Vraťte se zpět před 30 lety a představte si, že procházíte regály na víno od místních prodejců. Myslíte si, že existuje sekce s názvem Austrálie? Asi ne.

Jen o pět let později, asi v roce 1989 - když jsem strávil nějaký čas prací ve vinotéce na Manhattanu - se australská vína probojovávala do regálů. Tehdy nabídly $ 7 Chardonnays a $ 9 Shirazes úžasnou hodnotu a snadno překonaly „bojové odrůdy“ Kalifornie.

O vína ve vyšších cenových bodech nebyl velký zájem. Penfolds '1986 Bin 707 Cabernet Sauvignon byl úžasný, ale jen málo zákazníků tohoto obchodu bylo ochotno utratit 25 $ za vyzkoušení.

Nevyhnutelně se objevila zpráva o skvělé kvalitě nejlepších australských vín. Stále více z nich si našlo cestu do Ameriky a počátkem dvacátých let bylo upuštění od jmen jako Noon, Glaetzer a Riggs jistým znamením, že o tom víte.

O několik let později, tak rychle, jak se dalo říci, „Globální finanční krize“, se zájem o tato vína zhroutil. Mnoho z nich po roce 2008 zmizelo z amerického trhu. Ostatní se prodlévali na pultech obchodů a předražené vzpomínky na pomíjivý úlet.

Dnes se americký zájem o australská vína střední a špičkové kvality vrací. Přestože změny směnného kurzu znamenají, že vína již nejsou takovou vyjednávací smlouvou, jakou kdysi byli, stále mohou představovat dobrou hodnotu. To nejlepší kombinuje příznivé klima Austrálie, staré, neupravené révy a vinařské dovednosti do moderních mistrovských děl.

Průvodce vydáním tohoto čísla obsahuje velký počet vín, která odpovídají tomuto popisu, a také řadu Best Buys za 15 $ nebo méně. Na makroúrovni se zaměřte na jihoaustralská červená vína z ročníků 2010 a 2012, která vypadají jako nejlepší roky pro tento region.

10 důvodů k pití australského vína

98 Penfolds 2008 Grange Shiraz (Jižní Austrálie). To má veškerou velikost a váhu, kterou od nejslavnějšího australského vína očekáváte. Obrovské ovoce a obrovský dub se spojují v plné, bohatě strukturované balení, které přináší vlny opečeného kokosu, vanilky a intenzivních tmavých bobulí, a přesto zůstává embryonální více než pět let po sklizni. To znamená, že struktura není tak těsná ani tak jemná jako u jiných ročníků - očekávejte, že to bude podle Grangeových standardů brzy zralé, a to nejlépe v letech 2020–2040. Treasury Wine Estates. Výběr sklepa.
abv: 14,5% Cena: 850 $

94 Leeuwin Estate 2010 Art Series Chardonnay (řeka Margaret). Poté, co si získal reputaci jednoho z nejlepších australských Chardonnays, je úkolem udržet tuto úroveň kvality. Art Series 2010 to určitě dělá. Lákavé vůně dřeva, kouře a růžového grapefruitu ustupují intenzivní chuti citrusů a peckovin na patře. Je plné, ale s velkým soustředěním a délkou, končí ostře navzdory přirozenému bohatství vína. Pijte nyní - 2020, možná déle. Staré mostní sklepy.
abv: 14% Cena: 89 $

93 Angove 2010 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale). Možná jde o hluboký konec cen, ale důkaz je v láhvi. Z vinné révy vysazené v roce 1964 se jedná o bohaté, plné a krémově krémové víno se složitými tóny kouře, vanilky, švestky a pečeného masa. Nyní dostupné díky své bujnosti, mělo by dobře pít alespoň několik příštích let. Rodinné nemovitosti Trinchero.
abv: 14% Cena: 65 $

92 Pewsey Vale 2007 The Contours Museum Reserve Riesling (Eden Valley). Jak nelze tleskat vinařství, které zadržuje některé ze svých nejlepších Rizlingů za vydání muzea za tak rozumnou cenu? Vyvinutý med a skořice upozorňuje na citrusové plody, které přidávají váhu a bohatost na patře a přitom jsou stále svěží a úplně suché. Teď dobře pije, ale pod šroubovacím uzávěrem by měl snadno vydržet dalších 10 let. Negociants USA, Inc. Výběr redakce.
abv: 12,5% Cena: 25 $

91 D’Arenberg 2010 d’Arry's Original Shiraz-Grenache (McLaren Vale). Tato směs 50–50 má úžasnou hodnotu a vyznačuje se jemným dubáním a nádechem teplého asfaltu, jen tolik, aby zvýraznila švestku vína a ovoce černé třešně. Je plné a vyznačuje se dlouhou povrchovou úpravou, kterou vynikají nádherně jemné, prašné třísloviny. Pijte hned - 2018. Staré mostní sklepy. Výběr redakce.
abv: 14,1% Cena: 20 $