Narodit se na Sicílii znamená chlubit se vnitřní rozmanitostí. To stačí k tomu, abychom se považovali za národ, který vzhledem ke své dynamice - kulturní, územní, gastronomické - nepotřebuje přidanou hodnotu.

Sicílie je sama o sobě považována za kontinent, kde pobřeží tvoří klikaté čáry obklopující území, na kterém se tyčí kopce a jsou vystaveny sicilským větrům.

Tam, kde je příroda velkorysá, může zemědělství reagovat také správným způsobem. Sicílie je první region v Itálii zaměřený na ekologickou zemědělskou produkci s více než 74 000 akry věnovanými ekologickým vinicím, což má za následek vynikající výsledky ve světě vína. To je možné díky ideálním klimatickým podmínkám, úrodným půdám a větru. Ale také podivuhodnou lidskou pozorností a profesionalitou udržovanou jednotlivými producenty a podporovanou Konsorcium pro ochranu sicilských vín DOC (který od roku 2012 udává směr v ochraně a podpoře vinařského dědictví). Práce konsorcia byla zahájena a stále pokračuje směrem k respektování základních principů udržitelnosti.

Sicilská udržitelnost je proto provázána s respektem k jeho aktivitám a autentičnosti, zaměřené na ochranu bohatství a rozmanitosti území.

Ve skutečnosti je Sicílie prvním italským regionem, který jednotným a sdíleným způsobem vyvinul integrovaný protokol udržitelnosti, který vychází z potřeb producentů a pro producenty. Tento projekt nese název SOStain Sicilia.

Výsledkem je vysoce kvalitní produkt, který plně respektuje životní prostředí. Víno pochází z privilegovaného ostrova, který je přírodně udržitelný. Tradice zůstává kořenem enologické kultury, ale neomezuje její vizi: nové generace sicilských producentů vína - které Konsorcium podporuje - pracují na stále modernějších a čerstvých vínech, která vypadají jako mezinárodní kuchyně.

Sicilská identita se nachází v nejslavnější rodné révě, Nero d'Avola , což odráží eleganci a charakter. Bohaté červené víno plné sametových, hlubokých a teplých chutí a výrazné rubínové barvy.

A pokud je Nero d’Avola hlavní odrůdou červeného hroznu, Kriket je zástupcem bílého hroznu. Vyrábí se také proto, aby uspokojilo svoji predispozici k životu bílků charakterizovaných aromatickým bohatstvím.

Vynikající kvalita hroznů Grillo a Nero d’Avola je hnací silou všech vinic ostrova.

Hrozny Grillo a Nero d’Avola, stejně jako další odrůdy „sicilského kontinentu“, těží z obecně příznivých klimatických podmínek během sklizně 2019. Předpovědi pro začátek sklizně 2020 jsou potvrzeny: podle pěstitelů Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia je výsledek sklizně 2020 pozitivní a ukazuje dobrou kvalitu hroznů ve srovnání s poklesem sklizně.

'Výsledek této sklizně považujeme z několika důvodů za docela pozitivní.' Nejprve se snažíme dlouhodobě upřednostňovat kvalitu našich vín, “komentuje Antonio Rallo, prezident Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. 'Pokles počtu sklizených hroznů, zaznamenaný v průměru na celém ostrově během kampaně, která nyní skončila, je potvrzením, že ani v roce 2020 nebudeme mít velkou produkci.' Víno, které bude zabaleno, bude vynikající kvality. “

Dnešní víno na Sicílii je bohatství, společné vlákno, které doprovází nové a bezprecedentní cesty, které přispívají k rozšíření turistických nabídek regionu.