Vyrobte A Vyzdobte

Jak si vyrobit domácí marshmallows

Marshmallows se může zdát jako jedna z těch lahůdek, které se nacházejí pouze v uličce s cukrovinkami v obchodě, ale domácí 'slézy jsou zábavné a chutnají tak dobře, že se divíte, proč jste to nikdy předtím neudělali.

Náklady

Úroveň dovedností

Od začátku do konce

Den

Nástroje

mixér s metlou
střední pánev
Forma na pečení 8 'x 12'

Ukázat vše

Materiály

1/3 šálku kukuřičného škrobu
1/3 šálku cukrářského cukru
(2) čerstvé vejce z farmy
(1) šálek studené vody
(3) lžíce neochucené želatiny
1-3 / 4 šálky cukru
1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
1/4 čajové lžičky soli
(2) čajové lžičky vanilkového extraktu<

Ukázat vše

Takhle? Zde je více:

Struktury ohnišť

Podle: Mick Telkamp

Úvod

V době starověkých Egypťanů byla pochoutka podávaná faraonům cukrovinkou z rostliny marshmallow (která je ve stejné rostlinné rodině jako okra, bavlna a ibišek a má podobně vypadající květy) smíchané s medem. Ve Francii 19. století byl potomek moderního marshmallow používán jako léčivý přípravek, který uklidňoval přetrvávající kašel nebo uklidňoval podrážděný žaludek. Sladký všelék se uchytil u cukrářů a brzy ztratil své léčivé asociace, aby se stal oblíbenou pochoutkou v celé Evropě.

Dnes se marshmallows vyrábí ze želatiny místo na jmenovce cukrovinek, ale jinak zůstaly nezměněny, protože nadchly milovníky cukrovinek v 19. století. Nyní je lze najít v různých barvách, příchutích a tvarech, ale jednoduchý bílý obláček goo zůstává oblíbeným po celý rok.

Krok 1

Kukuřičný škrob + cukrářský cukr

Smíchejte 1/3 šálku kukuřičného škrobu a 1/3 šálku cukrářského cukru v malé misce.

Krok 2

Prep Pan

Formu na dort o rozměrech 8 'x 12' vyložte fólií, nastříkejte nelepivým sprejem a poprášte směsí kukuřičného škrobu / cukrovinek.

Krok 3

Želatina se rozpustí

V malé misce zamíchejte 3 lžíce želatiny do 1/2 šálku studené vody a nechte odpočívat, dokud se želatina úplně nerozpustí (asi 5 minut).

Krok 4

Udělejte vrcholy

Ve stojatém mixéru s nástavcem na šlehání vyšlehejte 2 bílky, dokud nevzniknou tuhé vrcholy.

Krok 5

Zahřejte + rozpusťte cukr

Smíchejte 1/2 hrnku vody, 1-3 / 4 hrnky cukru, 1/2 hrnku kukuřičného sirupu a 1/4 čajové lžičky soli v pánvi a vařte na středně vysokém ohni za stálého míchání, dokud se nerozpustí. Přestaňte míchat a pokračujte ve vaření na teplotu 240 stupňů a odstavte z ohně.

Krok 6

Dej to dohromady

Želatinu a 2 čajové lžičky vanilkového extraktu zamíchejte do cukrového sirupu.

Krok 7

Přidejte do vajec tekutinu

Přidejte cukr / želatinu do bílků v mixéru nastaveném na vysokou, dokud nebude marshmallow neprůhledný, pevný a načechraný (10-12 minut).

Krok 8

Pro do formy

Nalijte marshmallow do dortové formy, vrchní část vyhlaďte špachtlí a nechte 5 hodin nebo přes noc odpočívat.

Krok 9

Unmold

Otočte marshmallow na pracovní plochu poprášenou kukuřičným škrobem / cukrářským cukrem.

Krok 10

Vyjmout do čtverců

Nakrájejte na čtverečky o velikosti marshmallow a vhoďte do nich zbývající kukuřičný škrob / cukrářský cukr.

Další

Jak si vyrobit sporák na tábořiště z plechovek

Podívejte se, jak snadné je vyrobit mini kamna pro kempování, batohy a přežití zombie apokalypsy.

Jak vyrobit konkrétní požární prvek

Místo vyhazování staré ohniště znovu použijte kovovou misku a vytvořte krásnou novou ohnivou funkci.

Jak vytvořit oblast pole a pískoviště

Přiveďte pláž na dvorek s ohništěm z písku a kamene.

Jak si vyrobit domácí slaninu

Léčení slaniny doma je hračka. Trvá asi deset minut času na přípravu, týden na vyléčení a jen trochu času na vaření, abyste měli čerstvou domácí slaninu.