Snad neexistuje rychlejší a snazší způsob, jak dokázat, že je někdo ve filmu nebo televizi nesnesitelný, než ho vylíčit jako vinného snoba.

Archetyp domýšlivého, neradostného milovníka vína se může na několik okamžiků mihnout na našich obrazovkách jako vtip nebo atmosférický detail. Tak tomu bylo v případě nová série Netflix Pánové , když tajemný milionář trvá na tom, že jeho víno za 40 000 dolarů za láhev karikatury dvakrát dekantuje (odborníci na tuto metodu nám řekli, že „to vůbec není nutné“).

Nebo může snob vína převzít ústřední roli vyprávění. Podívejte se na film z roku 2004 Bokem , který sleduje oenofilní postavu Paula Giamattiho, Milese, na cestě skrz Vinařská země údolí Santa Ynez jak neustále očerňuje Merlot .

'Jestli si někdo objedná Merlot, odcházím,' říká s pocitem, že po úspěchu filmu ovlivnilo skutečné prodeje Merlotu ve Spojených státech. A přesto navzdory všem znalostem o víně, kterými se Miles chlubí, a navzdory svému skutečnému vlivu na trendy v oblasti vína není ctižádostivou postavou.

„Někdy máme pocit, že čím více je někdo odborníkem na víno, tím méně je máme rádi,“ říká Devin Parr, zakladatel The Vinter Project.

Je ironií, že Miles je menší znalec, než jak by jeho vyhraněné názory mohly vést diváky k domněnce. 1961 Chateau Cheval Blanc ze St. Emilion, kterou si Miles šetřil na zvláštní příležitost a skončil s pitím v restauraci rychlého občerstvení, je ve skutečnosti Směs Merlot – což z něj dělá nejen nesnesitelného, ​​ale také pokrytce.

Jako kreativní nástroj je archetyp vinařského snoba komediálně spolehlivý, protože odhaluje nároky – a občas i prázdnotu – odvětví, které je podle mnoha lidí vylučuje. Postavy zobrazené jako vinné snoby jsou často nejasně darebné, zatímco lidé, kteří ocení pivo nebo koktejly, se zdají být přístupní a zábavní.

„Přemýšlejte o oenofilech v médiích,“ říká Mike Ringland, sommelier sídlící ve Filadelfii. „Hannibal Lecter miloval milé Chianti . Christian Grey miloval Pouilly-Fumé. To všechno jsou postavy, které, i když jsou brilantní nebo úspěšné, jsou vykresleny [v] jistým nezaujatým způsobem. Je to, jako byste se hluboce věnoval vínu, jste chytrý, ale psychotickým způsobem.'

Ringland poukazuje na to, že James Bond miluje martini jen ho ochladí. Jaký je velký rozdíl?

'James Bond by si nikdy neobjednal bílou.' burgundské podle výrobce nebo vesnice nebo cru,“ říká. 'Pokud by to udělal, nevypadal by uhlazeně a chladně - byl by vnímán jako dusný a praštěný.'

Ringland má podezření, že víno začalo být „dusno“, zčásti kvůli všem formalitám spojeným s obsluhou vína, které sice prospěšné pro hosta (předložení láhve, dotazování se na preference dekantace a teplotu), ale „lidé začnou přecházet oči, jako by je to velký vtip.'
'Vnímání pití vína americkým spotřebitelům často nese tuto ironii: 'Ach, podívej, jsem fantazijní!',' říká Ringland.

Často vzpomíná na a scéna z filmu z roku 1990 Příležitost zaklepe , ve kterém je Dana Carvey, podvodník vydávající se za sommeliera, na večeři a dusný francouzský číšník mu předává nabídku vín. Carveyho postava vybírá víno a číšník se nakloní a říká: 'Promiňte, ale to je adresa distributora vína.' Francouzský číšník je považován za podrážděného, ​​protože ví o víně, a Carvey je obyčejný člověk, který si myslí, že je to všechno nesmysl.

Mnoho vinařských profesionálů se však domnívá, že karikatura milovníků vína posiluje vyloučení, které pociťuje mnoho pravidelných pijáků vína. Jsou to lidé, kteří si to nemohou dovolit Centrální pobřeží výlet za vínem nebo láhev za 40 000 dolarů, nebo kdo se bojí udělat faux pas při objednání vína v luxusní restauraci.

Ringland cítí, že jeho práce je nejdůležitější, když pomáhá lidem s omezeným rozpočtem najít perfektní víno k jejich jídlu: „Z nabídky 1500 lahví přesně vím, na jakou láhev za 62 dolarů nikdy nezapomenete.“ Jeho přístup k interakci se spotřebiteli však nebyl vždy normou.

