Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Víno A Hodnocení

Oregonské vinařské komunitě Latinx se často přehlíží

Stejně jako víno samotné to všechno začalo semenem. Ximena Orrego měla nápad.

'Letos nám bylo zasláno tolik výzev,' říká Orrego, spolumajitel / vinař společnosti Atticus víno . 'Chtěl jsem udělat něco opravdu pozitivního a šťastného, ​​co by se mohlo navzájem pozvednout.' To bylo něco, co jsem chtěl na chvíli dělat, spojovat své vrstevníky, sdílet naše příběhy a inspirace a oslavovat naše dědictví. “

A tak, Oslava hispánských kořenů byl narozen. Pro zahájení virtuálního festivalu přijalo Orrego šest lidí, kteří pocházeli z celé Latinské Ameriky - Argentiny, Peru, Venezuely a Mexika - a všichni přistáli v bujné oblasti Oregonu Willamette Valley vyrábět a prodávat víno.

Cíl? Oslavit své kulturní dědictví, vinice, vína a společný cíl vrátit španělsky mluvící komunitě v Oregonu.



„Budování povědomí o naší vlastní rozmanitosti v komunitě je také důležité,“ říká Orrego. 'Všichni sdílíme jazyk a kulturu, sen o pěstování hroznů a výrobě vína a touhu pečovat o naše komunity a pozvedat je.' Pocházíme ale z různých částí Latinské Ameriky a naše cesty, jak se sem dostat, byly velmi odlišné. “



Ximena Orrego

Ximena Orrego, spolumajitelka / vinařka, Atticus Wine. Foto Carolyn Wells-Kramer

Festival se soustředil na dva panely vedené v angličtině a španělštině. Každé ze šesti zúčastněných vinařství vytvořilo pro tuto akci speciální balíčky vín, přičemž 10% z prodeje směřovalo k Latinskoamerický partnerský program Oregonské komunitní nadace , která poskytuje zdroje na vzdělávání a financování. Prostřednictvím partnerství mohou vinařství přímo ovlivňovat své místní komunity, které jsou stále rozmanitější.



Ačkoli je Oregon více než 2 000 mil od hranice mezi USA a Mexikem, jeho populace v Latinské Americe zažívá boom. Podle zprávy OCF z roku 2016 V letech 2000–16 vzrostla populace Latinx v Oregonu o 72%. Srovnatelně vzrostla populace Latinx v USA za stejné období o 50%.

Orrego považuje festival za příležitost ke zvýšení zastoupení Latinx ve všech částech procesu výroby vína, od práce na poli nebo ve sklepě až po přední část domu.

„Můžeme podporovat úsilí o rozvoj vzdělávání a vedení mezi španělsky mluvící komunitou,“ říká Orrego. 'Nejprve se s nimi však musíme podělit o to, že být součástí tohoto odvětví je skutečná možnost, že mohou jít na univerzitu studovat vinařství, enologii nebo obchodní stránku.' Mohou to být spisovatelé vína nebo someliéři. Stejně jako ve všem je však důležité mít přístup ke vzdělání a nezbytnou podporu k dosažení těchto cílů. “

Miguel Marquez, someliér ve společnosti Vinárna a obchod s lahvemi Vino Veritas v Portlandu v Oregonu je ukázkovým příkladem. Jeho rodina otevřela Mi Cachito, tradiční mexickou restauraci, v Mexico City v roce 1961. Restaurace stále sílí a svou tradici vnáší do své současné práce.

'Můžete říci, že pohostinnost mám v krvi,' říká Marquez. 'Jako Mexičan pocházím ze společnosti plné kultury a tradic, které se předávají vyprávěním.' Toto vyprávění má podobu legend, tanců, hudby, pokrmů. Moje oblíbená věc na mé práci je v konečném důsledku péče o lidi, ale díky většímu potěšení z vyprávění příběhů a kultury mi schopnost najít bod propojení mezi těmito třemi aspekty dělá tolik radosti. “

'Španělština je druhým nejčastěji mluveným jazykem ve Spojených státech.' Jako odvětví musíme uznat, že mimo vinice, a dělat lépe. Populace BIPOC je nevyužitý trh, který vinařský průmysl zcela přehlédl. “ —Cristina Gonzales, majitelka / vinařka, Gonzales Wine Company

Elena Rodriguez, prezident / vinař v Alumbra sklepy , má podobný přístup.

