V pátek 8. června se více než 2 000 hostů sešlo v historickém chicagském Field Museum for Wine Enthusiast, kde se konalo slavné víno a kulinářské akce, 8. ročník Toast of the City Chicago.

V hlavním sále muzea, kde je trvale vystavena nejzachovalejší Tyrannosaurus Rex na světě, účastníci popíjeli více než 500 vín od 70 výrobců, včetně rodiny vín Wagner a vín z Brazílie, a dopřáli si lahodné kousky od 47 z nejpozoruhodnější restaurace města.

Mezi výjimečná vína v nabídce patřil zemitý a robustní Cabernet Sauvignon od butikového výrobce Napa Valley PerryMoore. Bisol Desiderio & Figli nalil svůj oceňovaný Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru z roku 2011 a další značky jako Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita a Concha y Toro nabídly velmi prestižní výběr. Schramsbergova Brut Reserve z roku 2004 byla oblíbeným hostem.

Ze zúčastněných restaurací podávala Japonais Restaurant pravděpodobně nejinovativnější pokrm: Kaffir Lime Air, který hosté ochutnali protažením tenkých pečivových proužků přes krémově bílou pěnu. Společnost Black Dog Gelato nabírala meloun a příchutě řeckého jogurtu do kužele cukru a vafle o velikosti kousnutí a společnost Metropolis Coffee Company uspokojila hosty milující kofein. K osvěžujícím pokrmům, které odvádějí noční vlhkost, patřila vychlazená chřestová polévka Lockwood Restaurant & Bar s křupavým prosciuttem a na stole 676 Restaurant & Bar byly drobné zednické sklenice plněné grilovanou jehněčí slaninou a ředkvičkami, zalité medovou hořčicí (vyrobené z medu) z vlastních úlů restaurace), šel rychle. Red Door, které se právě otevřely minulý měsíc v chicagské čtvrti Bucktown, podávaly jehněčí terinovou omáčku s nakládanou jarní cibulkou, mátou a Rapini.

VIP hosté přidali události překvapení. Šéfkuchař Chicaga Rick Bayless, hostitel společnosti PBS Mexico: One Plate at a Time a majitel tří restaurací, včetně chicagského Frontera Grill a Topolobampo, se rozběhl, stejně jako herec hradu ABC Seamus Duty , s kolegy Castle cast kamarádi a manželky, Juliana Dever. Seamus na akci tweetoval jeho fotku s lahví Treana od Hope Family Wines.

Novinkou letošního roku bylo rozšíření akce do tří úrovní muzea. Vína převzala argentinská vína a asi tucet vinařství představovalo rozmanitost v Torrontés a Malbec. Jean-Charles Boisset, majitel / majitel JCB od Jean-Charles Boisset, mimo jiné vína, popovídal s hosty v intimním a okouzlujícím salonku Boisset Family Estates ve třetím patře.

Hudba do akustické kytary s laskavým svolením Joeyho Edwina z The Vineyard Lounge Series prostupovala elegantním prostorem a udržovala hosty na nohou.

Další informace o nadcházející události Toast of the Town ve Washingtonu, klikněte zde .

Vytvořte si bezplatnou prezentaci