Napařené a napěněné mléko se po desetiletí používá k přípravě latte, cappuccina, moka a dalších. V roce 2018 Starbucks představil podobný, ale nový koncept celostátně: studená pěna . Podobně jako u obou těchto lehkých zálivek byla charakteristická studená pěna Starbucks od té doby znovu vytvořena konkurenty jako Dunkin' a Jamba Juice – a kreativními domácími kávovými baristy.

Připravte se, že ušetříte čas a peníze tím, že vynecháte řadu projížděk nebo kavárny. Dopředu vám přinášíme všechny podrobnosti o tom, jak vyrobit studenou pěnu přímo ve vaší kuchyni. Naše DIY studená pěna, která je ideální pro doplnění široké škály oblíbených kaváren, se může držet na vrcholu vašeho oblíbeného kávového nápoje nebo čaje a pomalu prosakovat dolů, aby mu naplnila právě dostatek bohatosti a vanilkové chuti.

35+ nápadů na domácí kávovary pro dokonalý zážitek z kavárny

Co je to DIY studená pěna?

Studená pěna je napěněné mléko (nebo alternativa nemléčného mléka), často ochucené sladidlem a extraktem. Je to podobné jako napařené mléko, které doplňuje latte a cappuccino, jen při chladné teplotě.

Protože se nerozpustí v horkém nápoji, kopeček studené pěny vytvoří lehkou, sladkou vrstvu krému, která se při popíjení jemně usadí v nápoji. Za příplatek 50 centů můžete do mnoha nápojů Starbucks přidat studenou pěnu. Je také součástí nabídky, jako jsou studené nápoje, ledové moky, ledová espressa, ledový čaj matcha latté a módní 'růžový nápoj .'

Jak snadno připravit studenou kávu doma

Ingredience pro DIY Cold Foam

Potřebujete jen tři ingredience, abyste se naučili, jak vyrobit studenou pěnu z našeho receptu Test Kitchen.

Mléko (nebo alternativní „mléko“):Odstředěné mléko funguje skvěle. Vzhledem k tomu, že má vyšší procento bílkovin na unci než plnotučné mléko nebo 2 procenta, šlehá v hustém, robustním stylu. Samozřejmě fungují i ​​ty další procenta tuku, stejně jako tučná smetana nebo půl na půl, pokud chcete něco ještě dekadentnějšího. Kokosový krém, mandlové, ovesné a kokosové mléko fungují jako výměna na rostlinné bázi. Sladidlo:Jednoduchý sirup dodává sladkost bez jakékoli přetrvávající chuti, takže je to naše nejlepší volba pro DIY studenou pěnu. Chcete-li to udělat, přidejte stejné množství cukru a vody do hrnce na střední teplotu. Míchejte a vařte, dokud se cukr nerozpustí, poté přendejte do zednické nádoby nebo jiné vzduchotěsné skladovací nádoby. Spotřebujte do jednoho měsíce. Pokud chcete, můžete místo toho použít stejné množství javorového sirupu, medu nebo ochuceného kávového sirupu zakoupeného v obchodě a osladit si svou DIY studenou pěnu.
• Extrakt nebo koření: Volitelná – ale vysoce doporučená – součást naší receptury studené pěny pro kutily, rádi oživíme naši studenou pěnu vanilkovým extraktem nebo pastou z vanilkových lusků. Neváhejte být kreativní a dochuťte si studenou pěnu něčím jiným. Špetka práškového čaje matcha je skvělá pro vrchní čaj latte nebo vyzkoušejte špetku dýňového koření na doplnění kávy latte. Můžete vmíchat i malou lžičku ovocného pyré . Nebo vyzkoušejte jinou příchuť extraktu, jako je mandle nebo javor.

DIY vanilkový krém do kávy

Jak vyrobit studenou pěnu

Domácí studená pěna vypadá efektně, ale její příprava je hračka. Než se ponoříte do toho, jak vyrobit studenou pěnu, shrňte si tyto ingredience a vámi zvolený pěnicí nástroj. Máte několik možností.

• Napěňovač mléka (12 USD, Amazonka ) : Toto je nejjednodušší, nejrychlejší a nejméně skladovatelná možnost.
• Ponorný mixér (70 USD, Bedna a sud ) : V podstatě jako větší verze napěňovače (která dokáže plnit i mnoho dalších úkolů, jako je šlehání polévek a omáček).
• francouzský tisk (30–50 USD, Williams-Sonoma ) : Nalijte ingredience do džbánu a poté použijte krátká čerpadla lisu, dokud mléko nezačne pěnit.
Běžný mixér:Pro velké dávky DIY studené pěny použijte svůj velký stolní mixér nebo menší smoothie mixér. Přidejte všechny ingredience do džbánu nebo šálku a mixujte, dokud mléko nebude pěnové a plné objemu.
• Masonská nádoba (18 $ za 12, cílová ) : Pro cvičení paží a podávání DIY studené pěny najednou přidejte ingredience do zednické nádoby. Zakryjte pokličkou a intenzivně protřepávejte, dokud mléko nezpění.

Zde jsou poměry ingrediencí, které budete potřebovat k výrobě studené pěny DIY.

• ¼ šálku mléka (nebo náhražky mléka)
• 1 lžička jednoduchého sirupu (nebo jiného tekutého sladidla)
• ¼ lžičky vanilkového extraktu (nebo koření, extraktu nebo posilovače chuti dle výběru)

1. Přidejte mléko, sirup a extrakt do vysoké sklenice, džbánu nebo sklenice. Umístěte napěňovač mléka do nádoby a nechte šlehací metlu zcela ponořit.
2. Zapněte napěňovač mléka a mixujte, dokud mléko nezačne houstnout a stabilizovat se, neboli asi 20 sekund. Pomalu zvedněte hůlku směrem k horní části mléka a poté ze sklenice.
3. Pomocí lžíce jemně přeneste DIY studenou pěnu na vršek vašeho nápoje.

Pokud máte nějakou pěnu navíc, přendejte ji do zednické nádoby s víčkem a uložte ji do lednice až na tři dny. Před podáváním použijte napěňovač mléka, abyste ji přivedli k životu – nebo sklenici několikrát silně zatřeste, dokud nebude opět napěněná.

Naše nejlepší recepty na mocktail

Jakmile budete vědět, jak vyrobit studenou pěnu, můžete tento recept použít místo mléka nebo smetany ve vašem obvyklém kávovém nebo čajovém nápoji nebo jako doplněk k němu. Klidně ji nechte plavat navrchu nebo ji vmíchejte do nápoje; v každém případě zažijete sladkou, bohatou chuť s každým douškem. Chcete-li přidat zvláštní nádech happy hour, můžete tuto DIY studenou pěnu použít k doplnění nealkoholických míchaných nápojů nebo koktejlů, jako je vaječný koňak, horká čokoláda nebo mléčný punč.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat