Páteční recenze: Pessac-Léognan, Bordeauxské bílé, PRVNÍ
Pátek: Vinné víno

VIZ TÉŽ:

En Primeur Day 1: Sauternes

En Primeur Day 2: Saint-Emilion and Pomerol

En Primeur Den 3: Marguax, Moulis, Listrac, Médoc.
Není pochyb o tom, že rok 2009 je skvělým bordeauxským vinobraní. V severních označeních Médoc v Saint-Julien, Saint-Estèphe a Pauillac, kde jsem dnes ochutnal, vyrobil Cabernet Sauvignon velkolepá vína bohatá a svůdná při zachování brnění a svěžesti.

Ale rok 2009 není jednotný ročník. U degustačních stolů se tento týden hodně mluví o nedostatku homogenity. I když jsou nejlepší vína skvělá, jsou některá, která by měla být skvělá a která nejsou.

Důvod je přímý a přišel přímo z povahy ročníku 2009, jak jsem včera poznamenal. Příroda se dnes ukazuje ještě jasněji. 'Museli jste si vybrat správné datum, které chcete vybrat,' řekl Charles Chevalier z Château Lafite-Rothschild. Přes silnici v Château Mouton-Rothschild postoupil Philippe Dhalluin do sběru, protože „chtěl omezit hladinu alkoholu“ (Mouton je 13,1 procenta) a zviditelnit přirozenou svěžest ročníku. Xavier Pallu v Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande řekl: „bylo důležité konzervovat ovoce a nehledat další zrání.“

Velké riziko nadměrné zralosti, scvrklých hroznů, bylo u Merlotu, odrůdy přirozeně více alkoholické než Cabernet Sauvignon.

'Museli jsme sledovat zrání Merlotu jako jestřáb,' řekl Yves Delsol, technický ředitel Château Tronquoy-Lalande v Saint-Estèphe. 'Všechno záviselo na Merlotu.' Čím vyšší množství Merlotu jste měli ve své vinici, tím více jste se museli chránit před vysokými cukry a vysokými alkoholy. “

Pokud jste to neudělali - a v Médocu jsou některá slavná jména, která ne -, pak se alkohol plíží a víno se stane příliš velkým a mocným pro základní rovnováhu. Postrádá zásadní kvalitu živosti.

Proti neúspěchům byly postaveny úspěchy těch, kteří věděli, jak zvládnout výjimečnou sklizeň v roce 2009. Anthony Barton z Château Léoville Barton pracuje v Bordeaux od roku 1951, což mu dává dlouhou vzpomínku na minulé sklizně. 'Kdybych se mě zeptal, jaké jsou ideální klimatické podmínky, které potřebujeme, řekl bych, že to je to, co jsme měli v roce 2009. Všechno bylo perfektní, takže víno by mělo být a je.'

Alfred Tesseron z Château Pontet-Canet říká jednoduše: „Pokud jsem v roce 2009 nevyrobil skvělé víno, měl bych si zvolit jinou kariéru.“
Bordeaux 2009 en primeur.

98–100
Château Pontet-Canet 2009 Pauillac
Vynikající víno s nejčistším ovocem, skvělou svěžestí a zralostí. Určitě je strukturován suchými taniny, zatímco svěžest černého rybízu je také všude. Biodynamické víno má velmi průzračný, tekoucí pocit, podporovaný silou. – R.V.

96–98
Château Léoville las-Cases 2009 Saint-Julien
Silné víno plné taninů ze strukturovaného ovoce Cabernet. Vyzařuje z něj svalnatost, intenzita a koncentrace. Dřevěný prvek je přítomen. Možná chybí poslední svěžest. – R.V.

96–98
Château Léoville-Barton 2009 Saint-Julien
Zralé, sladké, ale také intenzivně šťavnaté lahodné víno plné sladkosti a bohaté komplexnosti. Je tu nový dřevěný prvek, který úhledně zdůrazňuje krásu ovoce. –RV.

95–97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Saint-Julien
Velký a silný strukturovaný s příchutí hořké čokolády a ostružiny. Víno je husté, ovoce obrovské, zachovává si svou esenciální svěžest. R.V.

95–97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Koncentrované a husté plody jsou poháněny ostružinami a brusinkami, stejně jako kořeněným dřevem. Víno je pevné a pevné, zjevně silné. – R.V.

95–97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Víno, které se cítí velké, ne těžké. S pevnou strukturou víno vykazuje černou hustotu současně s prosvícením šťávy z černého rybízu z Cabernetu. – R.V.

95–97
Château Pichon Longueville 2009 Pauillac
Velké zralé ovoce, plné klasických příchutí černého rybízu, přelité dřevem a sladkými, šťavnatými ovocnými tříslovinami. Působivé, pevné víno, ale zároveň velmi elegantní. - R.V.

