů. Těsné, citronové patro je obohaceno o dub, ale zůstává svěží. Chuť pomeranče, citronu, soli a dubu končí s mladistvou energií. Pijte nyní do roku 2032. Curious Cork Imports LLC.

Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) 20 $, 89 bodů . Zaměřené citrusové a broskvové aroma této Ribeiro jsou čisté a pěkné. Jeho citrusové podnebí nabízí štíhlou vůni mandarinky a jablek, se zaoblenými hranami a suchým závěrem vyznačeným solí a vzdálenými hořkými tóny. USA víno západ.

Jako Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) $ 22, 89 bodů . Prašné aroma citronu a slámy tohoto vína vede ke středně krémovému chuti se zdravou kyselinou. Jeho rychlá příchuť jablek a trávy končí svěží, ale krátká, bez velké složitosti. Užijte si nyní letní jízdné. Dovoz vína na hranici.

Viña Mayor 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) 15 $, 88 bodů . Prudké vůně mučenky, manga a zelených bylin vedou v tomto panství vyrostlém Verdejo ke kulatému a živému patru. Jeho pepřové citrusové příchutě jsou obklopeny tóny zeleného melounu. V cíli je agresivní. Bronco Wine Co.