Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Webinář

Nepochopitelná rozmanitost nejdelší a nejužší země na světě: Chile

Hostila Nadšenec vína Šéfredaktorka, Susan Kostrzewa

Nový svět vín a země extrémů, kde se daří téměř 500 let vinařství a vinic dědictví spolu s pulzující, mladistvou a progresivní kulturou vinařství a závazkem k udržitelnosti, která nemá obdoby.

Proč byste se měli zúčastnit: Poslechněte si od tří chilských výrobců vína, kteří představují srdce Chile a jeho kouzlo, když vás vezmou na cestu skrytými DO a pozoruhodnými odrůdami z celého regionu.

Co se naučíte: Pojďme objevit složitost Chile: jeho konce, inovace, nové a zavedené odrůdy vína a další. Prozkoumejte prvky, jako je Cabernet z údolí Maipo, skrytý klenot Chile: Carmenere z údolí Colchagua, nové DO a trendy v regionu.

Datum a čas webináře: Čtvrtek 4. března 2021 @ 15:00 EST

Doba trvání: 30minutový panel následovaný 15minutovou relací otázek a odpovědí



Hostila:



Susan Kostrzewa
Šéfredaktor, Nadšenec vína

Instagram | Cvrlikání

Kostrzewa nastoupil do společnosti Wine Enthusiast jako senior editor v roce 2006 po 10 letech v oblastech cestování, životního stylu, vína a jídla v severní Kalifornii. Během svého třináctiletého působení ve společnosti vedla komplexní rebrand starší skupiny médií, včetně kompletního redesignu tištěného časopisu, webových stránek a rozšíření redakčních a degustačních týmů na západním pobřeží, v Evropě i mimo ni. Kostrzewa byla v roce 2018 oceněna cenou Folio's Changemaker of the Year za její úspěchy v obsahu, který přitahuje diváky různého věku a pohlaví, a její úsilí při mobilizaci podpory pomoci při požáru v Kalifornii.



Řečníci:

Marcelo Papa
Technický ředitel, Concha y Toro

Instagram | Facebook

Marcelo Papa, vinař společnosti Marques de Casa Concha a technický ředitel společnosti Viña Concha y Toro, je všeobecně oceňován jako jedna z nejvlivnějších osobností národní vinařské scény a nedávno byl v roce 2019 jmenován „Vinařem roku“ prestižní britský vinařský kritik Tim Atkin.

V čele jedné z nejznámějších chilských značek již více než 20 let se Marcelo Papa podařilo dát svým jedinečným podpisovým vínům vína Marques de Casa Concha od samého začátku, čímž vytvořil dynamickou linii se silným smyslem pro původ a neustále hledal odhalte nejlepší výraz a charakter hroznů různého původu, abyste oživili každé víno v řadě.

Marcelo byl vždy spojen se světem vína. Jeho prarodiče z matčiny strany měli domov v Capitán Pastene v regionu Araucanía, kde jeho dědeček vyráběl ručně vyráběné víno pro rodinnou spotřebu, a jeho otec vlastnil restauraci v Santiagu, což okamžitě vyvolalo jeho zájem o jídlo a víno. Marcelo vystudoval zemědělství na Papežské katolické univerzitě v Chile.

Aurelio Montes Del Campo
Hlavní vinař, Montes Winery

Instagram | Facebook | Cvrlikání

Aurelio Montes del Campo se narodil v Santiagu de Chile. Vystudoval Agronomii na Universidad Católica de Chile, kde také dokončil postgraduální vysokoškolský kurz vinařství. Promoval v roce 1999.

Na počátku své kariéry vinaře Aurelio cestoval po celém světě, aby viděl hlavní vinařské oblasti. Získal rozsáhlé znalosti a cenné zkušenosti s řízením vinařství a postupy vinařství. V roce 2001 se vrátil do Chile a připojil se k Viña Ventisquero.

V roce 2007 byl pozván do Montesova vinařského týmu jako ředitel vinařství. Pracoval ve vinařství Apalta, kde se vyrábějí kultovní vína Montes a vína Alpha Premium. Během těchto let vytvořil nová vína a hluboce studoval Montesův terroir.

V roce 2011 se Aurelio se svou rodinou přestěhoval do argentinské Mendozy, kde vedl Montesovo vinařství v Argentině: Kaiken. Z Kaikenu se stal v argentinském vinařském průmyslu symbol vysoké kvality. Od svého příchodu do Mendozy Aurelio zkoumal nové terroiry a vinařské techniky. Biodynamika a udržitelnost jsou stavebními kameny postupů společnosti Kaiken.

Aurelio se vrátil do Chile na začátku roku 2016.

Aurelio je dnes Montesovým hlavním vinařem. Je odpovědný za celý Montesův enologický tým a působí také jako poradce Kaikenova enologického týmu.

Sebastian Labbé
Vinař Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita

Instagram | Facebook

Sebastián se narodil v Chile, ale jeho velká touha poznávat svět ho přivedla k životu na Novém Zélandu, kde studoval vinařství a ekologii na Lincoln University. Po absolutoriu pracoval jako pomocný vinař ve společnosti Tyrrell’s Wines v Austrálii a v Margrain Vineyard, butikovém vinařství v Martinborough na Novém Zélandu.

Sebastián nastoupil do společnosti Viña Carmen v roce 2005 na pozici hlavního vinaře, kde pokračoval v zdokonalování prémiových vín společnosti zaměřených na výrobu vín s vlastní identitou a zachycujících podstatu jejich terroiru. Mezi linkami vedenými Sebastiánem byly Wave Series, IIII Lustros, vytvořené na památku 20 let od znovuobjevení Carmenere ve vinicích Carmen, a Carmen DO, v současnosti jedna z nejtypičtějších linek vinařství a výsledek intenzivního hledání návratu k původu vinařství. Během této doby byla Viña Carmen průvodcem Descorchados pojmenována „Vinařství 2016 Revelation Winery“ a společnost Wine & Spirits několikrát „Vinařství roku“.

Do konce roku 2019 byl Sebastián uznán průvodcem vín Descorchados 2020 jako „Revelation Winemaker of the Year“, kde Patricio Tapia zdůraznil „Od svého příchodu do Santa Rita, v roce 2017, vyvolal malou revoluci u rizikových vín, na omezit'.

Poznámka od našeho sponzora: Wines of Chile je neziskové obchodní sdružení, které zastupuje chilské producenty vína. Naším posláním je podporovat větší povědomí o kvalitě a image chilských vín po celém světě. Mezi služby patří provádění výzkumu a analýz, poskytování pomoci a školení pracovníkům a vývoj široké škály vzdělávacích programů pro naše členy, které v současné době představují více než 70% vývozu lahvového vína z Chile.

Spojit se s námi:

@VinařstvíChile @DrinkChile

@WineEnthusiast @WineEnthusiast #WineEnthusiast @WineEnthusiast