'Víno je příběh a začíná prací na vinici,' říká Rodriguez. 'Když mluvím o svém vinařství, začnu tím, že se podělím o příběh mých pracovníků vinic, o jejich odhodlání a tvrdé práci, která mi pomůže přinést krásné ovoce.' Jejich práce je tak často přehlížena a podceňována. Chci dát najevo, že bez nich by vinařský průmysl neexistoval. “

Marquez chce větší pokrytí komunitou nad rámec toho, co je obvykle vyhrazeno na jeden měsíc v roce.

'Pokud na něco zapomínáte nebo musíte něco ctít, možná to znamená, že to není na obrázku jako celek,' říká. 'To platí i pro to, jak komunikační kanály zobrazují Latinx během září.' Stále pracujeme 12 z 12 měsíců, víte? A abych byl upřímný, v médiích stěží vidím jakékoli informace o vinařských projektech Latinx nebo somelierech Latinx. “

Cristina Gonzales, majitelka / vinařka společnosti Gonzales Wine Company , říká, že proto se přihlásila jako spoluzakladatelka společnosti Celebrating Hispanic Roots. Nejen, že byla prodána na Orrego nápad, ale byla povzbuzena možností zesílení tradičně marginalizovaných hlasů ve vinařském světě.

'Dělám to už 10 let sám,' říká Gonzales. 'Teprve v posledních dvou letech začali lidé uznávat moji značku a uznávali mě jako legitimního vinaře a vinaře.' Máme hnutí Black Lives Matter, abychom poděkovali za to, že v poslední době osvětlujeme komunitu BIPOC ve vinařském průmyslu a ve vinařských médiích. “

Oslava festivalu hispánských kořenů

Carla Rodriguez z vinařství Beacon Hill, Sam Parra z Parra Wine Company, Cristina Gonzales z Gonzales Wine Company, Ximena Orrego z Atticus Wine, J.P.Valot z Valcan Cellars a Sofia Torres z Cramoisi Vineyard. Foto: Michael Cary Photography.

Chtěla by vidět, jak více vinařství pracuje na přilákání kulturně rozmanitých skupin, přičemž vyniká zejména jeden aspekt.

'Latinxs, stejně jako všichni ostatní, pijí víno, ale jednou z překážek je jazyk a nedostatek zastoupení v přední části domu,' říká Gonzales. 'Velmi málo degustačních místností nabízí dvojjazyčné ochutnávky nebo zaměstnanec v degustační místnosti, který mluví španělsky.'

'Španělština je druhým nejčastěji mluveným jazykem ve Spojených státech.' Jako odvětví musíme uznat, že mimo vinice, a dělat lépe. Populace BIPOC je nevyužitý trh, který vinařský průmysl zcela přehlédl. “

„Přehlíženo“ je poněkud pokračujícím tématem při popisu stavu zastoupení latinských vín ve víně, dokonce i v Oregonu, kde je komunita silná a rostoucí.

'Chtěl bych vidět potrubí vyvinuté ke zvýšení latinskoameričanů v tomto odvětví prostřednictvím technického a vysokoškolského školení,' říká Juan Pablo Valot, majitel / manažer vinic Valcanské sklepy a další spoluzakladatel společnosti Celebrating Hispanic Roots. 'Toto úsilí bude vyžadovat neustálý dosah a školení a příležitosti pro stáže a učňovskou přípravu.' To by také vyžadovalo podívat se na talenty, které mohou být skryty ve vinicích, ale jsou často přehlíženy, když se otevírají příležitosti na straně výroby vína. “

The Angličtina a španělština verze obou virtuálních panelů od Celebrating Hispanic Roots jsou k dispozici online. Dalšími třemi spoluzakladateli akce jsou Carla Rodríguez z Beacon Hill , Sofia Torres z Crimson Vineyard a Sam Parra z Vinařská společnost Parra .

Orrego říká, že událost je jen začátkem dlouhé a doufejme, že plodné cesty.

'Odezva na naši oslavu a zájem o naše příběhy byla pozoruhodná,' říká. 'Podpora, kterou jsme zažili z vinařského průmyslu i mimo něj, předčila moje očekávání.' Věci se zlepšily, ale celkově se můžeme zlepšit. Od pracovníků vinic přes vinaře až po majitele vinařství musíme zdůraznit jejich příběhy, jejich vína a jejich inspirace. “