Zlaté kopce Toskánska. Vinice Napa plné Cabernetů. Tyto ikonické vinařské oblasti představují vrchol aspiračního cestování. Taková popularita a prestiž však přicházejí s davy lidí a vysokými cenami. Ubytování v srdci vinařské země Napa může být drahé, stejně jako některé ze zámeckých hotelů, které dotýkají vrcholků Chianti, z nichž mnohé mohou přikázat až 1 000 $ za noc.

Zde jsou nápady na letní útěk, které nezlomí banku.

Řeka Navarro v Mendocino County v Kalifornii / Getty

Anderson Valley

Napa může být miláčkem americké vinařské země, ale několik hodin na sever, těsně nad horským průsmykem, sedí zemědělský kraj Mendocino, který připomíná zašlou dobu.

Anderson Valley je zasazeno mezi lesy sekvoje a táhne se na severozápad podél řeky Navarro kousek na jih od Boonville do města Navarro. Ačkoli mnoho lidí touží po jeho kráse, uvolněné atmosféře a výjimečných Pinot Noirs, je to cíl s nízkým klíčem. Nikdy neexistuje dopravní zácpa podobná Napě.

Jim Roberts a Brian Adkinson jsou majiteli Madrones , otevřel The Brambles v roce 2017 jako shluk nepředvídatelných chat v pralesích poblíž Philo v Kalifornii. Vyvinul se také jeho původní projekt, středomořské inspirované Madrones. Dnes se může pochlubit stylovými pokoji a třemi degustačními zařízeními Drew Family Cellars , Smithův příběh a Long Meadow Ranch . K dispozici je dokonce i malé lázně s lékárníkem, které obsahují konopné produkty a procedury. Sousední Kámen a žhavé uhlíky podává některé z nejlepších jídel v údolí.

O kousek dál na dálnici 128, Boonville Hotel , s atmosférou „moderního roadhouse“, slouží jako ubytování, zalévání a restaurace pro sezónní odměnu. Apple Farm zasněné prostředí lesů nabízí spojku malebných chalup.

Novější vinařství také debutovala vedle respektovaných starších značek. Pinot Noir hledejte Baxter , Philips Hill , Zlaté oko a Batohy . Navarrese vyniká u alsaských odrůd. A vycházejí další lahodná vína Pennyroyal Farm (a krémová!), Čarodějnice a přirozeně se zaměřující výrobce Foursight Wines .

Dokovací stanice vinařství Sheldrake Point v jezeře Cayuga / Foto s laskavým svolením vinařství Sheldrake Point

Prstová jezera

Díky své blízkosti k New Yorku a Tony Hamptons se z North Fork na Long Islandu stalo útočiště pro limuzíny a párty autobusy.

Místo toho jeďte z New Yorku na severozápad. The Prstová jezera region přináší vzrušující vína v ospalém prostředí. Jeho vinařská země je rozptýlena převážně kolem tří hlubokých jezer, díky nimž je vinařství v tomto chladném podnebí životaschopné: Cayuga, Seneca a Keuka.

Místo červených směsí Long Islandu popíjete některé z nejlepších amerických rizlingů. Pinot Noir a další jemné červené také získaly trakci, jako na Srdce a ruce vinařství na východním pobřeží Cayugy.

Na západní straně Cayugy ochutnejte pikantní bílá vína Sheldrake Point , pak se vydejte k Seneckému jezeru na experimentální stáčení Vinařství Bloomer Creek Vineyard a texturní vína z Forge Cellars . Zastavte se Vinice Hermanna J. Wiemera , regionální průkopník, a vydejte se do Ženevy za pikantní Rieslingy Rokle . Také na Senece jsou Fox Run a Red Tail Ridge .

Na jezeře Keuka, Dr. Konstantin Frank vinařství pochází z šedesátých let a bylo jedním z prvních, kteří experimentovali s výsadbou Vitis vinifera hrozny ve Finger Lakes.

