Složité, odvážné a bohatě strukturované bílá vína z červených hroznů úmluva o výzvě. Hrozny jsou jemně lisovány, aby nedocházelo ke kontaktu s kůží u vín s tóny červeného ovoce, bez barvy a tříslovin.

Cabernet Sauvignon

Rivero González Blanco (údolí Parras)

Jaké to je: Počáteční tóny broskvové kůže, zralé hrušky a jablka Golden Delicious dráždí váš mozek, aby si myslel, že je to tradiční bílá, ale malina je překvapením. Textura evokuje třísloviny, které vám poskytnou příjemnou duševní hádanku, když usrkáváte toto přepychové a komplexní víno.

Věděl jsi? Rozvíjející se vinařská scéna v Mexiku je hřištěm experimentů, které zahrnuje bílé i neočekávané červené směsi (Tempranillo a Nebbiolo, někdo?).

Sangiovese

Vinařství LaSelva Sangiovese Bianco (toskánské)

Jaké to je: Krystalická barva popírá spektrum chutí, které vycházejí z patra. Živé a šťavnaté, světlé třešně a červené bobule, které se běžně vyskytují v Sangiovese, prosvítají spolu s nektarinkami a květinovými tóny.

Věděl jsi? Ačkoli Toskánsko je nejlépe známé svými červenými, prvním vínem, kterému byl v Itálii udělen status Denominazione di Origine Controllata (DOC), byla toskánská bílá vína Vernaccia di San Gimignano.

Zvědavý příběh bílého Pinot Noir

Pinotáž

Mellasat ∑ Bílá Pinotage (Paarl)

Jaké to je: Textově zajímavý, první doušek připomíná kousání jablka. Chuť tropického ovoce, zralých banánů a hořkých mandlí přetrvává na patře, zatímco mírně viskózní a kulatý pocit v ústech oživuje jasná kyselinka.

Věděl jsi? Vinobraní 2017, považované za vlajkovou loď statku, si připomene 10. výročí tohoto vzácného cuvée.

Tempranillo

Pradorey Vypravěč (Castilla y León)

Jaké to je: Květinové, meruňkové, citrusové a malinové vůně jsou jemné, ale toto víno má sílu. Robustní, s dobrou strukturou a délkou, budete hodiny přemýšlet, jestli je to s rybami nebo masem lepší. (Tip: S oběma to jde dobře.)

Věděl jsi? Pradorey stárne toto víno na kalech z Verdeja, aby mu dodalo požadovanou bujnost.