Velký a tříslový, přesto kouřový a hladký, Tannat je hrozen, který přitahuje hedonistického i intelektuálního milovníka vína. To platí zejména na centrálním pobřeží Kalifornie, kde se teprve začíná prosazovat mezi zavedenějšími odrůdami z Burgundska, Bordeaux a Rhôny.

Tannat pochází z oblasti Madiran v jihozápadní Francii, kde může být styl mimořádně tuhý. Zatímco se tam hrozny pěstují již stovky let, je slavnější spojovat je s Uruguayem, kde byly vysazeny kolem roku 1870 a jsou považovány za národní hrozny.

Nedlouho poté dorazil Tannat Kalifornie , ačkoli hroznu bylo věnováno jen velmi málo výsadby. Mnoho moderních výsadby prošlo Creek Vineyard Tables v Paso Robles .

'Získali jsme to, aniž bychom o to požádali,' říká Jason Haas, syn zakladatele společnosti Tablas Roberta Haase a generálního ředitele vinice a vinařství zaměřeného na Rhônu.

Když jeho rodina pracovala s Perrinovými Hrad Beaucastel aby v polovině 90. let dovážel Syrah, Grenache a další odrůdy Rhône, školkař v Montpelier hodil řízky z Tannatu a bílého hroznu Vermentino. Dozvěděl se o úspěchu hroznů v Uruguayi a myslel si, že Paso Robles by mohl udělat pěkný domov.

Rodina Haasových se o hroznu dozvěděla ze zpracovatelského účtu vystaveného Americké ministerstvo zemědělství . Trvalo další měsíc, než jsme přišli na to, že školkař měl na kontě.

'Každý z nich jsme zasadili trochu pod akr a ukázalo se, že měl pravdu,' říká Haas. 'Tady se jim oběma krásně daří.'

Tannat drží své výnosy dolů, dozrává přímo uprostřed sklizně, spolehlivě kvasí a slouží regionálnímu účelu.

'To, že nemůžeme dobře pěstovat Cabernet v Monterey, ještě neznamená, že nemůžeme udělat velké červené víno.'

'Jedná se o velké červené víno a lidé v [Paso Robles] mají rádi velká červená vína,' říká Haas. Jediné stáčení Tannatu do Tablas Creek se každoročně vyprodává z degustační místnosti.

Rodina od té doby rozšířila výsadby Tannat na 3 ac akrů a jejich školka byla zdrojem pro většinu ostatních výsadby v okolí.

'Je radost s ním pracovat,' říká Haas. 'Je to trochu neprůstřelné.'

Damian Grindley, jehož Brecon Estate je sedm minut jízdy od Tablas Creek, nejprve se obrátil k Tannatu, aby posílil svůj Zinfandel. Ale zjistil, že je to také docela přesvědčivé.

'Za ta léta jsem samozřejmě ochutnal vína z Madiranu a Uruguaye - oba velmi odlišné výrazy,' říká Grindley, který pořádal soustředěné ochutnávky Paso Robles Tannats. 'V Paso Roblesovi jsem opravdu viděl něco na světové úrovni.'

Věří, že ačkoli neexistuje žádný styl, Paso Robles Tannat vykazuje podobné ovocné vlastnosti ve srovnání s těmi z jiných oblastí světa.

'Zdálo se, že vína Paso Robles ztratila jakýkoli zelený okraj a měla viskozitu, která vyplňovala střední patro, čímž doplňovala obrovskou délku tradičně spojenou s Tannatem,' říká Gridley.

Ambiciózní nová vinařská oblast jižní Kalifornie

Paso Robles však není jediným místem na centrálním pobřeží, kde Tannat našel šťastný domov. v Monterey County , Eric Laumann z Vinařství se změnilo také vyrábí Tannat, který otáčí hlavou. První adoptivní producent, jeho první ročník byl v roce 2004.

'Myslím, že Monterey Tannat je důležitý, protože je to Tannat s chladným podnebím a je to jedna z mála tříslovin, které se v Monterey dobře daří,' říká. 'To, že nemůžeme dobře pěstovat Cabernet v Monterey, ještě neznamená, že nemůžeme udělat velké červené víno.'

Doufá, že to brzy vyzkouší jeho sousedé. 'Pro Monterey je to víno se zvýšeným účelem,' říká Laumann.

Pět centrálních pobřeží Tannats k vyzkoušení

Brecon Estate 2015 Tannat (okres Adelaide) 52 $, 94 bodů . Na tomto stáčení relativně vzácného hroznu z jihozápadní Francie se setkávají velmi soudržné vůně borůvek a černého rybízu s aroma tmavě fialové, lila a briošky. Dobře tkaná tapiserie z borůvkové pěny, kolového koření, kořenového piva, sušeného zázvoru a hřebíčkového prachu vytváří vrstvy a vrstvy silné a působivé chuti.

Tables Creek 2015 Tannat (Adelaide District) 40 $, 91 bodů . Hustá vůně sirupu z černých švestek je ovocná a plná, ale není sladká na nose tohoto stáčení od výrobce, který přinesl toto hrozno do Kalifornie. Křídový, velmi plný pocit v ústech nese aroma černé švestky, fenyklu a pepře.

Seven Oxen 2015 Tannat (Paso Robles) 44 $, 91 bodů . Hustá borůvka, černá švestka a sušené teriyaki se setkávají s pikantními tóny sóji a teriyaki na nose tohoto stáčení. Na kouřovém doušku se projevují pražená příchutě černé švestky, kterou umocňuje pečené jehněčí maso a komplexní rozmarýnové tóny. Taniny jsou stále tuhé a mladé, ale to bude dobře pít nejméně do roku 2025.

Le Vigne 2015 Di Domenico Tannat (Paso Robles) 48 $, 90 bodů . Koncentrovaná černá švestka a mírně kyselá vůně borůvek se setkala se sušenou zeminou a kůží na nose tohoto vína. Chuť je hustá a silně vyvážená, s kyselostí, která pomalu stoupá přes měkké třísloviny a nese aroma tmavého ovoce a pepřového koření.

The Blending Lab 2015 Tannat (Paso Robles) 75 $, 88 bodů . Na nose tohoto stáčení se projevují jemné vůně kondenzovaných okvětních lístků růží, sušených fialových květů, ostružiny a pečeného červeného masa. Na patře se objevují čisté fialové květinové příchutě, což je poněkud jednoznačné, ale celkově příjemné.