Ráno

Nejdůležitější jídlo dne ani nemusí obsahovat víno

Vy byste to nevěděli? Kara Newman, která recenzuje lihoviny pro časopis, doporučuje kavárnu, která měří jednoduchý sirup pomocí jiggerů. Espresso pro každého , v malém prostoru v East Village, který dříve sloužil jako pokladna sousedního divadla, je její oblíbenou latté (je zde také základna Park Slope). Šéfredaktorka ze Sonomy Stacy Briscoe možná nikdy nebyla v New Yorku, ale přesto má tři (!) z těch keramických hrnků na kávu suvenýr I [heart] NY, které si přátelé a rodina přivezli z návštěv, takže může alespoň předstírat .

Vydavatel a editor Jacqueline Strum je velkým fanouškem Bar s občerstvením na Bleecker Street na snídani. 'Velmi doporučuji jít co nejdříve, chytit stůl venku a sledovat, jak se West Village probouzí,' říká. Na této straně Paříže nenajdete lepší pečivo. A zatímco možná toužíte po minulých pařížských cukrárnách, pečené pochoutky Dobrý den, Glorie v Prospect Heights stojí za výlet do Brooklynu, říká šéfredaktorka Digital Rachel Tepper Paleyová: „Podle skořicových rohlíků namazaných polevou vám vyskočí oči z lebky ve stylu Looney Tunes.“ Prezidentka obchodu Erika Silberstein vás vyzývá, abyste navštívili Upper West Side Pekárna Silver Moon a vyzkoušejte plátek olivového rozmarýnového kvásku, rajčatový feta quiche, preclíkovou rolku nebo macaron.

Poslední Den díkůvzdání objevila LaShana Daniels, manažerka událostí, sídlo v Brooklynu Apartmán 4F (která se brzy rozšíří do West Village). I když je toto místo známé svými virovými cereáliemi s minicroissanty, Daniels říká, že byste neměli spát na croissantech se šunkou a sýrem – pokud můžete, dejte si je horké – mandlové croissanty nebo malinové kouign-amann.

Možná vám chybí The Empire Diner na 10th Avenue v Chelsea, pokud jste to nehledali na základě doporučení naší spoluzakladatelky Sybil Strumové. 'Je na dohled od Highline,' vysvětluje, 'ale sedí zdrženlivě stranou bez fanfár.' A neposílejte ji rovnou do Kalifornského vydání, ale chce, abyste dali šanci avokádovému toastu.

Ředitel pro styk s veřejností Bonnary Lek se vždy zastaví Kavárna Madeline když v Brooklynu a vyzvedne si snídaňový salát s nakrájenou slaninou, drahokamovým salátem, špenátem, farro, nakrájeným avokádem a výběrem sázených nebo křupavých vajec. „Vždycky jdu do křupava, abych zjistila, jestli smažené okraje přibijí tekutým žloutkem,“ říká. 'Dělají to pokaždé.'

„Není špatný čas, kam jít Veselka “ říká gruzínská a řecká recenzentka vína Emily Saladino z ukrajinské instituce, která je v East Village stálicí od roku 1954, „ale miluji hlavně její snídani ve všední dny. Je to vydatné, skládá se ze čtyř bramborových pierogi, dvou vajec, přílohy něčeho vepřového (Saladino má rád kielbasu) a salátu z řepy a křenu. Přiveď přítele, radí, „nebo to sněz sám bez lítosti“.