„Po celá desetiletí se mnoho – ale ne všichni – profesionálové v oblasti vína obraceli k hostům se stejným vzorem, dialogem o víně na vysoké úrovni, který pro běžného spotřebitele obvykle postrádá smysl, čímž se jim v procesu odcizuje,“ říká Sam Bogue, ředitel nápojů ve společnosti Skupina pohostinství mouka + voda . 'Existuje několik neuvěřitelně talentovaných vinařských profesionálů, kteří zdokonalili své řemeslo v přizpůsobení jazyka, který používají v každém prostředí, aby vřeleji začlenili hosty do konverzace, ale po dlouhou dobu to bylo odlehlé.'

A to je to, co dělá karikaturu tak zábavnou – mění sílu dynamiky a zesměšňuje typ experta, kvůli kterému se příležitostní pijáci vína cítí nedostateční. „Trope se stal v naší popkultuře tak všudypřítomný, protože mnoho lidí se v určité fázi svého života setkalo s tímto přesným stylem chování,“ říká Bogue.

`; }

Je zajímavé, že stereotyp vinného snoba může lidi odradit od toho, aby se o víně dozvěděli více.

„Bohužel, strach z toho, že bude nepříjemný, může každému zabránit ve snaze učit se o víně nebo o něm mluvit,“ říká Bernadette Jamesová, interní sommelierka společnosti Etapy v One Washington a Obývací pokoj v Doveru, New Hampshire. „Co ve skutečnosti dělá víno snobem, je záměr. Milovník vína prostě rád mluví o víně, zatímco vinný snob rád dokazuje, jak moc si myslí, že o víně ví.“

Film Wine Country z roku 2019, odehrávající se na dívčím výletu do Napa Valley, nabídl osvěžující, často radostnou přestávku od filmové tradice spojování milovníků vína s vinnými snoby. Na degustaci na vinici Napa, kde skupina přátel složený ze žen středního věku slaví 40. narozeniny, se jim zaměstnanec snaží říct, které poznámky by si měli vzít, a postava řekne na rovinu: „Nevím. Chci se na této cestě dozvědět o víně.'

To je samozřejmě další extrém – oddanost nevědomosti – ale zobrazení se alespoň přibližuje tomu, co lidé na víně skutečně milují: být s přáteli, vychutnávat si jeho chuť, mít radostný zážitek.

„Svět vína může být tak nepřístupný, že jsme zapomněli, o čem víno vlastně je: spojení a potěšení,“ říká James. 'Pokud všichni dokážeme přistupovat k vínu se záměrem, s potěšením, lidsky, pak zmizí vinní snobové a strach být jedním.'

Bogue vidí, že prevalence vinného snoba se zmenšuje, zčásti kvůli vinařské technologii, která umožnila „více demokratizovat vinné tóny a proces degustace“.

Vliv měl také přirozený pohyb vína. „Zdálo se, že je v přímé opozici vůči vinařskému snobismu, když poprvé začal v roce 2010 napadat americký vinařský duch,“ říká. „Přírodní víno se prezentovalo jako hravé, dostupnější a méně svázané s tradicí, to znamená, že k tomu, abyste se do něj dostali, nepotřebujete znát tunu. V konečném důsledku je to díky zábavnému stylu méně ‚vybíravé‘.“

Jen málo věcí však může zůstat bezstarostných navždy. Přirozený vinný snob si od té doby získal pověst zastrašujícího příležitostného pijáka svým trváním na nadřazenosti „spodních“ vín.

'Zdá se, že jsme uzavřeli kruh,' říká Bogues. „Přírodní víno může působit stejně okázale – ne-li více – jako konvenční víno. Takže koloběh pokračuje.'

---

Naše pokrytí vinných snobů

• V ' „The Gentlemen“ nabízí neobvyklou metodu dekantace. Je to k něčemu dobré? “ přispěvatelka Maria Yagoda zkoumá, zda dvojité dekantování jemné burgundské obstojí.
• Je přírodní víno vylučující ? Někteří profesionálové chtějí rozšířit význam.
• Pokud se chcete vyhnout tomu, abyste na nás působili jako vinný snob, vyhněte se tyto červené vlajky .
• Víno se často používá v HBO  Posloupnost nejen k signalizaci výkonu, ale i k napichování znaků. Tom Wambsgans je v podstatě chodící metafora vína .

Z obchodu

Okamžik zenu

Dekantéry řady Art Series od Wine Enthusiast přinášejí sofistikovaný styl dekantování vína a mohou sloužit jako středobod.

Nakupujte všechny karafy