Prosecco je Itálie nejznámější sekt. Vyrábí se v severovýchodních oblastech Veneto a Friuli Venezia Giulia je vyroben převážně z hroznů Glera a obvykle prochází druhou fermentací - většina šumivých vín je fermentována dvakrát - v nádrži. Láhev kvašená nebo tradiční metoda, Prosecco lze nalézt také se značením lahví Zelí pozadí .

Ale Prosecco není jediné italské šumivé víno. Můžeš najít klasická metoda vína ze severních oblastí regionu Piemont , Trento a Lombardie . Ten je doma Franciacorta , kde se šumivá vína vyrábějí převážně z Chardonnay a Pinot Noir . Jižněji na jih najdete jídlo vhodné Lambrusco , perfektní společník pro sváteční jídla. A pro ty, kteří hledají něco nad rámec šumivých vín v chladnějším podnebí, dávejte pozor Kampánie možnosti z řecký a Aglianico .

Zde jsou naše špičkové lahve italského sektu, včetně Prosecca, které tento rok ochutnaly.

Váš průvodce nutností mít šumivá vína z celého světa

Nejlepší Proseccos roku 2018

Ca 'dei Zago 2015 Zero Dosage Classic Method (Prosecco di Valdobbiadene) 25 $, 93 bodů . Tento elegantní, slaný prskavka se otevírá lákavými vůněmi sušené divoké květiny, zralého ovocného sadu a kvasnicového závanu chlebového těsta. Na krémovém patře jemná pěna doprovází žluté jablko, bílou broskev a citrusovou kůru spolu s akcenty sušené byliny a náznakem zázvoru. Ethica Wines. Výběr redakce. –Kerin O'Keefe

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 30 $, 91 bodů . Tato lahodná prskavka se otevírá opojnými vůněmi bílého jarního květu, zeleného jablka a vanilky, které procházejí krémovým patrem spolu s bílou mandlí. Svěží kyselinka rozjasní bohaté chutě, zatímco hedvábná pěna dodává eleganci a neodolatelně hladkou strukturu. Vína T. Edwarda. Výběr redakce. –K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 42 $, 90 bodů . Vůně zimolezu, zralého zeleného jablka a banánů přechází do krémového patra spolu s notou cukrářského krému. Hedvábná pěna poskytuje neodolatelně měkkou strukturu. Folio Fine Wine Partners. –K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 40 $, 90 bodů . Na tomto pěnivém víně vedou delikátní vůně banánů, zimolezu a tropického ovoce. Suché patro nabízí vedle hedvábné pěny zralou bílou broskev, ananas a hromádku vanilkového pečiva. Wilson Daniels Ltd. –K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 26 $, 90 bodů . Vůně růží, bílé broskve a zeleného jablka se vznáší do jasného krémového patra spolu s notou kandované citronové kůry. Hedvábná pěna propůjčuje jemnost, zatímco svěží kyselinka zvedne bohaté chutě. Prestige Beverage Group. Výběr redakce. –K.O.

Další špičková italská šumivá vína

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) 45 $, 96 bodů . Tento úchvatný nádherný prskavka je o jemnosti a vůni. Otevírá se lákavými vůněmi alpské divoké květiny, hrušky, pazourku a závanem pečiva. Pikantní, elegantní chuť má vzdušný, beztížný charakter, před suchým, šťavnatým závěrem dolévá zralé jablko, krémově bílou broskev, minerály a panenku vanilky. Hedvábná perlage mu dodává leštěnou, neodolatelnou strukturu. DiVino International. Výběr redakce. –K.O.

Paltrinieri 2017 L’Eclisse (Lambrusco di Sorbara) 24 $, 94 bodů . Toto lahodné a ohromující víno, které vyrobila firma, která pomohla umístit kvalitní Lambrusco na mapu, se otevírá lákavými vůněmi lesních plodů, okvětních lístků růží a citrusů. Vůně se přenáší do elegantního, pěnivého patra spolu se šťavnatými jahodami, krémovou nektarinkou, grapefruitem a kropením bílého pepře. Hedvábná pěna jí dodává neodolatelnou strukturu, zatímco svěží kyselinka ji udržuje vyváženou. Víno Lyra. Výběr redakce. –K.O.

Rezerva zakladatele Ferrari 2007 Giulio Ferrari (Trento) 130 $, 94 bodů . Ze sklenice se vznášely vůně toastu, chlebové kůry a vyzrálého exotického ovoce. Na krémovém patře se kyselá kyselinka zvedne zralé jablko Golden Delicious, kandovaná citrusová kůra, zázvor a lískové ořechy, zatímco hedvábná perla propůjčuje jemnost. To končí na medové minerální tón. Výběr rodiny Taub. –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé tradiční metoda (Roero Superiore) 27 $, 93 bodů . Lákavé vůně růží, lesních bobulí, divokých bylin a těsta tvarují nos na této živé prskavce. Elegantní patro vykazuje vyleštěnou zralost, ale je stále svěží, dodává višně, granátové jablko, mandarinku a kousek zázvoru spolu s jasnou kyselostí a hedvábnou pěnou. Na závěr přetrvává mandlová nota. Výběr redakce. –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) 33 $, 92 bodů . Ve sklenici se utváří lisovaná divoká rostlina, zralé bílé peckoviny a vůně pečeného chleba. Krémové, éterické patro nabízí zralé jablečné syřidlo, bílou třešničku, pomerančovou kůru a náznak opečeného lískového oříšku vedle světlé kyselosti a hedvábné pěny. V cíli přetrvává zázvorová nota. Výběr redakce. –K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (sekt) 50 $, 91 bodů . V této jihotalianské prskavce najdete lákavé vůně chlebové krusty, ovocného sadu a středomořského kartáče. Smetanové patro roztírá bílé třešně, jahody, kandovanou citrusovou kůru a nektarinku spolu s pěnivou pěnou a jasnou kyselostí. Domaine Vyberte víno a lihoviny. –K.O.