Cleveland je v současné době hostitelem Republikánského národního shromáždění, a přestože delegáti možná neví, co mohou očekávat, mohou si být jisti, že dobře jíst a pít nebude problém. Na rozdíl od některých politiků se město nebere příliš vážně.

L’Albatros / Foto se svolením Facebook

L’Albatros

L’Albatros může znít jako předtucha, ale šéfkuchař / majitel Zack Bruell je vášnivým golfistou a restaurace je pojmenována po termínu pro vzácné skóre tři pod par na jamce. Toto francouzské bistro, umístěné v bývalém kočárovém domě s cihlovou terasou, je neformální, ale elegantní - vhodné jak pro zvláštní příležitosti, tak pro večerní dny. Očekávejte tradiční klasiku jako šnečí, kachní konfit a cassoulet, ale nenechte si ujít jeho jedinečná jídla. Jako příklady lze uvést francouzský toast se smetanovým houbovým ragú nebo Pork Two-Ways: dušené vepřové koleno a vepřové břicho s celozrnnou hořčičnou omáčkou.

Rozsáhlý vinný lístek je v Bordeaux silný. Republikáni budou chtít toastovat se stálicí pravého břehu Château Canon 2008 St-Émilion Grand Cru Classe . Pokud to nejde tak, jak má, zkuste koktejl Art of Choke vyrobený z Cynaru, artičokového čaje, vodky a limoncella.

Sokolowski's University Inn / Foto LWYang, flickr

Sokolowski's University Inn

Tato restaurace ve stylu kavárny podává od roku 1923 oblíbené polské a východoevropské restaurace a je rodinným vlastníkem po tři generace. Sokolowski's, nejlépe známý svými pierogi udusenými máslem a cibulí, je vhodný pro politiky, kteří hledají přátelský rozhovor s voliči v uvolněné atmosféře. Navštívil zde Lech Walesa, bývalý polský prezident, stejně jako pre-vegan Bill Clinton.

Kde jíst a pít prostřednictvím Demokratického národního shromáždění

Popadněte podnos a břicho až k parním zásobníkům na telecí řízek, uzenou kielbasu a kuřecí paprikáš. Žíznivý? Sokolowski’s podává polská piva, včetně Okocim a Stawski Premium Lager. Není divu, že Nadace Jamese Bearda v roce 2014 vyhlásila Sokolowského za „americkou klasiku“.

Edwins Leadership & Restaurant Institute / Foto s laskavým svolením Facebook

Edwins Leadership & Restaurant Institute

Toto elegantní místo podává francouzskou kuchyni a je téměř výhradně zaměstnáno bývalými odsouzenými. Nezisková restaurace dává bývalým vězňům druhou šanci a zahájil ji Brandon Chrostowski, který získal své kulinářské pocty na špičkových místech v Chicagu, New Yorku a Paříži. Chrostowski školí zaměstnance, aby pracovali v přední i zadní části domu, aby pracovníkům poskytli zkušenosti nezbytné k nalezení budoucího zaměstnání.

To vše by bylo ušlechtilé, i kdyby jídlo nebylo prvotřídní, ale je to tak. Důraz je kladen na přípravu stolu, což je patrné u pokrmů, jako je Caneton de Rouen à la Presse - lisovaná kachna v omáčce z máslové brandy. Burger se podává s omáčkou Diane a hranolky z husího tuku. Pokud jde o dezert, jděte na Bananas Foster. Nenechte si ujít vozík na válcování sýrů - Chrostowski zdokonalil své dovednosti v Picholine, bývalé legendární newyorské restauraci proslulé svými sýrovými službami.

RED, Steakhouse / Foto se svolením Facebook

RED, Steakhouse

GOP by chtělo Ohio zčervenat, a kde je lepší začít, než tento oblíbený steakhouse hned za rohem od Quicken Loans Arena, domov kongresu? Začněte tatarským biftekem, kombinací ručně krájené prvotřídní svíčkové se šalotkou a kaparami, nebo si zajděte na klasický klínový salát s křupavou pancettou, nivou a pepřovým dresinkem na ranči. Ale tady steak ovládá pódium, minimálně ochucený a nabízený s různými omáčkami, z nichž si můžete vybrat, jako je klasická Béarnaise, zelená pepřová kukuřice nebo česnekovo-chilli.

Pro strany očekávejte obvyklé podezřelé (smetanový špenát, pečené houby a šlehané brambory), stejně jako jedinečné možnosti, jako je hrášek Szechuan, parmazánové taterky a zapečený květák s prosciuttem.

Fire Food & Drink / Photo zdvořilost Facebook

Ohnivé jídlo a pití

Doug Katz servíruje americkou kuchyni ze své otevřené restaurace s uvolněnou atmosférou. Začněte s hliněným chlebem, přelitým červeným pepřem / česnekem aioli a parmazánem reggiano, nebo vyzkoušejte pepřové okurky Dr. Katze připravené podle receptu Dougova otce. Travní hamburger s čedarem, rajčaty a hořčicí aioli je v nejlepším případě jednoduchost, zatímco vepřová kotleta tandoor předvádí nějaký kulinářský vkus.

Mezi další tandoorové speciality patří celý pstruh s vejcem naměkko a žebrové oko s karfiolovými lívanečky, kozím sýrem a dušeným pórkem. Už máte žízeň? Vyzkoušejte malinové světlé pivo Razz Wheat z místního pivovaru Jackie O’s. Jako dezert si nenechte ujít celoamerický zmrzlinový pohár popcorn s karamelovou omáčkou a kandovaným pekanem.