Díky platinovým deskám, vyprodaným turné a mnoha cenám zbývá kapela country hudby Malé velké město dokázat? Vždy připravená na výzvu skupina vyrazila na talíř a vytvořila podpisová vína. Čtyři členové (Karen Fairchild, Phillip Sweet, Kimberly Schlapman a Jimi Westbrook) přenesli svého ducha spolupráce z pódia a studia do vinic a výsledkem je 4 sklepy . První vydání jsou Chardonnay a červená směs.

Objevte vášeň kapely pro víno spolu s příběhem o tom, jak si čtyři uvědomili, že ideální místo pro zahájení hry 4 Cellars bude Walla Walla ve Washingtonu.

Povězte mi o své historii a zkušenostech s vínem před 4 sklepy. Vzpomínáte si na první sklenici vína, kterou jste měli? Nebo „aha“ moment?

Karen Fairchild: Jako kapela milujeme společné posezení, abychom si dali dobré jídlo, vypili skvělou láhev vína a prostě si udělali čas mimo pódium, abychom dohnali a ocenili ten okamžik. Víno pro nás vždy bylo součástí našich slavnostních okamžiků - rozhodně nezapomenutelným je náš přípitek po našem prvním vítězství na Grammy - ale je to opravdu o tom, věnovat si čas navzájem, lámat chléb společně a přátelství v průběhu let.

Phillip Sweet: Postupem času jsem si, myslím, že každý z nás, vyrostl, abychom si opravdu užívali složitost, která z vína vychází. Pokud si myslíte, že hudba je symfonií pro vaše sluchové smysly, pak je víno symfonií pro vaše chuťové buňky. Různé kyselinky, vůně dubu nebo ovoce, to vše hraje různými způsoby, jak si ho vychutnáváte. A stejně jako hudba je u každého odlišná. Každý má pro skladbu jinou zkušenost, i když ji mohou poslouchat dva lidé.

Členové Little Big Town (L-R Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) si užívají ovoce své práce / Foto se svolením 4 Sklepy

Co vás přivedlo do centra Walla Walla? A jak jdete od usrkávání vína v degustační místnosti až po uvedení vlastních vín ze státu Washington?

Kimberly Schlapman: Společní přátelé nás představili Andrewovi a Rodinné vinice Browne ve Walle Walle. Už jsme byli fanoušci jejich vína, a zvlášť po setkání s Andrewem nám to opravdu cvaklo. Browne Family Vineyards je rodina, stejně jako Little Big Town. To byl vždy náš sen, ale při setkání s Andrewem a týmem jsme věděli, že je to ten pravý partner.

Milovali jsme být součástí každého procesu a cítíme se jako doma. Naše děti mají dokonce na vinici pojmenovanou část vinné révy. Byl to úžasný zážitek a nemůžeme se dočkat, až budeme našim fanouškům nadále přinášet víno, které milujeme.

Jimi Westbrook: Partnerství se vyvinulo opravdu přirozeně z přátelství, které jsme začali. Byli jsme kapelou po dlouhou dobu a měli jsme jednotlivé vedlejší projekty na cestě, ve které jsme se vždy navzájem podporovali, ale naše víno, 4 Cellars, je úplně první projekt, který jsme všichni udělali společně se všemi čtyřmi z nás, mimo hudbu.

Je to pro nás opravdu zvláštní a je to něco, co bylo takovým vášnivým bodem a úplně jiným typem kreativních zážitků, kterými jsme spolu mohli projít, což je po téměř 20 letech jako kapela skvělý pocit. Nechtěli jsme spolu dělat nic. Potřebovalo to být něco jedinečného a trvalého, jako hudba, kterou se snažíme společně vytvářet, a něco, co pro nás bylo organické, a něco, co jsme všichni milovali. A pro nás to jsou 4 sklepy.

Courtney Browne, členové Little Big Town a John Freeman, vinař vinic Browne Family Vineyards / Foto s laskavým svolením 4 Cellars

Jak jste zapojeni do výroby vína? A co vás nejvíce překvapuje? Náročný? Odměňování?

KS: Myslím, že jednou z velkých věcí tohoto procesu bylo to, že jsme měli slovo v každém ohledu. Náš vinař John Freeman si vezme poznámky o tom, co ochutnáváme, a převede to do směsí, které jsme vytvořili, a jaké jsou naše nápady pro budoucí směsi.

: Během sklizně jsme s nimi ochutnali hodně vína, ovoce přímo z vinné révy, kvašení a poté jednoodrůdová a míchaná vína, až po vína s nerezovou ocelí, neutrálním sudem nebo umírněnými až novými dubovými úpravami. Byla to tak skvělá příležitost zažít naši lásku k vínu na jiné úrovni. Opravdu máte úplně nový respekt ke každé láhvi vína, kterou otevřete, odhodlání, srdce a čas, který je při výrobě každé láhve zapotřebí.

