Jak zjistit, zda je ryba vařená, včetně dvou jistých příznaků, že je hotovo
Jedním z našich oblíbených důvodů, proč vařit ryby, je to, že je to rychlé. Velmi rychle. V závislosti na tom, jak silný byl nakrájený rybí filet, by se mohl péct, grilovat, dusit, grilovat nebo restovat za pouhé čtyři minuty! S takovou rychlostí jsou rychlé a snadné recepty z mořských plodů vynikající volbou pro rušné víkendy. Pokud vaříte halibuta nebo filet z lososa, musíte vědět, jak zjistit, zda je ryba vařená, protože jedinou nevýhodou této rychlé doby vaření je, jak rychle byste mohli nechtěně rybu převařit. Naše testovací kuchyně obsahuje tipy na testování teploty vaření a propečenosti, které vám pomohou vyhnout se převařeným rybám navždy. Naštěstí existují dvě jednoduché metody, jak zjistit, zda je ryba uvařená, takže budete podávat jen správně uvařenou rybu.
BHG/Zoe Hansen
Jak zjistit, zda je ryba vařená
Dva způsoby, jak zjistit, že je vaše ryba uvařená, jsou vizuální signály, které nevyžadují žádné speciální vybavení nebo teploměry. Když ryba dosáhne správnou teplotu vaření a je plně uvařeno, zobrazí tyto podněty.
- Zasuňte hroty vidličky do nejtlustší části ryby pod úhlem 45 stupňů.
- Jemně otočte vidličkou a vytáhněte část ryb. Pokud se snadno a bez odporu odlupuje, je ryba hotová a připravená k jídlu.
- Jaká ryba se nejsnáze griluje?
Tlustší ryby, jako je losos a tuňák, se budou grilovat snadněji než jiné ryby, protože se neopečou tak rychle a na plameni si udrží svůj tvar.
- Jaká ryba chutná nejvíce jako steak?
Mečoun je nejvíce steakovou rybou. Mnoho lidí, kteří nemají rádi ryby, zjistí, že mečoun je mnohem chutnější než jiné druhy ryb díky své struktuře a chuti, která je trochu podobná tuňákovi.
- Jaká ryba je nejméně rybí?
Nejmírnější ryby jsou bílé ryby a tilapie je z nich nejméně rybí. Síh opravdu dobře přijímá chutě marinád a koření, což z nich dělá dobrou „vstupní“ rybu pro nejedky ryb.
Nedopečená ryba odolává odlupování a je průsvitná. Pokud je vaše ryba nedopečená, pokračujte v zahřívání, dokud nebude hotová. Ale nezapomeňte, že ryba se vaří rychle, takže ji často kontrolujte.
Testovací kuchyňský tip
Při přípravě receptu kontrolujte rybu při minimální době vaření, aby nedošlo k převaření. Rybu často kontrolujte, protože se vaří po minimální době vaření.
Scott Little
Jak loupat rybu vidličkou
Tuto osvědčenou testovací techniku lze snadno zvládnout. Budete potřebovat pouze jednu vidličku, abyste otestovali, zda jsou ryby hotové.
Při jaké teplotě se ryby dělají?
Zatímco test vidličkami a neprůhledná barva jsou vynikajícími důkazy, že se ryby vaří, americký Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) doporučuje bezpečnou teplotu pro vařené ryby 145 stupňů F. Chcete-li to otestovat, použijte teploměr s okamžitým odečtem (14 USD, cílová ) a vložte jej do nejtlustší části ryby, abyste zajistili přesné čtení.
Jak zjistit, zda jsou vařené ryby špatné
Je snadné zjistit, zda je vařená ryba špatná, jednoduše pomocí nosu. U vařených ryb by neměl být cítit žádný rybí zápach. Mělo by to vonět svěže. Když máte pochybnosti, vyhodit to ! Nejlepší je koupit čerstvé nebo čerstvě zmrazené ryby a sníst je rychle po vaření.
Jak vařit ryby
Nyní, když víte, jak zjistit, zda je ryba vařená, můžete využít své znalosti a uvařit nějakou rybu. Sdílíme oblíbené metody naší testovací kuchyně pro přípravu dokonale uvařených ryb. Získejte všechny potřebné informace jak péct ryby , jak smažit ryby (včetně smažení na pánvi) a jak grilovat ryby . Každý způsob vaření produkuje jemné, vločkovité ryby, které jsou ideální pro týdenní večeře nebo večírky.
Se svými nově získanými znalostmi můžete připravit těstoviny z mořských plodů, rybí tacos, grilované ryby nebo jakýkoli rybí pokrm! Bez ohledu na to, na jaké jídlo z mořských plodů máte náladu, čeká vás večeře v restauraci kalibru.