95–97
Château Saint-Pierre 2009 Saint-Julien
Tmavě hustá s ovocem, které nese váhu dřeva a tříslovin. To má bohatou strukturu a nádherně strukturované aroma černého rybízu Cabernet.

94–96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Pevné třísloviny, víno plné bohatého ovoce a světlé kyselosti. Je svěží, ale pevná, přináší intenzivní svěžest a kyselost a je zakončena novým dřevem. - R.V.

94–96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Nesmírně bohaté víno, kde se taniny zpočátku ztrácejí v ohromujícím ovoci. Má sílu a soustředění a trochu ukazuje svůj alkohol. Je tu velká intenzita, ale chuť jako velmi zralý Zinfandel, z velmi zralého ovoce. –RV.

94–96
Château Langoa-Barton 2009 Saint-Julien
Spousta nového dřeva, možná příliš dominantní. Toto je jistě fáze, protože váha ovoce je také na to, aby poskytla víno se značnou složitostí, suché a pevné. – R.V.

94–96
Château Lynch-Moussas 2009 Pauillac
Pevná a pevná, plná šarmu a elegance - ovoce zralé a sladké, lahodné. To již dává vínu vyváženost, obrovskou šťavnatost i strukturu. – R.V.

94–96
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
Je tu velká síla - pevná, tmavá a pevná - projevující se svalnatost, šlachovité třísloviny a kouřová intenzita. –R.V.

93–95
Château Batailley 2009 Pauillac
Velké, kořeněné dřevo plné hustých tříslovin ze dřeva a ovoce. Dřevo je na bázi širokého ovoce, sladkých ostružin a zralosti. –R.V.

93–95
Château Beychevelle 2009 Saint-Julien
Velké řádky plodů černého rybízu zde. Triesloviny jsou zralé a komplexní, dobře integrované do čerstvého ovoce. Jemné vyvážení. – R.V.

93–95
Château d’Armailhac 2009 Pauillac
Velmi bohaté a husté, pevné, husté víno s texturou. Triesloviny jsou silné, velmi pevné, což naznačuje víno se značnou silou. – R.V.

93–95
Château du Glana 2009 Saint-Julien
Zralé, sladké a opulentní, s jasnou tříslovinou a ovocem, sametovým vínem a tříslovinami dobře integrovanými. Nádhera – R.V.

93–95
Château Gruaud Larose 2009 Saint-Julien
Vanilková vůně nového dřeva, následovaná sladkým dřevem a sladkým ovocem. Určitě je tu dostatek váhy se zralou, hladkou strukturou a čerstvým černým rybízem. – R.V.

93–95
Château Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Bohatě hladké víno se skvělými leštěnými plody a pevnými tříslovinami. Síla a šťavnatý extrakt. – R.V.

93–95
Château Lagrange 2009 Saint-Julien
Těsné víno, třísloviny pevné, dodávající značnou suchost. Díky své tmavé struktuře je pevná, ale zakončená nejčerstvější šťávou z černého rybízu. – R.V.

93–95
Château Léoville-Poyferré 2009 Saint-Julien
Pevný, pevný, hustě nabitý tříslovinami, novým dřevem a jemnou koncentrovanou strukturou. Je velký, vyvážený, jediným výchozím nastavením je prvek vysokého toastu. – R.V.

93–95
Château Talbot 2009 Saint-Julien
Pevné, komplexní víno, založené na zralých taninech, tmavé chuti. S hustými tříslovinami je trochu koření a šťavnatosti. – R.V.

92–94
Château Branaire-Ducru 2009 Saint-Julien
Dominantní dřevo, hladké třísloviny a otevřená, velkorysá struktura. To je zralé a plné v ústech. –R.V.

92–94
Château Camensac 2009 Haut-Médoc
Velké, zralé, šťavnaté víno, třísloviny velmi pevné a tmavé. Má vrstvy nového dřeva, sílu a značnou hustotu. – R.V.

92–94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Zralé, zpočátku měkké, sladké plody bublající ze sklenice. Samozřejmě je zde i suchý prvek, jádro velmi pevné a tmavé, ale vždy šťavnaté. – R.V.

92–94
Château Cos d´Estournel 2009 Pagody Cos Saint-Estèphe
Vínu dominují velmi bohaté, hladké třísloviny, velmi zralé ovoce. Má moc, koření a sladkost, velmi zralé. Ostružina a tmavá čokoláda - R.V.

92–94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Kříž Beaucaillou Saint-Julien
To má ovoce s lahodným černým bobulovým ovocem. Okouzlí elegancí a zralostí a zároveň dává jádro taninu. Rozhodně po ovocné stránce. - R.V.

