The Nation's Capital je právě teď zaplaven jemnými třešňovými květy a bledě růžovou koupací oblast kolem přílivové pánve. Mixologové DC se obracejí ke stromům pro inspiraci a vytvářejí temperamentní nápoje s třešňovými a květinovými komponentami. Ale stejně jako letmé květy, ani tyto koktejly nebudou dlouho trvat.

Nápoj: Bloom (recept níže)
Maker's Mark Bourbon dodává kopu vyváženou jemně květinovým bezolovým likérem, kouskem čerstvého zázvoru a trojicí džusů (citron, guava a třešeň). Cherry Heering Liqueur pomalu nalitý do sklenice dává světlou a tmavou barvu. Koktejl je otřesen a ozdoben lístky máty a výběrem třešní.
Kde je najdete: Jackson 20 , Alexandria, VA
Inspirace: Mixologovi Marcusovi Garnerovi stačil jediný pohled na rozkvetlé stromy přes řeku. 'S barevným přechodem doplněným oblohou jsem cítil, že to připomíná strom třešňového květu od temnoty kmene po tmavé a světle růžové barvy větví.'

Nápoj: Sakura
Wokka Saki, směs vodky a saké, je naplněna třešněmi Bing, třepána s ledem a podává se v ručně foukané Eischově prodyšné sklenici. Mixologové používají proces molekulární gastronomie sferifikace k vytvoření oblohy - koule podobné kaviáru naplněné višňovým pyré.
Kde je najdete: TenPenh , Washington DC
Inspirace: V japonštině znamená „Sakura“ „třešeň“. Jak vysvětluje manažer baru Brennan Adams, „Nápoj má ocenit jejich velkorysost a krásu, kterou do města přinesli, začleněním tradičního japonského nápoje s třešněmi, který symbolizuje jejich dar.“

Nápoj: Cherry Town
Ria Freydberg strmá plátky třešní a višní a růžových lístků v jednoduchém sirupu, mísí ji s malinovou vodkou, třešňovými třešněmi Fee Brothers a pomerančovým džusem a podává nápoj na skalách s třešňovou oblohou.
Kde je najdete: Restaurace 3, Arlington, VA
Inspirace: „Je jaro, třešňové květy jsou venku a já jsem chtěl udělat něco vzdušného, ​​lehkého a květinového,“ říká Freydberg. 'Příchutě třešní a růží se navzájem doplňují.' Získáte decentní a aromatický nádech růže. “

Nápoj: Třešňový koláč
U této tekuté třešně pokryté bílou čokoládou naplní manažer baru Simo Ahmadi vodku rozdělenými vanilkovými fazolemi, poté přidá Cointreau Noir a domácí směs bílé čokolády, Chambord a likéru Cherry Heering. Podává se přímo nahoře, se sušenými třešněmi Bing pro chutnost.
Kde je najdete: Restaurace Equinox , Washington DC
Inspirace: Po hodině zimní čokolády v restauraci hledala Ahmadi přechodný jarní koktejl, který by představil třešně a přesto naznačoval čokoládu.

Květ
S laskavým svolením Marcus Garner, Jackson 20, Alexandria, VA
2 oz. Tvůrce Mark Bourbon
¼ oz. Bezový likér St. Germain
¼ oz. Likér Cherry Heering
¼ oz. Čerstvě vymačkaná citronová šťáva
½ oz. Guava nektar
¼ oz. Třešňový džus (nebo grenadin)
2 „mince“ (řezané kruhy) čerstvého zázvoru
Mátové listy a výběr třešní (na ozdobu)

Zmrzněte martini sklenici. Do mixovací formy přidejte zázvorové mince a třešňový džus nebo grenadin. Důkladně propláchněte a přidejte led. Přidejte bourbon, bezový likér a zbývající džusy. Dobře protřepejte a přeceďte do koktejlové sklenice. Třešňový likér pomalu ponořte do sklenice, aby koktejl přecházel z tmavé do světlé. Ozdobte dvěma čerstvými lístky máty na okraji sklenice a výběrem třešní na horní straně.

Kelly Magyarics je spisovatelka vína a lihovin a pedagogka vína v oblasti Washingtonu, DC. Zastihuje ji její webová stránka, www.trywine.net .