Pro enofily, kteří se stále více rozhodují pro lehčí, čerstvější reds, producenti z kalifornského okresu Santa Barbara vědí jen hrozny, které nakopnou věci na vysokou rychlost: Gamay Noir .

Tradičně vyráběno v Beaujolais Tato odrůda vytváří šťastný domov v celém regionu, kde hrstka vinařů již pěstuje Gamay a předpokládá další výsadby.

'Díky vzájemnému srovnávání slunečného podnebí se studenými oceánskými větry se naše podmínky v chlazeném slunečním světle ukázaly jako neuvěřitelné místo pro pěstování odrůd ve studeném podnebí, jako je Gamay,' říká John Faulkner, vinař společnosti Pence Vineyards & Winery ve Sta. Rita Hills.

Pence začala pěstovat hrozny v roce 2014. Dnes má jeden z nejrozsáhlejších programů Gamay v okolí a nedávno přidal další dva akry. Spotřebitelé, ačkoli původně váhali, se také dostali na palubu a každoroční večeře Gamay ve vinařství je nyní jeho nejoblíbenější událostí.

Jaké je tedy odvolání?

Poznejte Gamay za Beaujolais Nouveau

'Jednoduchá odpověď je, že tomu tak není.' Pinot Noir , “Říká Eric Johnson, majitel / vinař společnosti Ann Albert Wines . Vyrábí Gamay z Martian Ranch v Los Alamos.

'Miluji Pinot Noir, ale je všude a každý to dělá.' Gamay je téměř jako jiné točení ... Má tendenci [být] tmavší v ovocném spektru, ale světlejší v textuře, [a dokáže] udržet svou kyselinu docela dobře ... Mají tendenci být velmi přístupné, i pro toho nejnáročnějšího ochutnávače. “

Jeremy Leffert z Rabble Wine Company , který lahví Gamay z údolí Santa Maria pro svou značku Stasis, souhlasí.

'Ačkoli je výsadba vzácná, Gamay je osvěžující změnou od [odrůd], které zabírají lví podíl na výměře a prostoru na vinných lístcích,' říká.

Plus: „Gamay má velmi silný smysl pro identitu. Výraz lokality a odrůdy má tendenci trumfovat vinařství. “

Tato chuť místa a státu je to, co dělá tento Gamay Noir tak hodným hledání.

'Musím ještě ochutnat Gamay z okresu Santa Barbara, včetně mého, který mě přivede zpět do Fleurie nebo Morgonu,' říká Drake Whitcraft, který vyrábí Gamay jmenovec štítek . 'Miluju Gamay, který vyrábím, ale je zřetelně kalifornský - jak by měl být.'