92–92
Château Duhart-Milon 2009 Pauillac
Zaoblené víno s tříslovinami ponořenými do zralých plodů. Cítí se měkký a je jen kousek alkoholu. Struktura je měkká, velkorysá, opulentní. – R.V.

92–94
Château Fonbadet 2009 Pauillac
Pevně ​​tříslovinové víno, které přináší ovoce a ovoci velkou sílu a strukturu. S touto pevnou strukturou se drží moc, bohatost a zralost. – R.V.

92–94
Château Latour 2009 The Forts of Latour Pauillac
Silné víno se sametovou texturou, třísloviny zaprášené a sladké. Je tu velká kyselost, ovoce měkké, skrývající svou sílu. Dochuť má živou kyselost. – R.V.

92–94
Château Le Crock 2009 Saint-Estèphe
Silné taniny a velmi minerální charakter. Je temný, napjatý, pevně zralý a mocný, s velkou vůní konečné šťavnatosti. –RV.

92–94
Château Léoville las-Cases 2009 Clos du Marquis Saint-Julien
Zralé a překvapivě měkké, ovoce bohaté na nádech mléčné čokolády, velmi zralé. Je nabitý velkorysými příchutěmi ostružinových šťáv. – R.V.

92–94
Château Lilian Ladouys 2009 Saint-Estèphe
Jemné a kořeněné víno, dřevěný toast dobře integrovaný do sladkého ovoce. Lahodně zralý Merlot soupeří s tříslovinami Cabernet a dává tmavé, komplexní víno. - R.V.

92–94
Château Montrose 2009 The Lady of Montrose Saint-Estèphe
Víno je velmi jemné, se sladkým kořením a lehkými tříslovinami. Je plná plodů ostružin, i když pod zralým ovocem je prodaná pevná struktura. – R.V.

91–93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Velké, husté víno s nádhernou šťavnatostí černého rybízu. Silný, vyvážený sladkostí čerstvého džusu a koření. – R.V.

91–93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Velké a silné víno plné zralých plodů a pevných tříslovin. Ale tyto taniny jsou sladké, dobře integrované do ovoce. Jemné, bohaté a šťavnatě zralé. - R.V.

91–93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Víno, které se cítí spíše štíhlé, téměř kruté. Má tmavé třísloviny, koření, švestkové kůže, ale také intenzivní nové dřevo. –R.V.

91–93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Síla, tmavé třísloviny, černá čokoláda k bohatým příchutím ostružinového ovoce. Víno je pevné, čtyřhranné, velmi strukturované. – R.V.

91–93
Château Gloria 2009 Saint-Julien
Pikantní dřevo, ale se skvělým šťavnatým charakterem černého rybízu. Velmi čisté ve stylu. – R.V.

91–93
Château Haut-Bages Liberal 2009 Pauillac
Velmi šťavnaté víno s vysokou kyselostí, ovoce velmi čerstvé, světlé, všechny plody černého rybízu. Struktura je lehká a brilantní. – R.V.

91–93
Château Lafite Rothschild 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Velmi měkké víno se zralým dominantem Merlot. Má bohatou povahu spolu s čerstvými tříslovinami, velmi šťavnatými, lékořicí a velkými, pevnými plody. – R.V.

91–93
Château Lalande-Borie 2009 Saint-Julien
Bohatý a hladký, s taniny, které jsou zralé, s trochou koření a také s intenzivní kyselostí. Dominantním znakem je černý rybíz. – R.V.

91–93
Château Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
Pevný charakter, stále existuje spousta šťavnatého Merlotu, posazeného toastem a pečenými švestkami. Kyselost je intenzivní. – R.V.

91–93
Château Potensac 2009 Medoc
Hladké víno, třísloviny pevně uložené ve zralém ovoci. Není těžký, pouze lehce extrahovaný, plný nejzranitelnějších plodů. – R.V.

91–93
Château Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Bohaté a krásně elegantní víno, které chrání bohatost Merlotu. Taniny jsou strukturované, ale dobře integrované. Dokončit je třeba vysoce kořeněný znak. – R.V.

90–92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Měkké víno, krásně zaoblené, ovoce otevřené, měkké a velkorysé. Skvělá konečná kyselost, s toastem a kořením. – R.V.

90–92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Husté třísloviny na svěžesti, víno plné těsných minerálních tříslovin a vrstveného ovoce a dřeva. Možná trochu příliš extrahovaný. - R.V.

90–92
Château Cos Labory 2009 Saint-Estèphe
Tvrdé třísloviny nad šťavnatým ovocem. Víno má velkou zralost i svěžest. Intenzita černého rybízu je značná. – R.V.

90–92
Château Coufran 2009 Haut-Médoc
Pevné třísloviny, ale také zralé sladké ovoce s jemnou rovnováhou. Zatímco je víno světlé, svěží, má dobrou konečnou strukturu. – R.V.

