Doba přípravy: 1 hodina Doba chlazení: 30 minut Doba pečení: 10 minut Doba pečení: 30 minut Celková doba: 2 hodiny 10 minut Porce: 6Přejít na fakta o výživě

Ingredience

• 2 pohár všestranná mouka

  
  
  

• 1 čajová lžička prášek na pečení

• ¼ čajová lžička sůl

• ½ pohár studené máslo, nakrájíme

  
  
  

• ½ - ⅔ pohár studená voda

• 2 velký kulaté červené brambory, omyté a nakrájené na kostičky (2 šálky)

• 12 unce mleté ​​jehněčí

• 1 pohár nakrájená cibule (1 velká)

• 1 stroužek česnek, mletý

• ½ pohár zmražený hrášek

• ¼ pohár nasekaný čerstvý koriandr

• 1 čajová lžička semínka kmínu

• ½ čajová lžička sůl

• Kukuřičná mouka

• 1 vejce

• 1 lžíce voda

• Zelená omáčka

Pokyny

1. Na pečivo smíchejte ve střední misce mouku, prášek do pečiva a 1/4 lžičky soli. Pomocí mixéru nakrájejte máslo do moučné směsi, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku. Část moučné směsi posypeme 2 lžícemi studené vody; jemně promněte vidličkou. Navlhčené pečivo posuňte na stranu mísy. Opakujte vlhčení moučné směsi za použití 2 polévkových lžic studené vody najednou, dokud moučná směs nezvlhne. Shromážděte moučnou směs do koule, jemně hněte, dokud nebude držet pohromadě. Těsto zabalte do plastové fólie a nechte 30 minut chladit.

2. Mezitím na plnění v malém hrnci uvařte zakryté brambory v dostatečném množství vroucí osolené vody na zakrytí po dobu 10 až 15 minut nebo do změknutí; sceďte a dejte stranou.

3. Ve velké pánvi opečte jehněčí maso, cibuli a česnek na středním plameni, dokud jehněčí maso již není růžové a cibule změkne. Vypusťte tuk. Vraťte jehněčí směs na pánev. Vmíchejte vařené brambory, hrášek, koriandr, kmín a 1/2 lžičky soli. Prohřejte se. Dát stranou.

4. Předehřejte troubu na 425 °F. Plech vymažte tukem a posypte ho kukuřičnou moukou; dát stranou. V malé misce lehce rozšlehejte vejce a 1 polévkovou lžíci vody; dát stranou. Těsto rozdělte na šest stejně velkých dílů. Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte každou část do 7palcového kruhu. Na spodní polovinu každého kruhu těsta položte 2/3 šálku náplně. Navlhčete okraje koleček vaječnou směsí; těsto přeložte přes náplň. Okraje k sobě přitiskněte vidličkou, aby se utěsnily. Těsto přeneste na připravený plech. Taštičky rovnoměrně potřeme zbylou vaječnou směsí. V horní části každého těsta udělejte malou štěrbinu, aby mohla unikat pára.

5. Pečte palačinky po dobu 10 minut. Snižte teplotu trouby na 350 °F. Pečte dalších 30 až 35 minut nebo dozlatova. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Podávejte se salsou verde.

Ohodnoťte tisk

Nutriční hodnoty(v jedné porci)

526	Kalorie
30 g	Tlustý
46 g	Sacharidy
17 g	Protein

Zobrazit kompletní nutriční štítek Skrýt štítek plné výživy

Nutriční hodnoty
Porce podle receptu 6
Kalorie 526
% Denní hodnota *
Celkový tuk30 g	38 %
Nasycený tuk16 g	80 %
Cholesterol113 mg	38 %
Sodík558 mg	24 %
Celkový obsah sacharidů46 g	17 %
Celkem cukrů3g
Protein17 g	3,4 %
Vitamín C8,9 mg	10 %
Vápník101 mg	8 %
Žehlička4 mg	22 %
Draslík513 mg	jedenáct%
Mastné kyseliny, celkové trans1 g
Folát, celkem112,9 mcg
Vitamín B-121,5 mcg
Vitamín B-60,3 mg

*% denní hodnoty (DV) vám říká, jak moc živina v porce jídla přispívá k denní stravě. 2000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.