Bpo osmdesátých letech minulého století přišla nějaká společnost s termínem „Cal-Ital“, který popisuje fenomén vinařů pěstujících italské odrůdy révy vinné v celé Kalifornii.

V té době se hledala „další velká věc“, (nejlépe červená) odrůda, kterou by spotřebitelé stejně dychtivě přijali jako Cabernet Sauvignon a Merlot.

Robert Mondavi se pustil do akce s odnožou La Famiglia di Robert Mondavi, ale asi nejdramatičtější okamžik byl, když slavný italský producent, Piero Antinori , nainstaloval obrovské výsadby Sangiovese na Atlas Peak.

Vína Antinori byla tříslová do té míry, že byla suchá a chraplavá, s laskavým svolením chladného podnebí hory. Pokud jde o La Famiglia, Mondavis nakonec vytáhl zástrčku a hnutí Cal-Ital ztratilo na síle.

Přesto tyto vinné révy nezmizely.

Dnes hrstka vinařů nadále zkoumá možnosti. Mezi červenými existuje v Kalifornii méně než 200 akrů Nebbiola - největšího hrozna Barolo -. Jeho nejúspěšnější výraz je Clendenen Plnění rodinných vinic z údolí Santa Maria.

Výměra Sangiovese se stěží změnila, protože tržiště se neukázalo jako pohostinné. Několik desítek výrobců to však nadále vyrábí. Nejlepší vína od Niner, Stolpman a několika dalších jsou suchá, tříslovinová, hedvábná a intenzivně višňová.

Pak je tu Barbera. Většina z nich je v Central Valley, ale některá butiková vinařství, zejména Sierra Foothills, jako je Easton, dělají důvěryhodnou práci. Další doporučení najdete v článku Virginie Booneové „Kalifornské víno z nejvyššího jídla“.

Mezi bílými existuje široká škála odrůd. Vermentino, Malvasia Bianca, Arneis, Fiano, Greco di Tufo a několik dalších vyrábí křupavá a suchá vína z rozptýlených výsadb po celém státě.

Velkou novinkou v italských bílých je ale Pinot Grigio. Osázená plocha od roku 2003 vzrostla o 600 procent, což z ní činí třetí nejrozšířenější bílou odrůdu v ​​Kalifornii (po Chardonnay a Sauvignon Blanc).

Pinot Grigio se nejlépe daří v chladnějším podnebí, od severních kopců Santa Rita po údolí Anderson. Ale může vynikat od Lodi až po Sierra Foothills. Chamisal, Handley, Joseph Swan a Longoria jsou spolehlivými producenty.

Jednou z hezkých věcí na těchto odrůdách je, že ceny jsou obecně mírné. To se jistě změní, jakmile se nejlepší producenti dostanou do popředí, takže se nebojte hned skočit.

3 italské odrůdy, které můžete dnes večer vyzkoušet

Bailiwick 2012 Vermentino (Kalifornie). Skvělá hodnota v kostech suché, minerálně bílé, s křupavou kyselostí, příchutí citrusů a tropického ovoce (90 bodů, 15 $).

Clendenen 2005 Bricco Veselé Vánoce Nebbiolo (údolí Santa Maria). Monumentální, naplněné sušeným ovocem, dehtem, okvětními lístky růží a bílým pepřem (95 bodů, 50 $).

La Folia 2011 Barbera (Sierra Foothills). Pečená příchuť třešní a skořice se skvěle hodí ke špagetám carbonara (92 bodů, 30 $).