Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Události,

Na scéně na Vinisudu 2010

Jako recenzent všech vín Languedoc-Roussillon pro Wine Enthusiast jsem měl velkou povinnost naskočit na AirFrance a vydat se tento týden do Montpellier na velkou vinařskou show v této oblasti, Vinisud. V roce 2010 se koná devátý ročník Vinisud, masivní mezinárodní výstavy středomořských vín a lihovin, které se během třídenního období očekává účast více než 1600 vystavovatelů a více než 33 000 profesionálních návštěvníků. Rozsah středomořských nabídek je zde široký a zahrnuje vína z regionu Languedoc-Roussillon (Sud de France), stejně jako z údolí Rhôny, Provence, Korsiky, jihozápadní Francie, Itálie, Španělska, Tuniska, Libanonu, Portugalska, Malty , Maroko a Alžírsko.

Ale nejdříve jsem po příjezdu do Montpellier v sobotu ráno vyrazil na návštěvu s Neasou a Laurentem Miquelem. Připojil jsem se k nim na jejich novém organickém sídle, Auzinové . Zatímco dorazili do Les Auzines s dostatečným časem na smíchání ročníku 2008, jejich prvním skutečným praktickým ročníkem bude rok 2009, který se nádherně předváděl. Během našeho oběda divokého divočáka a aligota chyceného na statku jsme ochutnali některá vína Laurent Miquel, včetně úžasně předvedených vín z roku 2007 Verité Viognier a Saga Pegot Faugères z roku 2006, které stále ukazují velkou hloubku a příslib pro stárnutí.

Pak jsem zamířil k Hrad Boutenac na ochutnávku Cru Boutenac. V roce 2005 bylo v Corbières založeno nové označení, které uznává přísné pokyny a omezení kladené na správu vinic a výrobu vinařství v této konkrétní oblasti Corbières-Boutenac. Vína jsou elegantní a svěží, vyráběná tradičními technikami, ale přináší velmi moderní výsledek. Převládají v nich živé, šťavnaté příchutě, ale vykazují hloubku a komplexnost ovoce se všemi hrozny Carignan sklizenými pouze ručně (zajišťuje, že hrozny zůstanou celé, aby podpořily karbonickou maceraci), takže tyto příchutě nepřekvapily.

Avšak díky různým dojmům vinařů, technikám stárnutí a úpravám dubu není všechno, co vychází z Boutenacu, ovocná bomba připravená k pití hned teď. Dokonalými příklady nebombok jsou vína z Château Grand Moulin, Château Maylandie's Villa Ferrae, Cellier des Demoiselles's Messaline a Château Ollieux Romanis's Cuvée Or, obrovské svěží červené víno s intenzivní chutí červeného bobulí a bohatou porcí toastového dubu. Všichni byli lahodní a nesmírně uspokojující, takže jsem byl zklamaný, když jsem zjistil, že ne každý je v současnosti do států dovážen. (Vinařství pošlete e-mailem o distribuci a dostupnost.)



Včera jsem navštívil Martine a Jean Luc Quinquarlet z Familongue Estate v sub-označení Terrasses du Larzac v Coteaux du Languedoc. Dříve v rámci družstva začali s tvorbou vlastního vína v roce 2002 a do dnešního dne udržují výběr. Zatímco vyrábějí bílé, červené a růžové, také experimentují s pozdním sběrem a obohacenými víny (i když produkce je malá). Kromě vína rodina vyrábí také olivový olej ze stromů vysazených na jejich panství, které lisuje, plní do lahví a distribuuje na mezinárodní úrovni. Vína byla ohromující, vykazovala vynikající rovnováhu a strukturu a určitou nevázanost, zatímco zůstala zdrženlivá a přístupná. Všechny lahve byly skvělé, ale pro mě byly hvězdami L'âme (duše) de Familongue z roku 2007 (tmavé a koncentrované s bohatým černým ovocem, krémovými ústy a dekadentním malinovo-vanilkovým povrchem) a 2007 3 Naissances (zatížení intenzivních černých bobulí a malin, náznaků kůže a bylin a bohatého moka dochucení). Bohužel, 3 Naissances v současné době nejsou v USA k dispozici, ale pracují na tom.