Jídlo a ubytování jsou stejně rozptýlené jako vinařství. Zůstaňte u Aurora Inn na východní straně Cayugy, abyste si užili trochu historie V Ženevě, Ženeva na jezeře nabízí romantiku ze staré školy na 10 akrech plné zahrady. Chcete-li se najíst, zarezervujte si rezervaci na F.L.X. Stůl , provozovaný mistrem sommelierem / kuchařem Christopherem Batesem. Se svou manželkou Isabel Bogadtke také vlastní F.L.X. Vídeň , F.L.X. Fry Bird , F.L.X. Ustanovení a Vinařství Element .

Gaskoňska / Getty

Gaskoňska

Bordeaux žije v srdcích mnoha milovníků vína pro své slavné zámky a věkové červené. V posledních letech došlo k přílivu návštěvníků, který byl výsledkem obnovy jeho historického centra a debutu muzea vína, Město vína . Na okraji však leží Gaskoňany, přehlížená kulinářská srdce jihozápadní Francie.

Pokud je pastorální svátek s jídlem a vínem lákavý, označte Gascony na své cestovní mapě, a to navzdory nedostatku letišť, dálnic nebo měst. Gascony, zasazený mezi Atlantský oceán a Toulouse, zažívá jen kousek francouzského cestovního ruchu. Vinice, pastviny a středověké vesnice tvoří patchworkové scenérie. Namísto volnoběhu za turistickými autobusy se budete motat za traktory a dešifrovat ručně psané značky pro kachní výrobky prodávané od dveří farmy.

Vezměte si týden na nasávání Gers , malý departement, který tvoří jádro společnosti Gascony. Nečekejte velké hotelové značky ani kuchaře celebrit. Místo toho najdete malé a vícegenerační podniky. Auch je historické hlavní město Gaskoňska a dobrý skokový bod. Chcete-li zůstat a jíst, zarezervujte si pokoj v nedávno zrekonstruované Hotel de France . Užijte si kachnu v celé její kráse: foie gras, kachní konfit a pražené nebo vyléčené magretové prsa.

Užijete si tiché scénické jízdy kolem zapomenutých vesnic. V restauraci Montréal du Gers L'Escale propůjčuje současný, i když foie-gras-slathered, dotek provinčního prostředí.

Hodnotná vína Gaskoňska zpívají dědictví a kvalitu nad trendovostí. Například singulární výraz Tannat z Madiran , plummy a tanin, není opulentní, leštěné víno. Uspořádejte schůzky pro respektované vlastnosti, jako jsou Châteaux Bouscasse a Montus .

Armagnac, sudová, medově zbarvená brandy, často zastíněná koňakem, je často považována za ducha, který si Francouzi nechávají pro sebe. Dartigalongue v Bas-Armagnac je jedním z nejstarších producentů v regionu.

Pokud hledáte čerstvé a přátelské bílé, přejděte na Domaine Tariquet , kde Ugni Blanc, Colombard a Gros Manseng ukradli show v tichých vínech a složitých destilátech.

Vinařství Arnaldo Caprai v Montefalco v Umbrii / Foto: Marius Mele

Umbrie

Díky svému vínu, těstovinám a romantickým zvlněným kopcům mnoho Američanů fantazíruje o toskánském útěku. Středověké osady zasazené do vřele cypřišových stromů inspirovaly básníky a umělce po celá staletí.

Ale Toskánsko je obětí vlastního úspěchu. Lepší volba? Projeďte kolem odboček na Chianti a Montepulciano, dokud nepřekročíte na východ do Umbrian provincie Perugia.

Umbrie nabízí srovnatelnou scenérii, kterou lemují zasněžené Apeniny, ale s mnohem menším počtem lidí. Je zde prostor k dýchání a vychutnávání slavné čokolády v regionu.

Umbrijská vína vyprávějí jiný příběh než toskánská. Dominantní hrozen, Sagrantino, je tmavé barvy, třísloviny a napjaté. V nejlepším případě od společnosti Montefalco vyžaduje odrůda, aby změkčila roky ve sklepě. Naštěstí si umbrijské bílé víno, svěží a suché Grechetto, můžete vychutnat snadněji.