Poledne

Polední martini v centru města, bujaré brunche a neobvyklé kancelářské potřeby

Jeff Porter, který hodnotí vína ze severní Itálie (a měli bychom zmínit, pochází z Texasu a vymyslel termín „Ciaody!“), se setkává v nové vinárně poblíž svého bytu v Brooklynu, která se otevírá v 8 hodin ráno. Anaïs , od majitelů jiného místního favorita, Raketa . V Anaïs, kterou nazývá svou druhou kanceláří: „Mohu první schůzku začít úžasným espressem a pak skončit skvělou lahví přírodní víno vedle talíře sýra a uzenin ze státu New York.“ Žlutá růže , prohlašuje Danielle Callegari, která hodnotí jihoitalská vína, „je to druhé nejlepší, co do New Yorku přijede z Texasu.“ (Na prvním místě je Porter.) 'Studená Lone Star a fazolové a sýrové taco by vás mohly přimět věřit v politiku obou stran.'

Koreatown za posledních několik let zaznamenala boom a oplývá nabídkami obědů, které šetří vaši peněženku. Kara Newman ručí za Woorijip , oblíbené, kde můžete získat kimbap dne za méně než 10 $. Saladino tento pohyb silně sekunduje.

Tento sendvič byste mohli nazvat Caviar Index: Když ceny kaviáru trendují příliš vysoko Grand Central Oyster Bar nabízet svůj typický kapesní počítač s rybími vejci na starém bílém chlebu s nádechem smetanového sýra za méně než 15 dolarů, vyřazuje to z nabídky. Získejte to, pokud to vidíte, radí výkonný redaktor John Capone. Tepper Paley má také rád Oyster Bar a říká: „Tady je špinavé Martini skutečně špinavé – barmani nešetří olivovým solným roztokem – a je dodáván s překypující sajdkárou, neboli pár doušky Martini navíc.“

Pokud je váš oběd převážně tekutý, Corkbuzz místo v Chelsea Market se otevírá v poledne. „Ideální na sklenku šampaňského – nebo řízený slepý degustační let před pastvou a nákupem na trhu,“ říká přispívající redaktor pro potraviny Nils Bernstein. „Pak jděte o blok na západ Městské vinařství pro výhled na řeku Hudson s vaší další sklenkou.“ Christina Pickard, která hodnotí vína z New York jakož i Anglie , Austrálie a Nový Zéland , také miluje Corkbuzz (který má druhé místo na Union Square) pro svůj výběr domácích vín.

Reggie Solomon, který hodnotí vína z Languedoc-Roussillon , Údolí Loiry a Beaujolais , navštěvuje klasické bistro Le Relais de Venise L'Entrecote v Lexingtonu na 54. ulici na steakové hranolky. Steak se připravuje na objednávku a podává se se zelenou omáčkou, do které si určitě nakonec namáčíte hranolky.

Upper East Sider a ředitelka degustace Anna-Christina Cabrales začínají ústřicemi a hranolky se sklenkou šampaňského v Flex mušle na 81. a 3. avenue. Na brunch to spáruje s humří rolkou a reposado margarita. Aleksandar Zecevic, který recenzuje vína z Německo a Rakousko , spadne do Ho Foods v East Village na víkendový brunch, když je ve městě z Berlína. V tomto malém tchajwanském podniku se večeří pouze během týdne, ale o víkendech otevírají brzy. Zecevic říká, že nevynechávejte slané sójové mléko s přidanou vepřovou nití. Dokud jsme na téma brunch, LaShana Daniels říká, že musíte vyzkoušet krevety a krupici na Bistro BLVD v Harlemu.

Noc

Od večerního aperitiva až po historické napajedla, do kterých se dostanete před poslední jízdou taxíkem domů

„Posílám přátele, kteří poprvé navštíví NYC Milý Irvingu na Hudsonu ,“ říká Kara Newman pro své velkolepé výhledy a to, co nazývá nejlepším Gibsonem ve městě. Ale dodává: 'Lidi, které mám opravdu ráda, beru k originálu na Irving Place.' Nyní víte, kde stojíte.

Naše oblíbená Milánčanka, reklamní poradkyně Sara Maule, často navštěvuje New York a jezdí tam Vinárna Aldo Sohm na aperitiv a skvělou sklenku vína, když je ve městě.

