Zde je důvod, proč si chlebový sýr zaslouží místo ve vašem menu předkrmů
Slyšeli jste o chlebovém sýru? Není to nový sýr, ale také to není něco, o čem každý slyšel. Na rozdíl od názvu není v tomto typu sýra přítomen žádný skutečný chléb. I když to může znít nezvykle, pro fanoušky chlebového sýra neexistuje lepší způsob, jak si ho vychutnat, než ho namočit do kávy. Ale to není jediný způsob, jak si vychutnat chlebový sýr. Zde je to, co potřebujete vědět o této pochoutce.
S laskavým svolením Wisconsin Cheese
Tento „promyšleně navržený“ gadget 2 v 1 je tajemstvím snadného a „úžasného“ studeného vaření za 20 minutCo je chlebový sýr?
Chlebový sýr vzdává hold finskému sýru zvanému Sýrový chléb (vyslov: hoo-stah-lee-pa), tradičně vyrobený ze sobího mléka (ano, čtete správně) a namáčený v kávě. Dnes sýraři ve Wisconsinu přizpůsobili tento skandinávský mléčný výrobek a nyní jej vyrábějí z kravského mléka.
Jak tedy vznikl název chlebový sýr? Je to všechno tak, jak je to vyrobeno. Podle mistra sýraře z Wisconsinu Sid Cook Výroba chlebového sýra je mnohem těžší, protože proces zahrnuje mnohem více kroků. Jednoduše řečeno, čerstvý tvaroh se lisuje do bloků o velikosti chleba a peče se ve speciálních pecích, dokud cukry na vnější straně nezkaramelizují. Výsledkem je blok sýra, který připomíná kousek toastového chleba.
Váš konečný průvodce sýrem
Jak chutná chlebový sýr?
Pokud jste někdy měli čerstvé tvarohové sýry nebo halloumi , chlebový sýr je podobný v tom, že má měkkou, pískavou texturu. Chuť je jemná, ale v troubě opečený vršek má téměř máslovou chuť. Chlebový sýr se obvykle podává teplý (více o tom později) a má vysoký bod tání, díky němuž je jeho struktura hedvábně hladká a přitom stále drží tvar.
Kde koupit chlebový sýr
Zatímco chlebový sýr je snazší najít v obchodech v Středozápad , nachází si cestu k pobřeží. Byl spatřen v oblíbených obchodech, jako je Trader Joe's a Aldi, ale můžete také hledat chlebový sýr v místním sýrovém obchodě. Stále to nemůžete najít? Zkontrolujte online nebo přímo objednejte od výrobců sýrů ve Wisconsinu, jako je např Brunkow nebo Údolí Carr .
Koupit: Chlebový sýr Carr Valley, balení 3 ks (42 USD, Amazonka )
Jak skladovat chlebový sýr
Pokud se vám poštěstí zabodovat na pár blocích chlebového sýra, dobrou zprávou je, že má dlouhou trvanlivost. Cook říká, že chlebový sýr vydrží v chladničce až 6 měsíců a jeden rok mrazák . Chlebový sýr můžete skladovat v sýrovém papíru, včelím vosku nebo plastovém sáčku.
Přestaňte si ničit sýr tím, že se vyhnete těmto 5 chybám při skladováníJak jíst chlebový sýr
Pokud chcete začít s tradiční cestou, použijte Cookovu oblíbenou metodu krájení chlebového sýra a jeho ohřívání tím, že ho použijete jako tyčinku a zamícháte do čerstvého šálku horké kávy. Zde je několik profesionálních tipů na různé způsoby vaření chlebového sýra:
Nyní k té zábavnější části. Jakmile budete mít tavený chlebový sýr hotový, je čas si ho vychutnat. Vyzkoušejte to jako grilovaný sýr bez chleba (a keto-friendly). Skvěle se bude kombinovat s miskou rajčatové polévky. Můžete také podávat chlebový sýr jako předkrm á la pečené brie polevou s medem, džemem (lidé z Wisconsin Cheese doporučují domácí jahodovo-rebarborový), ovocem a/nebo ořechy. Vychutnejte si s krekry nebo chlebem. A protože chlebový sýr má vyšší bod tání, můžete ho použít i jako a vegetariánská varianta kabob při příštím vaření.
Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat
