Nachází se těsně za hranicemi Piemontu, méně než 40 mil od ligurského pobřeží, leží kopcovitá oblast Gavi Označení původu a zaručené (DOCG) . Toto drobné označení se specializuje na víno vyrobené z bílého hroznu Cortese, který vyrábí jak tichá, tak šumivá vína. V nejlepším případě jsou tato vína svěží a osvěžující a vykazují celou řadu příchutí citrusů, ovocných sadů a aktuálních ovocných příchutí spolu s výraznými květinovými prvky. Tato vína jsou ideální k samotnému popíjení nebo k vychutnávání u řady pokrmů, od pečené drůbeže přes mořské plody až po saláty.

Průvodce pro začátečníky k vínům z italského Piemontu

Broglia 2017 Bruno Broglia (Gavi) 45 $, 91 bodů . Vyrábí se z vinic vysázených v první polovině padesátých let a s velmi nízkými výnosy. Tato plná bílá se otevírá s opojnou vůní jarních květin, bílého peckového ovoce a závanem chlebového těsta. Koncentrované, plné chuť dodává zralé jablko, med a nádech mandlí spolu s pikantní kyselostí. Vias importy. –Kerin O'Keefe

Bricco dei Guazzi 2018 z magistrátu Gavi (Gavi) 15 $, 90 bodů . Vůně bílé peckoviny a zimolezu vedou na této pikantní bílé. Je svěží a pálivý, se slanou notou s akcentem zeleného jablka a medovice před uzavřením na mandlové notě. Dovozci vína Montcalm. Nejlepší nákup. –K.O.

Hrad Tassarolo 2018 The Castle (Gavi) 26 $, 90 bodů . Vyrobeno podle zásad biodynamického vinařství, má vůni zimolezu, tropického ovoce a vůni připomínající rozdrcené rajče. Kulaté, obklopující patro přináší zralé žluté jablko, medovici a med, zatímco svěží kyselinka povznáší bohaté chutě. Uzavírá se na notu s citronovou kapkou. Výběr Jenny a Françoise. –K.O.

Fontanafredda 2018 z magistrátu Gavi (Gavi) 27 $, 90 bodů . Ze sklenice téměř vyskočí opojná vůně žluté divoké květiny, jarního květu a žlutého peckového ovoce. Chutné a slané, kulaté patro má vedle čerstvé kyselosti příchutě koláčového jablka, citronové kůry a medovice. Výběr rodiny Taub. –K.O.

La Raia 2018 Gavi 20 $, 90 bodů . Vyrobeno z hroznů pěstovaných podle zásad biodynamického zemědělství, otevírá se vůní zeleného jablka a bílých jarních květin. Zaoblené patro nabízí bílou broskev, medovici, hořkou mandli a citronovou kůru zasazené do jasně kyselosti. Dovoz Vinifera. –K.O.

Michele Chiarlo 2018 Le Marne (Gavi) 19 $, 90 bodů . Tato voňavá bílá nabízí vůni žlutého peckového ovoce, grilované byliny, chlebového těsta a závan bílé růže. Je elegantní a lineární, evokující grapefruit, meruňku, zralé žluté jablko a nádech solného roztoku spolu s čerstvou kyselinou. Kobrand. –K.O.

Villa Sparina 2018 z obce Gavi (Gavi) 18 $, 90 bodů . Vůně jarního květu a vůně bílého peckového ovoce tvarují nos spolu s vůní botanických bylin. Pikantní chuťové buňky dochucují zelené jablko, kapku citronu a pikantní slanou notu spolu s ostrou kyselostí. Uzavírá se na mandlovou notu. Ethica Wines. Výběr redakce. –K.O.

La Mesma 2011 Metodo Classico (Gavi) 38 $, 89 bodů . Chlebová kůrka, bílá peckovina a vůně žlutého jarního květu vedou nos. Na patře najdete zralé zlaté jablko, kapku citronu a náznak ořechu spolu s měkkým perlage. Čerstvá kyselost zvedne povrch. Tanaro River Imports LLC. –K.O.

Olim Bauda 2018 z magistrátu Gavi (Gavi) 22 $, 89 bodů . Vedou je vůně ananasu, medovice a jarních květin. Ovocné vůně pokračují v chuti spolu s pikantními citrusy před zavřením mandlí. Weygandt-Metzler. –K.O.

Tenuta la Marchesa 2018 Saula (Gavi) 18 $, 88 bodů . Nos utváří jarní květ a vůně bílého peckového ovoce. Chutné patro má vedle jasně kyselé vůně medovice, mandle a nádech medu. LLS – Winebow. –K.O.