Není nic horšího, než když si nakrájíte kuřecí večeři, abyste našli suché, vláknité maso. Dobrá zpráva pro vás, grilování kuřete je rychlý a snadný způsob, jak zajistit, aby vaše kuře bylo dokonale vlhké a křehké. Jistě, existuje spousta dalších způsoby vaření , jako pečení nebo pečení, ale grilování drůbeže zabere méně času. Postupujte podle níže uvedených pokynů a zjistěte, jak grilovat kuře pro možná jedno z nejchutnějších kuřecích jídel, jaké kdy ochutnáte. Dozvíte se také, jak grilovat kuřecí prsa, stehna, paličky a dokonce i kaboby, abyste mohli použít tuto metodu vaření pro prakticky jakýkoli recept na kuře.

Blaine Moats

Grilujte kuře na fajitas v mžiku

Co je grilované kuře?

BHG / Nelly Cuanalo

Grilování je technika to zahrnuje vaření jídla v odměřené vzdálenosti pod přímým, suchým teplem. Při grilování kuřete (a jiných potravin) a pánev na brojlery (23 USD, Walmart) se používá tak, aby povrch jídla (nikoli rošt) byl v určité vzdálenosti od zdroje tepla. Pomocí pravítka změřte tuto vzdálenost ve studené troubě. U kuřete se budete chtít ujistit, že maso bude sedět přibližně 5 až 6 palců pod brojlerem.

Krok 1: Připravte kuře

BHG / Nelly Cuanalo

Je-li to žádoucí, odstraňte kůži z drůbeže ; posypte solí, černým pepřem nebo jakýmkoli kořením, které používáte. Předehřejte brojler po dobu 5 až 10 minut. Uspořádejte drůbež na nevyhřívaný rošt na pánvi na brojlery kostmi nahoru. Pokud chcete, potřete drůbež olejem na vaření, aby byla vlhká.

Krok 2: Grilujte kuře v troubě

BHG/Nelly Cuanalo

Umístěte pánev pod brojler tak, aby povrch kuřete byl 5 až 6 palců od tepla. Když je drůbež z jedné strany hnědá, obraťte (obvykle po polovině celkové doby grilování). Kuřecí půlky a masité kousky by měly být otočeny po 15 minutách. Znovu potřete olejem.

27 našich dosud nejlépe recenzovaných kuřecích receptů

Broiling Chicken Times

Karla Konráda

Pokud váš recept neurčuje, jak dlouho se má kuře grilovat, postupujte podle těchto pokynů a jako teplotu propečení pro bezpečnost potravin použijte 165 °F.

• Brojler-smažák a masité kuřecí kousky: Půlky prsou, paličky a stehna s kostí, 2½ až 3 libry, 25 až 35 minut
• Kabobs: Vykostěná prsa, nakrájená na 2,5palcové proužky a volně navlečená na špejle, 8 až 10 minut
• Půlky nebo stehna bez kůže a kostí: 6 až 8 uncí, 15 až 18 minut

Jak používat teploměr na maso pro skvělé něžné výsledky

Krok 3: Dokončete grilování kuřete a potřete omáčkou

BHG / Nelly Cuanalo

Drůbež je hotová, když maso již není růžové, šťáva vytéká a dosahuje bezpečné vnitřní teploty 165 °F na teploměr s okamžitým odečtem 15 dolarů, Cílová) . Naše testovací kuchyně preferuje texturu stehen, paliček a prsou s kostí při 170 °F, i když je stále bezpečné jíst při 165 °F. Pokud chcete, potřete během posledních 5 minut vaření omáčkou.

Procvičte si své nové dovednosti tím, že si dnes večer připravíte nový recept na pečené kuře. Pro chutné jídlo můžete grilovat kuře s citronovo-hořčičnou omáčkou nebo barbecue omáčkou. Nebo si můžete opéct kuřecí prsa s pikantním kořením na tacos nebo lahodný taco salát. Bez ohledu na to, na co máte chuť, můžete tyto kuřecí recepty připravit kteroukoli noc v týdnu.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat