Jak používat instantní hrnec jako pomalý hrnec
Ano, můžete svůj instantní hrnec používat jako pomalý hrnec, ale naše testovací kuchyně říká, že to není tak snadné, jako pouhé stisknutí tlačítka Pomalé vaření. Stejně jako Crockpot je značka spotřebičů, která je tak všudypřítomná, že se v podstatě stala synonymem pomalého hrnce, Instant Pot je značka, která se zpočátku proslavila díky svým produktům pro více hrnců, které obsahují funkci tlakového hrnce. Pokud vás tedy zajímá, jak používat Instantní hrnec jako pomalý hrnec – a nejste si jisti, zda to dokážete – odpověď je pevné ano! Pomalé vaření je jednou z funkcí vaření, na kterou se vztahuje multimoniker.
Jak již bylo řečeno, existuje několik věcí, které potřebujete vědět, abyste správně zvládli používání Instant Pot jako pomalého hrnce. Takže jsme klepli na naši testovací kuchyni, abychom se s vámi podělili o jejich kompletního průvodce, jak převést nebo upravit recepty v pomalém hrnci, abyste je mohli vyšlehat ve svém multivarku, jediném zařízení, které vám to usnadní, a kolik tekutiny je nezbytné pro vaření jakékoli recept.
7 nejlepších tlakových hrnců roku 2024Jak používat instantní hrnec jako pomalý hrnec
Pomalý hrnec je stolní spotřebič, který vaří přísady v hrnci při nízké teplotě po delší dobu. Pomalé hrnce se sice hodí ke všemu od dipů na párty a receptů na grilování až po přídavky do menu na Den díkůvzdání a dokonce i dezerty, ale jsou obzvláště zběhlé ve změkčování tužších kusů masa. Jsou také pozoruhodně užitečné, aby vám pomohly s přípravou jídla a současně vykonávaly jiné úkoly. Nastavit a zapomenout!
Testovací kuchyňský tip
Úplně nezapomeňte, samozřejmě! Pokud je to možné, doporučujeme při pomalém vaření zůstat doma, abyste zajistili, že spotřebič bude fungovat bezpečně a správně. Nejlepší je také nastavit časovač na nejčasnější možný čas dokončení, abyste dostali šťouchnutí v pravý čas.
Zprávy
Recepty v pomalém hrnci obecně fungují nejlépe, když jsou připraveny v zařízení, pro které jsou určeny, protože mezi nástroji jsou zásadní rozdíly.
- Instantní hrnce jsou vyrobeny z nerezové oceli. Hrnce pro pomalé hrnce jsou často keramické nebo porcelánové, takže vedou teplo jinak.
- Instantní hrnce ohřívají pouze ze dna. Pomalé hrnce obvykle vaří zespodu a po stranách.
Přesto má většina elektrických tlakových hrnců a téměř všechny multivarky tlačítko Slow Cook jako součást celé sady možností na hrnci. A ano, téměř všechny fungují jako samostatný pomalý hrnec.
Jak budete studovat dál jak používat Instant Pot jako pomalý hrnec je však jednou z nejčastějších chyb domněnka, že teploty na obou spotřebičích umožňují přímou přeměnu. To je nesprávné: Nízký na jednom není ekvivalentní Nízký na druhém.
Zde jsou konverze, které potřebujete, když se naučíte používat Instant Pot jako pomalý hrnec:
| Pomalý kuchař | Instantní hrnec | Přibližná teplota |
|---|---|---|
| Teplý | Pomalé vaření Low | 170 ° až 190 ° F |
| Nízký | Pomalé vaření Normální | 195 ° až 205 ° F |
| Vysoký | Pomalé vaření High+ (někdy uváděno jako Více) | 200 ° až 210 ° F |
Pokud upravujete recept na pomalý hrnec pro přípravu v Instant Pot jako pomalý hrnec a recept na pomalý hrnec vyžaduje vaření na nízké úrovni, nastavte Instant hrnec na Pomalé vaření Normal a vařte stejnou dobu, jak je doporučeno v originální receptura. Pokud recept na pomalý hrnec vyžaduje vaření na High, použijte nastavení High+ nebo More na Instant Pot a přidejte 15 minut ke každé hodině uvedené v pokynech k receptu pro pomalý hrnec. (Například, pokud recept na pomalý hrnec vyžaduje vaření na High po dobu 2 hodin, použijte nastavení Instant Pot High+ nebo More Slow Cook a nechte ingredience vařit 2 ½ hodiny.)
Deset sekund poté, co vytočíte nastavení a stisknete tlačítka pro pomalé vaření vašeho receptu v Instant Pot, spotřebič automaticky začne ohřívat. Když čas vyprší, Instant Pot pípne a přepne se na 'Keep Warm' na 10 hodin.
7 běžných okamžitých chyb v hrnci (a jak se jim vyhnout)Jediné vybavení navíc, které potřebujete, abyste mohli svůj instantní hrnec používat jako pomalý hrnec
Pokud vlastníte Instant Pot , znáte několik pravidel pro jeho používání:
- A určité množství tekutiny je nezbytný pro tlakové vaření potravin.
- Víko zapadne na místo a vytvoří těsné těsnění, které umožňuje vaření pod tlakem.
- Není možné se na výsledky dívat uprostřed.
- Poloha ventilového knoflíku je zásadní pro zajištění správného vaření pod tlakem (nebo uvolňování páry) v receptu Instant Pot.
Pokud používáte instantní hrnec jako pomalý hrnec, nemusíte si dělat starosti s přesným množstvím tekutiny v receptu; pokud má celkem 1 šálek nebo více, měli byste být v bezpečí. K odvzdušňování můžete použít standardní sadu poklice Instant Pot, ale ještě lepších výsledků dosáhnete, pokud zainvestujete a vyměníte poklice z tvrzeného skla s okrajem z nerezové oceli. To vám umožní sledovat pokrok.
Testovací kuchyňský tip
Vyžaduje recept v pomalém hrnci přidání dalších přísad nebo částečné míchání? Žádný problém. Na rozdíl od jiných receptů na instantní hrnec, kde je nebezpečné sejmout poklici, můžete pokličku při pomalém vaření v instantním hrnci sejmout.
Nyní, když víte, jak používat instantní hrnec jako pomalý hrnec, až skončíte s přípravou a vychutnáte si jídlo, je čas udělat pořádek, abyste byli připraveni hrnec znovu použít. Bez ohledu na funkci, kterou na multivařiči používáte, vás procesem provede náš průvodce, jak čistit instantní hrnec (včetně částí, které byste mohli přehlédnout).
7 nejlepších malých pomalých hrnců pro zábavu, přípravu jídel a další, podle testování
Jason Donnelly
Naše nejlepší recepty na pomalý hrnec, které můžete připravit v instantním hrnci
Až se pustíte do nácviku používání Instant Pot jako pomalého hrnce, použijte tyto recepty jako vodítko. Naše testovací kuchyně obsahuje pokyny pro použití obou spotřebičů, takže se s tímto procesem můžete seznámit ještě před vlastní přestavbou.
- Rychlé nebo pomalé Jalapeño Popper Chili (na obrázku výše)
- Gruyère rizoto s rukolou Gremolata
- Rychlé nebo pomalé mořské plody Cioppino
- Chipotle-Coffee Pot Roast
- Citronové mušle s cherry rajčátky a bramborami
- Kokosový rýžový nákyp s ovocem v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci
- Rychlý nebo pomalý Cheesy Chili Mac
- Pošírované hrušky v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci
Naše oblíbené malé spotřebiče
K přípravě jídel potřebujete víc než instantní hrnec nebo tlakový hrnec. Zde jsou některé z našich oblíbených malých spotřebičů, které vám pomohou vybavit vaši kuchyni tak, aby vaření bylo jednodušší a příjemnější.
- Užijte si sacharidy k snídani, obědu nebo kdykoli: 10 nejlepších toustovačů roku 2023 na chléb, bagely, anglické muffiny a další
- Pečte, pečte nebo opékejte strany a malé porce: 8 nejlepších toustovačů roku 2023, testováno a recenzováno
- Připravte si zdravé verze svých oblíbených smažených jídel, včetně hranolek: 8 nejlepších vzduchových fritéz pro rok 2023 pro křupavé, zlatohnědé jídlo, podle testování
- Odstraňte zbytky , připravte popcorn nebo rozpusťte máslo nebo čokoládu: 8 nejlepších stolních mikrovlnek roku 2023
- Vyrábějte smoothies, polévky a margarity: Nejlepší mixéry pod 100 $, které neobětují sílu za cenu