Et finement, Vinisud. Vzhledem k tomu, že dnešní den byl prvním dnem akce, dav byl v plné síle a nálada byla vysoká. Každý doufal, že se domluví s různými producenty, promluví si s vinaři a společně ochutná jejich vína. Začal jsem s jih Francie , který ve svém „stánku“ (který byl spíše jako roh jedné ze sálů) servíroval přes 400 vín. Název Sud de France, který byl zaveden v roce 2006, byl vytvořen za účelem propagace vín a potravin v regionu Languedoc-Roussillon, ke kterému se mohou připojit pouze producenti AOC / IGP (bez stolního vína). Tím je zajištěno, že určitá kvalita vína je reprezentována značkou, která si každým rokem získává mezinárodní uznání.



Zbytek dne jsem se rozhodl věnovat různým Vin de Pays z regionu. Užíval jsem si vína z Domaine de Blancardy , kteří jsou ve výrobě 10 let. Jejich vína Vin de Pays d'Oc vypadala svěží a velmi přístupná, podle mého názoru nic neochutnalo a dostalo se mi méně než 86 a pár drahokamů jako Coteaux du Languedoc 2007 a 2007 Fût, což je 100% Syrah a ve věku 18 měsíců nový dub. Totéž platí pro Domaine de Puilacher, jehož všechna čtyři vína z rodinné provozovny pro tři osoby ochutnala na 87–88 bodech. Jelikož je to teprve jejich druhý ročník, lze od nich očekávat, že od jejich vývoje a rozšiřování budou pocházet jen dobré věci.

Červená vína z Chateau Fondouce nezklamal. I když jsem některá vína již dříve zkontroloval, tento statek mě udivuje, protože ve skutečnosti ukazuje část potenciálu vín Coteaux du Languedoc a jejich agility. Cuvée Julien z roku 2000 bylo stále poměrně robustní, ovocné a tříslovinové, a přesto jistě pitné nyní by také mohl být držen o něco déle.

Cesty Bassac, organický producent z Côtes de Thongue, mi ukázal některá vynikající vína Agricultural Biologique za přijatelné ceny. Řada Isa (bílá, červená a růžová), cena kolem 15 $, byla nad 88 bodů, zatímco jejich vyšší nabídky vykazovaly úžasnou hloubku a složitost spolu s krásnými tóny garrigue na nose a patře. Camille Léonie z roku 2006, směs 50% Cabernet Sauvignon, 30% Grenache a 20% Mourvèdre, byla zajímavá a lákavá se silnými tóny cassisu, lékořice, tymiánu a rozmarýnu podél dobře integrovaného dubu v ústech a krémové struktury.



Ale pro mě bylo vrcholem prvního dne malá usedlost jménem Předsedkyně Valcrose , který se nachází asi 30 kilometrů od Montpellier. Majitelé Romain Tremoulet a Laetitia Masson vyrábějí asi 10 000 lahví fantastického vína. Z pěti ochutnávaných vín bylo jedno 89, dvě 90., jedno 91 a poslední 93. Nejlepším střelcem a mojí hvězdou dne byl Cuvée Jules z roku 2006, 50/50 Syrah-Grenache bez dubu, ale všechno bohatství a charakter na světě. Nepopiratelně složitý a koncentrovaný s množstvím nádherného tmavého ovoce a bylin spolu s obrovskou, pevnou strukturou, skvělou kyselostí a dlouhým, výrazným závěrem. Kdokoli se rozhodne chytit a importovat tento relativně nový majetek, nebude zklamán ... a ani já nebudu.

To je tedy na první den vše od Vinisuda ve francouzském Montpellier. Do zítřka…