Všechny uváděné produkty jsou nezávisle vybírány naším redakčním týmem nebo přispěvateli. Wine Enthusiast nepřijímá platby za provedení jakékoli recenze produktu, i když můžeme získat provizi z nákupů uskutečněných prostřednictvím odkazů na této stránce. Ceny byly přesné v době zveřejnění.

Vinné sklepy jsou často považovány za podzemní krypty nebo prostory podobné klenbám, kde přirozeně chladné a tmavé prostředí zajišťuje stabilní podmínky pro skladování lahví během stárnutí.

Své sklepy si však dělá i řada hotelů chladný místa k posezení. (Vidíte, co jsme tam dělali?) Uvnitř těchto dobře navržených, nablýskaných prostor si mohou návštěvníci rezervovat degustační zážitky, které je obklopí tisíci lahví legendárních vín. Jaký je lepší způsob pití než tohle?

Z Říma Cavalieriho ohromující sbírka 76 000 lahví do sklepa podobného doupěti zasazeného do lávového kamene na Islandu Modrá laguna , zde je devět hotelových vinných sklepů, které rozhodně stojí za prozkoumání.

Park Hotel Vitznau

Vitznau, Švýcarsko

Sklep pro ženy Park Hotel Vitznau s přibližně 35 000 lahvemi je největším a nejdražším v Švýcarsko , v celkové hodnotě více než 25 milionů dolarů. Dělí se na Nový svět, starý svět , Château d'Yquem, Šampaňské a sekce Rarity.

Výstavy jsou stejně rozmanité jako vína, od krabic ve tvaru pětiúhelníku naskládaných do úhledných řad až po plovoucí stěnu lahví.

Pozor, pokud chcete prohlídku: Přístup je povolen výhradně hotelovým hostům, takže se nezapomeňte přihlásit.

Malá Nell

Aspen, Colorado

Aspen-folk vás ujistí, že přijedete na zimu a zůstanete na léto. Ale myslíme si, že můžete zůstat ve vinném sklípku v The Little Nell.

Je to klikatá cesta do sklepa. Hosté jsou vedeni přes kuchyň, po zadním schodišti dolů a do garáže. Tam najdou rubínově osvětlený sklep, který pojme 23 800 lahví a počítá. Stárnoucí podkroví vytváří prostor pro stále se rozšiřující kolekci. Mezitím jsou bedny s vínem – které jsou pokryty načmáranými podpisy minulých pijáků – naskládány vysoko přes čtyři místnosti a obsahují výběry od Madeiry z roku 1885 po Sauternes z roku 1967.

Chcete navštívit? Hosté si mohou rezervovat soukromou degustaci vín se sommelierským týmem resortu nebo si rezervovat večeři soukromého šéfkuchaře až pro šest osob.

Řím Cavalieri, hotel Waldorf Astoria

Řím

Tento hotel se může pochlubit jedinou římskou restaurací La Pergola se třemi michelinskými hvězdičkami. Zde mají strávníci dva vinné lístky, ze kterých si mohou vybrat. Jeden seznam zahrnuje mezinárodní lahve, zatímco druhý zahrnuje italské vinařské oblasti. Celkem dvoupatrový vinný sklep pojme asi 3 600 etiket a asi 76 000 lahví.

Všeobjímající výběr je výsledkem píle šéfkuchaře a sommeliera Marca Reitana, který každoročně ochutnává velkou část kolekce, aby vytvořil seznam. Mezi pozoruhodnosti patří rarity jako 1922 Chateau Lafite Rothschild a Pétrus z roku 1945, stejně jako nejméně 34 vín Gaja Barbaresco v daném okamžiku.

Hotel de Paris Monte-Carlo

Monako, Francie

Jeskyně pod Hôtel de Paris Monte-Carlo, uctívané jako největší hotelový vinný sklep na světě, jsou skutečně pohledem, který musíte vidět, abyste uvěřili.

Sklep se rozkládá na ploše přes 16 000 čtverečních stop a pojme více než 350 000 lahví, z nichž asi 50 % tvoří výběr z Bordeaux. Zbytek francouzské kolekce zahrnuje čtyři další vinařské oblasti: Champagne, Provence , burgundské a Údolí Rhôny . Rezervace do sklípku zahrnují degustace vín Grand Cru nebo párové večeře pod dohledem mistra sommeliéra.

The Retreat at Blue Lagoon

Grindavík, Island

Téměř deset stop pod zapařenými křemičitými vodami Modré laguny je úplně jiný svět. Klíč odemyká výtah v The Retreat at Blue Lagoon, který sestupuje do komory lemované lávovými kameny zachovanými z 1226 sopečná erupce. Má výrazný vzhled doupěte padoucha z Bonda a nejsme na to naštvaní.

Zde je něco málo přes 4 000 lahví, včetně omezeného inventáře Domaine de la Grange des Peres z roku 2007 a Vega Sicilia Unico Gran Reserva z roku 1960, umístěno v policích integrovaných do skály, která je stále modře zbarvená geotermálními vodami laguny.

Soukromé degustace vín jsou k dispozici denně po domluvě mezi 12:00 a 16:00, zatímco otevřená degustace vín se koná denně v 17:00. Hosté mohou také utrácet s kaviárem a ochutnávkou šampaňského, které je k dispozici na vyžádání.

The Stafford v Londýně

Londýn, Spojené království

Pod westminsterskou honosnou čtvrtí St. James’s se nachází proslulý vinný sklep ze 17. století, který byl během druhé světové války používán také jako úkryt před nálety.

Dnes 380 let starý sklep patří stylovému Stafford London, kde jsou k dispozici hoteloví sommeliéři. ochutnávky vín , večeře spojené s vínem a slepé degustace, stejně jako větší akce, jako jsou sváteční večírky a svatební hostiny. Ve skutečnosti je to tady docela prostorné, s místem ke stání až pro 75 hostů.

Nachází se zde přes 8 000 lahví mezinárodních vín, samozřejmě držených pod železným zámkem.

Hotel Quintessence

Anguilla

V tropické oáze nemusí být trávení času v podzemním doupěti první činností, která vás napadne. Ale v dusném odpoledním vedru období sucha v Karibiku může být návštěva tohoto vinného sklepa právě tím útočištěm, které hledáte.

Tento sklep s 2000 lahvemi, který navrhl a spravoval majitel hotelu Quintessence, Geoffrey Fieger, byl postaven z kamene, cihel a červeného cedru, aby napodoboval styl tradiční toskánské jeskyně. Mezi zážitky patří ochutnávky soukromých sbírek, které mohou obsahovat vzácné lahve jako 2004 Salon Cuvee “S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut .

Další možnost pro hosty zvídavé v jeskyni: ultraextravagantní dobrodružný balíček „Bruts, Blancs & Beaches“, který zahrnuje zpáteční lety z USA do Anguilly soukromým tryskáčem, plus ubytování v podkrovních apartmánech a exkluzivní přístup k vybraným ročníkům během vaší dovolené.

Hotel Yeatman

Porto, Portugalsko

Porto může být oslavováno Porty , ale sklep hotelu Yeatman nabízí vína z celého Portugalska. Z kolekce 30 000 lahví je 96 % věnováno portugalským vínům.

Jako luxusní hotel zaměřený na víno zve Yeatman hosty, aby si během pobytu mohli vybrat z různých programů založených na víně, včetně oblíbené večeře s vínem při západu slunce. Ale pouze studenti v hotelu se zaměřují na víno mistrovské kurzy a ti, kteří si rezervují vinné lety a soukromé večeře je umožněn přístup do sklepa.

Chateau La Coste

Provence, Francie

Pouhých 15 minut severně od centra Aix en Provence, panství Château La Coste rozšiřuje svou pozornost na výtvarné umění do svého elegantního sklepa v restauraci Hélène Darroze. Mramorový sklep je minimalistický, ale má maximalistický přístup.

Sklep nabízí asi 600 unikátních vín a jeho součástí je také část věnovaná Domaine de la Romanée-Cont i, stejně jako působivý seznam podle magnum a jeroboam.

Château La Coste nabízí také vlastní víno z panství Provence a z jeho vinic v Argentině, plus jedinečné výběry z Itálie, Španělska, Izraele, Řecka, Chile a Uruguaye.

Na vyžádání jsou k dispozici řízené sommeliérské degustace.