Křupavá, křupavá a trochu pikantní domácí ředkev je pochoutka. Tedy pokud víte, jak a kdy sklízet ředkvičky ve špičkové chuti a velikosti. Jarní ředkvičky se obvykle vysazují venku, jakmile je půda obrobitelná, zatímco zimní ředkvičky ano pěstované v podzimních zahradách a sklizeno právě včas pro zimní uskladnění. Chcete-li získat nejlepší chuť a texturu jedné z těchto plodin, použijte tuto příručku ke sklízení ředkviček ve správný čas a jejich správnému skladování, aby byla zachována čerstvost.

Kdy sklízet ředkvičky

Odrůdy ředkviček rostou různou rychlostí, proto je důležité pečlivě číst balíčky se semeny, abyste zjistili, jak dlouho potřebují ředkvičky růst. Rychle rostoucí odrůdy ředkvičky, jako je ‚Cherry Belle‘, lze sklízet za pouhé tři týdny, zatímco zimní ředkvičky, jako je ‚Watermelon‘, potřebují růst asi 50 až 70 dní. Poznamenejte si, kdy zasadíte ředkvičky do kalendáře nebo do zahradního deníku, abyste měli přehled o svém plánu sklizně, abyste si vždy mohli tyto pikantní kořeny natrhat včas.

Jarní ředkvičky jsou obvykle připraveny ke sběru koncem jara až začátkem léta, než nastanou letní vedra. Tyto křehké ředkvičky by se měly sklízet co nejdříve, protože kořeny mohou zhnědnout, popraskat a zhořknout, pokud je ponecháte na zahradě příliš dlouho. Zimní ředkvičky jsou mnohem shovívavější a lze je sklízet až do podzimu, pokud není půda zmrzlá.

Většina jarních ředkviček se sklízí v krátkém období a rostliny se zasychají a začnou kvést, když přijdou letní teploty. Úrodu ředkviček však můžete prodloužit postupným vysazováním ředkviček každé dva až tři týdny od časného do pozdního jara.

10 nejlepších míst k nákupu semen online v roce 2024

Jak zjistit, kdy jsou ředkvičky připravené ke sklizni

Ředkvičky většinou rostou pod zemí, což může ztěžovat zjištění, zda jsou připraveny ke sklizni. Sbírání ředkviček před zralostí je recept na zklamání, protože nezralé rostliny mají obvykle spoustu listů a pouze tenké kořeny. Můžete však určit, zda je čas sklízet ředkvičky, několika jednoduchými způsoby.

1. Zkontrolujte listy.

Listy ředkvičky rostou úměrně ke kořenům a délka listů ředkvičky vám může napovědět, co se děje pod půdou. Když jsou listy ředkvičky vysoké 6 až 8 palců, je velká šance, že kořeny ředkvičky jsou připraveny ke sběru.

2. Hledejte ředkvičky ramen.

Vrcholky ředkviček, také známé jako ramena, začnou tlačit na povrch půdy, když se blíží zralosti. Pokud vidíte ředkvičky nebo je cítíte těsně pod půdou, je pravděpodobně čas sklízet ředkvičky.

3. Vytáhněte testovací ředkvičku nebo dvě.

Pokud máte podezření, že jsou vaše ředkvičky hotové, jemně zatáhněte za jednu nebo dvě rostliny ředkvičky a zkontrolujte velikost jejich kořenů. Většina jarních ředkviček je zralá, když mají asi 1 palec v průměru, zatímco dlouhé, zužující se ředkvičky, jako jsou daikony, by se měly sbírat, když jsou široké jako váš palec.

Jak sklízet ředkvičky

Jakmile mají ředkvičky velikost, kterou lze sklízet, je čas začít sbírat. Malé jarní ředkvičky lze vytrhnout ručně tak, že jejich listy uchopíte do prstů a kořeny jemně zkroutíte v půdě. Delší ředkvičky typu daikon mohou vyžadovat více přemlouvání, ale obvykle vytáhnou přímo nahoru, pokud nejprve zkypříte půdu ručním hladítkem nebo zahradnickou vidličkou. Buďte opatrní u ředkviček, které mají dlouhé kořeny, abyste si z nich část v půdě neodlomili.

12 nejlepších zahradních hladítek roku 2024 pro výsadbu, plenění a další

Pokud jste nestihli okno pro sklizeň a vaše ředkvičky byly přišroubovány, je zde stříbrné lemování. Lusky ředkvičky jsou jedlé a chutnají stejně jako kořeny ředkvičky. Prsty ulomte jemné lusky a přidejte je do salátů pro extra křupavost a chuť.

Skladování čerstvých ředkviček

Po sklizni ředkviček odstřihněte zelení od kořenů a odřízněte nitkovitý kořenový hrot na konci každé cibule ředkve. Před uložením do lednice důkladně omyjte kořeny a zeleninu a počkejte, až úplně uschnou.

Čerstvé kořeny a zelené ředkvičky by měly být skladovány odděleně v uzavíratelných plastových sáčcích nebo plastových nádobách s vlhkou papírovou utěrkou. Při tomto způsobu skladování vydrží zelenina čerstvá asi tři dny, zatímco kořeny jarních ředkviček vydrží jeden až dva týdny. Zimní ředkvičky mají silnější slupky a oni skladujte nejlépe v kořenových sklepech , kde mohou uchovávat tři až čtyři měsíce.

Pro dlouhodobější skladování lze ředkvičky blanšírovat a poté zmrazit ve vzduchotěsných sáčcích nebo je lze nakládat, konzervovat či fermentovat.

15 receptů na ředkvičky na přípravu svačiny, salátu nebo hlavního jídla

Odstraňování problémů s sklizní ředkviček

Ředkvičky jsou zelenina vhodná pro začátečníky, která obvykle produkuje vysoký výnos jedlých kořenů s minimálními problémy. Kořeny ředkvičky se však někdy nevyplní správně, takže nebudete mít velkou úrodu. Chcete-li tento problém vyřešit, musíte nejprve zjistit, co vaše rostliny trápí:

Teplotní stres. Ředkvičky jsou plodiny za chladného počasí a v horkých teplotách nerostou dobře. Pokud zasadíte ředkvičky příliš pozdě na jaře, mohou setrvat dříve, než se jim vyvinou buclaté kořeny. Abyste tomu zabránili, zasejte semena ředkviček co nejdříve v sezóně.

Vodní stres. Suchá půda může narušit vývoj kořenů, zatímco vlhká půda podporuje růst ředkviček. Pokud často zapomínáte zalévat zahradu, možná budete chtít nainstalovat systém kapkové závlahy poskytnout rostlinám během růstu stálou vodu.

Přeplněnost. Stejně jako ostatní kořenová zelenina může i ředkvička trpět přemnožením; jejich kořeny se nevyvinou, pokud rostliny rostou příliš blízko u sebe. Nejlepších výsledků dosáhnete, když semena ředkvičky zasadíte 1 palec od sebe a poté, co vyvinou dvě sady pravých listů, sazenice ztenčíte na 3 palce od sebe.

Problémy s hnojivy. Hnojiva s vysokým obsahem dusíku nejsou nejlepší volbou pro ředkvičky, protože tato hnojiva podporují růst listů na úkor kořenů ředkviček. Namísto, používat kompost , odleželý hnůj nebo vyvážené organické hnojivo pro krmení vašich ředkviček, které všechny podporují růst jak listů, tak kořenů.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat