“ Pivo před alkoholem jsem nikdy nebyl nemocnější. Alkohol před pivem, máš jasno.'

Pravděpodobně jste tuto větu slyšeli desítkykrát. Možná jste na to dokonce viděli odkaz Tik tak , kde jsou označena videa #liquorbeforebeer získaly více než 3,3 milionu zhlédnutí.

Někdy se do směsi přihodí víno. Mezi další běžné verze řady patří „ pivo před vínem a budete se cítit dobře; víno před pivem a budeš se cítit divně.' Nebo „hroznové nebo obilí, ale nikdy ne dva“, což znamená, že by člověk neměl nasávat víno a pivo ve stejném posezení.

Spotřební příliš mnoho alkoholu není nikdy dobrá věc. Ale tato rčení naznačují, že smíchání a spárování vašich objednávek nápojů může ovlivnit to, jak se budete druhý den cítit.

Je na tom něco pravdy? Požádali jsme odborníky na zdraví, aby se podělili o své názory.

Odkud tyto fráze pocházejí?

Těžko říct, kde tyto fráze pocházejí, ale jsou pravděpodobné generace staré . Po celém světě existují iterace přísloví v různých jazycích, zdánlivě založené na teoriích o tom, jak lidé metabolizují alkohol.

Když se napijete, tělo okamžitě začne produkovat více enzymy k detoxikaci , aka rozbít a odstranit alkohol ze systému, říká Dr. Harvey Allen , MD, atestovaný gastroenterolog a interní lékař ve společnosti Digestive Disease Medicine of Central New York .

'Pít tvrdý alkohol nejprve obvykle přemůže systémy jaterních enzymů,' říká. „Nicméně, počínaje pivem se tyto jaterní enzymy v těle snižují. Když je po pivu požit tvrdý alkohol, játra jsou zcela přetížená a nemají dostatek času na vytvoření detoxikačních enzymů způsobujících výrazné příznaky kocoviny.“

Ostatní odborníci navrhnout že sycené nápoje jako pivo a Prosecco může dráždit žaludeční výstelku, díky čemuž rychleji vstřebáte alkohol. To může také způsobit, že budete citlivější na později konzumované lihoviny. Více paliva pro tuto teorii: Výzkum publikovaný v roce 2007 ukázaly, že většina zkoumaných subjektů absorbovala vodku rychleji, když byla smíchána s vodou sycenou oxidem uhličitým.

Další vysvětlení se týká nápoje alkohol podle objemu ( ABV ). Obecně řečeno, piva mají obvykle větší objem než víno nebo nápoje na bázi lihovin, ale obsahují nižší ABV. Vypití piva vám tedy zabere déle než panáka nebo koktejl, což dává tělu teoreticky více času na vyplavení alkoholu.

Barmani a sládci: Nízkoalkoholické a nealkoholické nápoje jsou dobrá věc

Je za těmito výroky nějaká pravda?

Kromě možných vysvětlení existuje jen málo vědeckých důkazů, které by naznačovaly, že požití různých druhů alkoholu v určitém pořadí může ve skutečnosti snížit vaše šance na kocovinu nebo ji učinit snesitelnější.

Výzkum publikovaný v American Journal of Clinical Nutrition v roce 2019 zjistili, že neexistují žádné důkazy, které by podporovaly myšlenku, že se můžete vyhnout kocovině pitím piva před nebo po víně. Ukázalo se také, že kocovina nebyla více či méně závažná, když se někdo držel jednoho druhu nápoje a nemíchal alkohol.

'Na čem opravdu záleží, je množství alkoholu, které konzumujete,' říká Sandra Arevalo, RDN, CDN , mluvčí společnosti Akademie výživy a dietetiky .

Vysvětluje to asi 20% alkoholu vypijete se vstřebává v žaludku a zbytek v tenkém střevě. Takže játra potřebují čas na odstranění alkoholu z krevního řečiště.

„Pokud pijeme příliš mnoho nebo příliš rychle, pocítíme to, protože nedáváme játrům dostatek času na to, aby vyčistila alkohol v krvi,“ říká Arevalo.

Příznaky kocoviny začít, když vaše hladina alkoholu v krvi klesá výrazně, k čemuž obvykle dochází ráno po přílišném pití, dodává Allen.

'Po noci plného pití, v závislosti na tom, co a kolik pijete, můžete zaznamenat únavu, slabost, nadměrnou žízeň, sucho v ústech, bolesti hlavy, bolesti svalů, nevolnost, zvracení, citlivost na světlo, třes a poruchy nálady,' vysvětluje. .

Co skutečně ovlivňuje to, jak se cítíte po pití?

Nikdy se nedoporučuje pít příliš mnoho, zejména pravidelně. Kocovinu může zažít každý, kdo vypije jakékoli množství alkoholu. Ale někteří lidé jsou náchylnější než jiní, říká Allen. Genetika za to mohou většinou.

„Jediné pití alkoholu u některých lidí stačí k vyvolání kocoviny, zatímco jiní mohou pít hodně a kocovině uniknout úplně, protože ke kocovině může přispět více různých faktorů,“ vysvětluje Allen.

Nepit dostatek vody nebo jíst, když pijete, hraje roli, dodává Arevalo. Alkohol je diuretikum, díky kterému více močíte a potíte, a to způsobuje ztrátu elektrolytů a tekutin a potenciálně dehydrataci.

Pití na lačný žaludek usnadňuje tělu vstřebávání alkoholu, což zvyšuje pravděpodobnost kocoviny.

Sládci a vinaři diskutují o nejlepších způsobech výroby nealkoholického piva a vína

'Nejlepší jídla k jídlu při pití jsou ta, která zůstávají v žaludku po dlouhou dobu, jako jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin a tuků,' říká Arevalo. Představte si klasické barové jídlo: nachos , hamburgery , kuřecí křídla a pizza .

Podle Allena může alkohol také způsobit pokles hladiny cukru v krvi, což může vyvolat bolesti hlavy, únavu, slabost, třes, nevolnost a další příznaky kocoviny.

Kouření, když pijete, užívání určitých léků nebo špatný spánek, může také zvýšit pravděpodobnost kocoviny, dodává.

Alkohol má navíc podle Arevala tendenci setrvávat v krevním oběhu déle u žen než u mužů. Je to možná proto u žen trvá metabolizace alkoholu déle možná kvůli chemii a složení těla.

Takže i když přísaháte na pravidlo „pivo před alkoholem“, je pochybné, že příkaz k pití má hodně společného s vaší kocovinou.

„Opravdu jde o počet nápojů,“ uzavírá Arevalo.