90–92
Goulée 2009 Medoc
Jemné, masité a ovocné, s velmi vyzrálými tříslovinami. Ovoce má ostružinovou šťávu, sladkou s nádechem lékořice. – R.V.

90–92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Komplexní víno, velmi hladké a leštěné, sladké třísloviny změkčené dřevem. Nad vůněmi zralého ovoce je skvělá vanilková postava. - R.V.

90–92
Château la Tour Carnet 2009 Haut-Médoc
Pevně ​​suché víno, pevné s mnoha pevnými tříslovinami odvozenými od dřeva. Dává příchuť hořké kávy a brusinkového džusu, ale také si zachová svěžest. – R.V.

90–92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Pevně ​​tříslovinové víno v nejlepším stylu Saint-Estèphe. Velký, bohatý a pevný, propíchnutý konečnou kyselostí. – R.V.

90–92
Château Moulin de la Rose 2009 Saint-Julien
Jemně strukturované víno, jeho třísloviny pevné, ale velkorysé. Má několik tmavých znaků, černé švestky a pevnou strukturu, ale je také vypalován velmi bohatým ovocem. - R.V.

90–92
Château Ormes de Pez 2009 Saint-Estèphe
Zde se projevují šťavnaté příchutě černého rybízu, víno má pevnou rovnováhu mezi šťavnatým ovocem a nejsuššími tříslovinami. – R.V.

90–92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
Baleno s příchutěmi černého rybízu Cabernet, velmi zralé a plné černého rybízu. Skvělá finální svěžest. – R.V.

90–92
Château Pibran 2009 Pauillac
Největší šťavnaté ovoce, nějakého dřeva, s čerstvostí a spoustou černého rybízu. Lahodné zralé plody. – R.V.

89–91
Château Andron Blanquet 2009 Saint-Estèphe
Bohaté a sladké, s čerstvými taniny a pevnými ovocnými příchutěmi. Víno je tmavé, ale má výraznou kyselost. – R.V.

89–91
Château Grand-Puy-Ducasse 2009 Pauillac
Šťavnaté ovoce, které vykazuje určitou nepříjemnou zralost. Síla, ale struktura chybí. – R.V.

89–91
Château Mouton Rothschild 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Velmi kořeněné ovoce, se spoustou černého rybízu, velmi svěží s lehkými tříslovinami. Skrz víno je pruh zázvoru, který končí živou kyselostí. – R.V.

89–91
Château Phélan-Ségur 2009 Saint-Estèphe
Karamelové aroma, víno, které se zdá být příliš extrahované, tvrdé. Ovoce má šťavnatý prvek, ale chybí mu elegance. – R.V.

89–91
Château Potensac 2009 The Chapel of Potensac Médoc
Značná svěžest, víno, které má zralé plody černého rybízu, ale velmi jemné třísloviny. –R.V.

89–91
Château Tour de Pez 2009 Saint-Estèphe
Překvapivě lehké víno, jehož čerstvost je dominantní. Ukazuje jasně černé plody a toasty, třísloviny jsou sladkým prvkem. – R.V.

89–91
Château Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Vše čerstvé ostružinové šťávy se sladkostí a silou. Víno má bohatost a značnou okouzlující svěžest. – R.V.

88–90
Château Beaumont 2009 Haut-Médoc
Spousta kořeněného dřeva se sladkými plody ostružin. Víno je zpočátku měkké, ale třísloviny se nakopí. Ovoce má konečně živou svěžest - R.V.

88–90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Pevné a strohé víno, kterému dominují minerální třísloviny. Ovoce je pevné, husté, spíše extrahované hořkou příchutí kávy. –RV.

88–90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
Existuje vysoká úroveň nového toastu, který dominuje vůni i příchutím. V této fázi dodává vínu tvrdý pocit. – R.V.

88–90
Château Lafon-Rochet 2009 Saint-Estèphe
Sladká vanilková vůně, ovoce, které je zralé, jemné, masité. Zdá se, že to trpělo velmi zralým ovocem, i když konečná šťavnatost pomáhá. - R.V.

88–90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
První vydání vína z mladých vinic. Je okouzlující, šťavnaté a svěží, plody světlé a živé. – R.V.

88–90
Château Reysson 2009 Haut-Médoc
Nejjemnější ze zralých plodů s bohatostí dřevěného koření. Víno má velkorysé třísloviny, ale závěr je trochu rustikální. – R.V.

87–89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
Ovoce je zde příliš zralé a zanechává víno ochablé, spíše příliš měkké, dokonce i s hořkým taninovým okrajem. - R.V.

87–89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Víno, které přináší tuhší třísloviny, ale bez všeho ovoce. Je suchý, robustní, poněkud tvrdý. – R.V.