Pokud máte chuť na ústřice a martini, zamiřte Velký armádní bar v Boerum Hill. Manažer reklamních sociálních sítí Irvin Vidals říká, že je to jeden z nejlepších koktejlových barů v celém Brooklynu a jako bonus hostí otáčející se vyskakovací okna. Zvláště byste si neměli nechat ujít ústřicovou šťastnou hodinu ve všední dny 17–18 hodin. (a víkendy 14–16 hodin).

Podle Caseyho Levinea, který pomáhal s produkcí fotografií na toto téma: „Když se ve Williamsburgu přesunete, uvedete své jméno na Bernieho a místo dvouhodinového stání se projděte po McCarrenově parku a dejte si Martini v baru v historickém Bamonteho .“

říká Rachel Tepper Paley Bar Goto Niban na Bergen Street, odnož vychvalovaného doupěte v Lower East Side specializovaného na japonské řemeslné koktejly, je velmi podceňována. Směřuje k úlitbám, jako je Far East Side, kde se saké snoubí s tequilou, shiso, bezovým květem a yuzu. Zatímco tam budete, udělejte si čas na obdivování opulentního 35 stop dlouhého backsplash baru, který zobrazuje zahradní scénu ve zlatém odstínu.

Oblíbeným místem Nilse Bernsteina je v těchto dnech nová lokalita průkopnického koktejlového baru Andělský podíl . 'West Village je nejkouzelnější čtvrť ve městě,' říká o barovém domě, 'a toto je jeden z jeho nejromantičtějších úkrytů.'

Zastavte se na stylový koktejl Apartmán Campbell na Grand Central Terminal, říká LaShana Daniels. V bouřlivých 20. letech sloužil tento prostor jako kancelářský a soukromý bar bohatému finančníkovi jménem John W. Campbell, který byl známý tím, že pořádal živé večírky a bavil se v prostoru během Zákaz .

V New Yorku očekávejte dechberoucí výhledy i při úlevě. „Senzační bar nahoře Hotel Standard podél High Line v Meatpacking District přináší prvotřídní zábavu až na toaletu,“ říká Matt Kettmann, který hodnotí vína z jižní a střední oblasti. Kalifornie . „Na pánských záchodech vykukují pisoáry na panorama Manhattanu, zatímco toalety jsou umístěny před okny od podlahy až ke stropu. Jen se ujistěte, že se nikdo neohlíží.' Nebe je hranice.

Danielle Callegari dává Earl’s Beer and Cheese 10 z 5 hvězdiček „jen za to, že vše, co potřebujete vědět, je v názvu.“ A i když neví, jak jste skončili v UES tak pozdě v noci (možná jste byli na návštěvě AC), říká, pokud se ocitnete v takové situaci, „zasáhněte toto místo jako hurikán Cat 5“. Pro objednávka: “Grilovaný sýr, o kterém si myslím, že je technicky pouze přílohou rajčatové polévky, ale sám je hvězdou a navíc plzeň.”

Zatímco Holiday Cocktail Lounge barevný majitel a bývalý ukrajinský profesionální fotbalista Stefan Lutak, který vedl bar během jeho drsného rozkvětu a podával nápoje všem od W.H. Auden a Allen Ginsbergovi Joey Ramone a Madonna, bohužel zemřeli v roce 2009, zápas East Village je v dobrých rukou. „Je to dechberoucí ve všech správných směrech, aniž by to bylo na úkor kvality nápoje,“ říká Jacqueline Strum. „Nemluvě o tom, že pozdní večerní jídlo z něj dělá perfektní místo pro skleničku.

Tento článek se původně objevil v  května 2024 magazínu Wine Enthusiast. Klikněte  tady  přihlásit se k odběru ještě dnes!

V obchodě

Pro víno On-the-Go

Tato všestranná taška na víno ve stylu messenger se dodává s odnímatelnými vložkami na lahve, vývrtkou a provzdušňovačem.

Nakupujte všechny tašky na víno