Umbrijské vesnice jsou stejně živé jako před staletími. Jinými slovy, jsou neuvěřitelně klidní a nabízejí několik známek moderního života kromě Wi-Fi v penzionech.

Bevagna, rozkošné město v centru vinařské země, se může pochlubit hrstkou restaurací, většinou old-school, rodinných trattorias. Snaž se Oscar's Trattoria na hedvábné těstoviny nebo ristorante Redibis na večeři ve starověkém amfiteátru.

Jen mimo město, Vinařství Arnaldo Caprai poskytuje moderní pocit s moderním vinařstvím, které zkroutí tanin. Ještě více je design vpřed Castelbuono majetek , kterou vlastní rodina Lunelli. Budova, architektonický skvost, připomíná třpytivou měděnou želvovinu ukrytou mezi záhyby pomačkaných kopců Umbrie. Chcete-li ochutnat starší ročníky Sagrantina, jediný způsob, jak porozumět hroznu, sjednejte si schůzku na Cantine Adanti .

Ačkoli ochutnávka vín volá, nenechte si ujít Assisi. Toto slavné horské město bylo rodištěm italského patrona svatého Františka. Jeho jmenovec bazilika, kostel dominující na obzoru se dvěma úrovněmi, je cílem náboženských poutníků. Přitahuje největší davy v Umbrii, se kterými se setkáte.

Sedm sester v Sussexu / Getty

Sussex

„L’Avenue de Champagne“ v Épernay je pohled na pohled. Velké kamenné domy lemované finanční a marketingovou vizí více než stoletého prodeje francouzských bublin zahrnují slavná jména Moët & Chandon, de Venoge a Perrier-Jouët. Ochutnávky těchto vychvalovaných nemovitostí mohou naplnit představy o dobrém životě. Ale vznikl nový region. Ačkoli to není daleko, je to v jiné zemi: Anglie .

Británie není ve výrobě vína úplně nová. Římané tam před 2 000 lety zasadili révu. Posledních 60 let však přineslo experimentální výsadby a vinaře fandy, které donedávna ponechaly nevyužitý potenciál Sussexu.

Změna klimatu, ať už se jedná o dobré nebo horší, se ukázala jako přínos pro místní vinařství. A díky příbuznosti Pinot Noir a Chardonnay ke křehké půdě, podobné šampaňskému, se Sussex stal oblastí dobrého vína, i když pro většinu turistů neslýchanou.

Půjčte si auto v Londýně a vydejte se 80 mil na jih, kolem gastropubů, hradů a farem, abyste oslovili zhruba tucet producentů v regionu. Nyetimber ve West Sussexu poskytuje dobrý vpád do anglických bublin. Stejně jako šampaňské jsou vyráběny tradičním způsobem, prostřednictvím druhého kvašení v lahvi a zdlouhavého stárnutí na kalích, aby se získaly toastové, brioškové vrstvy chuti.

Klima propůjčuje hroznům kyselou kyselost potřebnou pro vysoce kvalitní šumivé víno. Další vlastnosti, které je třeba zvážit: Bolney Wine Estate , Ridgeview , Vína z Hattingley Valley , Gusbourne a Stopham Vineyard . Na rozdíl od formality a nákladů na šampaňské jsou návštěvy relativně uvolněné. Na podporu cestovního ruchu vytvořilo osm výrobců Vinařství Sussex skupina. Mezi jejich snahy patří zahajovací víkend Sussex Wineries Weekend, který je naplánován na červen.

Pro ubytování zkuste pobyt na vinici v Oxney Organic Estate nebo si zarezervujte jednu ze zrekonstruovaných stodol. Trend gastropubů s pokoji pro hosty pokračuje v Mléčný dům , hospoda ze 16. století v Kentu s pěkným výběrem místních nápojů. Pro majestátní výkopy zůstaňte na Gravetye Manor , zrekonstruovaný statek ze 16. století. Mezi ochutnávkami vín můžete navštívit řemeslníky nebo se vydat na výlet do národního parku South Downs.