Propracovaná technika nalévání absintu není nějakým uměním moderní mixologie. Metoda z 19. století pomáhá uvolňovat vůně ducha, říká Deidre Darling, absintheur v The Savoy v Chicagu. Přesto poznamenává, že existuje spousta divadla: Má backstory (viz: Toulouse-Lautrec), vyžaduje zdobené doplňky a má vizuální speciální efekt (jak naléváte, zelená tekutina najednou zbělá). Zde je návod, jak připravit vlastní lahodnou produkci.

Jeden:

Nalijte 1 unce absintu do absintové sklenice.

Dva:

Odpočiňte lžíci absintu přes okraj sklenice a na lžíci položte kostku cukru.

Tři:

Pomocí karafy nalijte na kostku malé množství ledové vody, aby se uvolnila. Pomalu pokapejte více vody, abyste dosáhli poměru absintu a vody mezi 3: 1 a 5: 1, v závislosti na chuti. Absint bude louchovat a získávat neprůhlednou mléčnou barvu.

Přečtěte si, proč musíte zkusit absint (znovu)