KF: Bylo to podobné jako s vytvořením alba tak, že začnete s myšlenkou na to, co chcete říct, s písněmi, které máte na mysli, ale pak jste otevřeni tomu, kam vás tvůrčí proces dovede, abyste přišli s nejlepším finále výsledek, který všichni milujete. A pro nás bylo stejně důležité vše od balení až po to, jak se dostalo k našim fanouškům. Chtěli jsme vytvořit zážitek, který byl doprovázen také lahví vína a vším, co jste potřebovali pro perfektní noc. Stačí přidat přátele.

Váš proces psaní písní se lišil od rozdělení do různých kombinací psaní až po společné psaní ve skupině. Jak to bylo podobné nebo odlišné od výroby vína? Jaká byla skupinová dynamika?

JW: Stejně jako to, jak vyhrává nejlepší píseň, vyhrává nejlepší víno. V obou procesech musíte být otevřeni tomu, abyste byli věrni své celkové vizi, ale ne na úkor skutečného prožívání procesu na cestě k dosažení nejlepšího výsledku. U nás jde u písní o harmonii a to, co je pro tuto píseň nejlepší. Všichni máme různé rozsahy a naše hlasy mají jednotlivě různá místa, kam mohou jít.

: Všichni máme velmi odlišné chutě, ale celkově šlo o to, abychom se spojili a vytvořili něco, co jsme všichni milovali, stáli vedle a jsme nadšení a hrdí na to, že se o ně můžeme podělit s rodinou, přáteli, fanoušky a navzájem. Byl to pro nás velmi známý pocit.

Podpisová hlaveň / Foto s laskavým svolením 4 sklepy

Jste na cestě po zemi a po světě. Máte čas prozkoumat nové restaurace a vína nebo navštívit vinice? Jaké jsou vaše oblíbené objevy blízkého i vzdáleného jídla a vína?

JW: Rádi objevujeme, ať jsme kdekoli. V mnoha ohledech máme štěstí, že máme také tolik přátel a lidí, které jsme na cestě potkali, kteří k nám byli tak dobří s doporučeními, když jsme ve městě. Chceme znát místní místa ve zdi. Někdy jsme ve městě na představení jen na jednu noc, a proto jsou časy, kdy můžeme jít, pro nás opravdu tak zvláštní. A proto si s sebou vozíme své oblíbené nápoje na cesty.

KF: Miloval jsem každé místo, kam jsme letos jeli v Austrálii. Byl to jeden skvělý kulinářský zážitek za druhým. Letos máme naplánovaný titulek C2C [Country 2 Country], největšího britského country festivalu, a už připravujeme naše seznamy míst, kam se pokusíme dostat, dokud tam budeme.

Jaká jsou vaše nejlepší místa k jídlu a pití v Nashvillu, od míst, která jsou spíše tričkem a džínami, až po elegantní večer?

KF: Večeře v Nashvillu se stále zlepšuje a zlepšuje. Miluji těstoviny s chobotnicí Rolf a dcery a vepřové břicho [šunka] pizza na Městský dům . Pro rychlý a chutný oběd miluji rybí sendvič Fin a Pearl .

KS: Moje oblíbené restaurace jsou pro příležitostné jídlo, Sopapilla’s ve Franklinovi. Na rande: Park Cafe v parku Sylvan.

Přátelský rozhovor mezi sudy s vínem / Foto s laskavým svolením 4 Sklepy

Kimberly, jako autor kuchařské knihy ( Oh Gussie!: Vaření a návštěva v Kimberlyině jižní kuchyni ) a hostitel pořadu Cooking Channel ( Kimberly je prostě jižní ), vaříte vůbec na silnici? Nebo najděte inspiraci na cestách za novými nápady, novými pokrmy?

KS: Ach moje hvězdy, kamkoli jdeme, najdu inspiraci. I když je to tak, že když cestujeme, můžu toužit po pocitu domova a chtít udělat něco, co mi to připomíná, jako sušenky mé mámy. Díky spolupráci s vinicemi Browne Family Vineyards na 4 sklepech jsem automaticky přemýšlel o tom, jaké víno se nejlépe spojí s mými recepty, což pro mě byl tak zábavný nový způsob, jak zažít pobavení hosty. “

Zbytek kapely pro vás bude testerem receptů?

'Ano!' (Všichni unisono.)

JW: Po celou dobu!

Máte oblíbený pár vín k jednomu ze svých podpisových pokrmů?

KS: Miluji svůj recept Simply Southern Fried Chicken spárovaný s naší bílou směsí (z druhé zásilky vína). Dává smaženému jídlu skvělou čerstvou rovnováhu.

JW: Ti dva spolu jsou prostě úžasní.

Minulý rok odpověděl jsem otázky na víno od skladatelů z Nashvillu . Jaké otázky ohledně vína dostáváte od svých kolegů hudebníků?

: Dostáváme nejrůznější otázky, například jaký je rozdíl mezi francouzským a americkým dubem? Jak to ovlivní tanin? Lidé slyšeli, že je to pevnost dřeva ve zrnech?

KF: Jaký je nejjednodušší rozdíl rozlišit mezi Cab a Merlot?

JW: Jak nerezová ocel nezanechává chuť vína?

KS: Můžeme mít láhev? To byla nejčastěji kladená otázka!