Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Vinařské Oblasti

Scéna mladého vína v Minnesotě sílí

Minnesotský vinařský průmysl je definován bezútěšnými zimami, které mohou klesnout pod mínus-30˚F a hrozny, které jsou dostatečně odolné, aby se jim dařilo. Ale zima není jedinou výzvou.



'Minnesota má relativně krátká léta,' říká Matthew Clark, odborný asistent na University of Minnesota. 'Jaro může být výzvou, protože rostliny mohou narušit klidu a poté mohou být v květnu přivítány mrazem, který může zdecimovat úrodu.' A plodina musí být schopna dozrát před prvními mrazovými událostmi [pádem]. “

Typické hrozny v chladném podnebí jako Chardonnay a Riesling nemusí dozrát. Dokonce i mnoho francouzsko-amerických hybridů pěstovaných na severovýchodě a středozápadě může bojovat o přežití.

Proč na hybridních hroznech záleží

Místo toho byly na trhu vyvinuty hrozny jako Frontenac, La Crescent a Marquette University of Minnesota odolat tak náročným podmínkám. Tvoří páteř rodícího se vinařského průmyslu státu.



Mnoho producentů se nachází v údolích řek Mississippi, Minnesota a St. Croix v jižní části státu.

AVA
Alexandrijská jezera
Horní údolí řeky Mississippi

Vinařství vědět
7 Vines Vineyard a vinařství , Alexis Bailly Vineyard , Vinařství Cannon River
Ranč a vinařství Chankaska Creek , Round Lake Vineyards & Winery
Vinice Saint Croix , Winenhaven Winery & Vineyard

První komerční vinice
Alexis Bailly Vineyard 1973

Důležité hrozny
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Vinařské stezky
Vinařská stezka Upper St. Croix Vinařská stezka St. Croix, Vinařská stezka Heartland
Vinařská stezka Tři řeky , Vinařská stezka Great River Road

„Tato ledovcová říční údolí nabízejí topografii a půdu potřebnou pro výrobu vysoce kvalitních vín,“ říká Peter Hemstad, spolumajitel společnosti Vinice Saint Croix v Stillwater. 'Velká část zbytku Minnesoty má hluboké a bohaté prérijní půdy, které nepřispívají k produkci kvalitního vína.'

Produkce Marquette, která je komerčně dostupná od roku 2006, je přijímána výrobci vůní a chutí, včetně třešní a jiných červených plodů s černým pepřem a kořením, ale může se značně lišit v závislosti na tom, kde se pěstuje.

'Už zde vidím některé terroirové rozdíly z různých stránek Marquette,' říká Mike Drash, vinař společnosti Ranč a vinařství Chankaska Creek v Kasotě.

Vzhledem k tomu, že univerzita zkoumá nové odrůdy a vinaři zdokonalují nejlepší způsoby práce s tím, co mají, Drash si myslí, že je čas, aby se vína z Minnesoty dostala k širšímu publiku.

'S celkovým nižším obsahem alkoholu, více kyselosti, odrůdy Minnesota zasáhly všechno a ještě víc,' říká.