Když byl Chardonnay vysazen v 60. letech v údolí Santa Maria a Monterey County, vinice byly primárně zaměřeny na uspokojení požadavků rychle se rozvíjející scény v údolí Napa. Ale v následujících desetiletích vinaři na středním pobřeží zvedli svou vlastní hru na bílé víno a tato mise zaměřená na kvalitu nevykazuje žádné známky zpomalení.

Vzhledem k historii a relativně chladnému podnebí na celém centrálním pobřeží Chardonnay nadále vede smečku. Ten kdysi klasický styl „Cali Chard“ butterbomb z dávných dob je dnes těžké najít. Místo toho, i když mohou být vítány náznaky pražených ořechů, pudinků a karamelu, většina Chardonnays jezdí po kyselé straně váhy, živá citrusovou svěžestí. Ti nejlepší hodí pikantní mořskou sůl a křídové textury a dávají bílým Burgundies šanci na své peníze.

Ale není to jen Chardonnay. Špičkový Sauvignon Blanc oplývá, ať už v dekadentním stylu Bordeaux nebo zesty v údolí Loiry. To platí zejména v okrese Santa Barbara, kde Hořák , Margerum a Grassini Rodinné vinařství zkoumá řadu výrazů.

Tradiční bílé odrůdy Rhône se také stále zlepšují. Grenache Blanc ukazuje nejslibnější v regionu, který Viognier směřuje spíše k zdrženlivosti než k zralosti. Mezitím lidé na Stoly Creek a Qupé nutí Roussanne a Marsanne zpívat.

Vhoďte hrst úžasných gewürztraminerů a rizlingů a nikdy nebyl lepší čas vsadit na bílá vína z centrálního pobřeží.

V dalších částech průvodce nákupem tohoto čísla také recenzujeme stovky vín z Oregonu a Washingtonu a také výběr z celého světa, včetně Austrálie, Chile, Portugalska, Španělska, Francie, Německa, Itálie a dalších. A jako vždy se určitě podívejte na naše kompletní databáze s tisíci dalšími recenzemi.

Chardonnay

Kendall-Jackson 2015 Grand Reserve Chardonnay (Monterey-Santa Barbara) 22 $, 90 bodů . Rodina Jacksonů zvládla výrobu Chardonnay ve velkém množství za spravedlivé ceny a toto stáčení přesně odpovídá tomuto tématu. Jemná bílá broskev, mořská sůl, hnědé máslo a vůně guavy vedou k patru, které je pevně navinuto s příchutí meruněk, jablka a slaného kouře. Výběr redakce .

Treana 2015 Chardonnay (centrální pobřeží) 24 $, 90 bodů . Bohatý s mazlavým marshmallowem, crème brûlée a vůní cukrových vat, je to nestydatá klasická kalifornská Chardonnay od Austin Hope. Nepřekonatelné marcipánové a karamelové příchutě mořské soli vytvářejí krémový pocit v ústech, a přesto pevná kyselost zanechává pocit čistoty ve středním patře a umožňuje, aby na povrchu přetrvávaly tóny másla.

Podcast Wine Enthusiast: A Wine Tour of California's Central Coast

Grenache Blanc

Saint K 2016 Luna Matta Vineyard Grenache Blanc (Paso Robles) 28 $, 90 bodů . Toto stáčení nabízí klíčové vápno, zlaté jablko, konzervované citronové a zimolezové doteky na nose, které se i přes svou žlutou oxidačně zbarvenou barvu ve skle ukázaly jako velmi jemné. Plovoucí kyselost odstartuje patro, které je hladké s kandovanou citronovou kůrou a příchutí žluté broskve.

Koehler 2016 Grenache Blanc (údolí Santa Ynez) 25 $, 88 bodů. Světlá barva, to je velmi aromatický nádech hroznů, s výraznými vůněmi jasmínu, plumerie a guavy, stejně jako právě nakrájenou hruškovou dužinu. Chuť je také zralá s tropickými kokosovými a guavovými doteky, krájená s čerstvou a pikantní kyselostí.

Sauvignon Blanc

Grassini 2016 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 $, 91 bodů. Svěží a kamenitá na nose, toto stáčení z jedné z předních vlastností regionu vykazuje svěží aroma limetky a grapefruitu. Chuť je lemována koláčem žlutého grapefruitu, ale také nabízí teplejší tóny ovoce podobného nektarinkám. Osvěžující kyselost a křídové uchopení se dostanou hluboko do cíle.

Lucas & Lewellen 2016 Sauvignon Blanc (okres Santa Barbara) $ 18, 89 bodů . Téměř křišťálově čistý ve sklenici je toto stáčení plné vůní mučenky, limetkových bonbónů a bílých květů, které se ukázaly jako zcela čerstvé a lákavé. Chuť začíná mírně kyselá, připomíná vymačkané vápno, ale poté se otevírá do tropických tónů, jako je medovice a mučenka. Perfektní aperitiv začínající večírkem, stylem i obsahem. Nejlepší nákup.

Ryzlink rýnský

Joyce 2016 Alluvial Fan Riesling (Monterey County) 25 $, 90 bodů. Toto ostré a lehce květinové stáčení zobrazuje na nose asijskou hrušku, žlutou jablkovou kůru a bílý okvětní lístek růží a při otevírání odhaluje náznaky benzínu a mokrého kamene. Chuť je těsná, ostrá a pikantní, s křídovým vápencem, limetkovou kůrou a jablkovou příchutí.

Waxwing 2016 Tondre Grapefield Riesling (Santa Lucia Highlands) 23 $, 88 bodů. Vůně tohoto vína jsou zpočátku mírně rezervovaná, připomínající žlutou hrušku a křídu. Chuť je také omezena na zippy patra, s asijskými hruškami a zimolezovými náznaky. Ale to, co mu chybí v expresivitě, vynahradí ostrost a texturní přilnavost.