Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Speak Editor

Naše oblíbená italská vína roku 2015

Jedním z nejlepších aspektů mé práce je množství fantastických a rozmanitých vín, které každý rok ochutnávám, a rok 2015 nebyl výjimkou. Italská vína, která se mohou pochlubit více původními hrozny než kterákoli jiná země na světě i mezinárodními odrůdami pěstovanými v chválených i rozvíjejících se vinařských oblastech, nikdy nebyla tak vzrušující. Zde jsou některé z nejlepších, které jsem za posledních 12 měsíců vyzkoušel.

Giuseppe Mascarello 2010 Barolo Monprivato

Monprivato je již dlouho považováno za jedno z nejlepších vinic pro produkci Barolo, a to díky své jihozápadní expozici a nadmořské výšce 920 stop vhodné pro Nebbiolo. Kombinace tohoto vynikajícího místa s vinicemi, starých vinic (starších 55 let), pečlivého vinařství a hvězdného ročníku - to vše vyústilo v jedno z nejúžasnějších vín tohoto roku. Mauro Mascarello a jeho syn Giuseppe provozují tuto historickou rodinnou firmu a rok od roku produkují vynikající vína, ale Barolo Monprivato z roku 2010 je jedním z nejlepších vinařství doposud. Je nabitý jemností a je složitější než mocnější. Už je úžasný a bude krásně stárnout po celá desetiletí. Kdybych si letos mohla vybrat jednu láhev, kterou bych našla pod vánočním stromečkem, byla by to moje volba.

Il Marroneto 2010 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie

Malý statek Il Marroneto je jedním ze skutečných skvostů Montalcina a já chválím elegantně strukturovaná vína firmy již více než deset let. Madonna delle Grazie, která pochází z malé vinice těsně před severní branou města na kopci, je vyrobena ze čtyřicet let staré révy pěstované ve výšce 1312 metrů nad mořem, kde pomalu dozrávají hrozny Sangiovese, což vede k živým, voňavým vínům. Cílem majitele Alessandra Moriho je vyrobit klasického, věkem hodného Brunellose. Za tímto účelem fermentuje ve velkých dubových sudech Allier a stáří ve slavonských sudech. Jeho zářivá Madonna delle Grazie z roku 2010 je o jemnosti, vůni a dokonalé rovnováze. Je to již ohromující, ale v příštích několika desetiletích se bude i nadále vyvíjet ještě složitější.
11 důvodů, proč pít Prosecco

Milziade Antano 2010 Montefalco Sagrantino Colleallodole

Vyrobeno výhradně z původního hroznového vína Sagrantino, je Montefalco Sagrantino silně strukturovanou červenou barvou z oblasti Umbria v oblasti Montelfalco. Díky seriózní tříslovinové páteři a extrémně vysoké úrovni polyfenolů má působivou strukturu hodnou věku a po uvolnění často potřebuje několik let. Společnost Milziade Antano, která byla založena koncem šedesátých let, byla jedním z průkopníků ve výrobě Montefalco Sagrantino. Odvážné, klasicky vytvořené víno Montefalco Sagrantino Colleallodole z roku 2010 je vynikající a zajímavé víno. Může se pochlubit lákavými vůněmi modrého květu a tabáku, zatímco bohaté a koncentrované patro přináší vrstvy ovoce a koření zabalené do sametových taninů. Navzdory své hrdinské struktuře má víno také zajímavou beztížnou kvalitu. V příštích dvou desetiletích se to ještě zlepší.



Capichera 2013 VT Vermentino

Vermentino se pěstuje v různých částech Itálie, ale je nejvíce spojeno se Sardinií. Nyní je zasazen po celém ostrově a vyniká ve větrných vinicích v severním Gallura, kde se nad smaragdovým pobřežím ostrova tyčí žulové útesy. Rodina Ragnedda, majitelé Capichery, si uvědomila potenciál hroznů k výrobě kvalitního vína a začala investovat do kvalitního vinařství v polovině 70. let a debutové plnění této společnosti v roce 1980 dalo Vermentino na mapu po jeho uvedení v roce 1981. Capichera 2013 VT Vermentino je působivé víno. Vyrobeno z pozdně zralých hroznů, má svůdnou vůni bílého jarního květu a bohaté, na minerály založené patro s vrstvami chuti a intenzity.



Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggiozero Riserva

Výroba sektu se v poslední době rozběhla po celé Itálii, ale v hornaté severní oblasti Trentina se pěstitelé a producenti již více než století zaměřují na bubliny. Extrémně vysoké nadmořské výšky, jedinečné mikroklima a drastické variace denní a noční teploty umožňují, aby hrozny dosáhly ideálního zrání. Díky dokonale vyzrálým hroznům se malý, ale rostoucí počet producentů vzdává přidání likér d’expedition, dabovat jejich vína „Dosaggio Zero“ nebo „Pas Dosé“. Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggio Zero Riserva je jedním z nejlepších z této vzrušující kategorie. Směs 70 procent Pinot Nero a 30 procent Chardonnay, je voňavá, koncentrovaná a elegantní, s vrstvami chutí a povrchovou úpravou kostí.