Jak Vařit

Můžete při pečení použít olivový olej místo rostlinného oleje? Ano!

Pokud máte právě teď ve spíži láhev olivového oleje, je pravděpodobně vyhrazena pro zálivku na salát nebo potažení vaší pánve na smaženice. Ale můžete použít olivový olej místo rostlinného na pečení? Odpověď vás možná překvapí.

Protože má silnější chuť (téměř travnatou nebo ovocnou) než jiné kuchyňské oleje, je olivový olej obvykle vyhrazen pro pikantní pokrmy. Ale co když vám dojde rostlinný olej a máte chuť na brownies? Dobrou zprávou je, že místo utíkání do obchodu můžete tyto brownies připravit pečením s olivovým olejem stejně jako jiné oleje na vaření. Tuky a oleje v rychlých chlebech, koláčích a sušenkách jsou nezbytné k dosažení lahodné textury vašeho pečiva, takže je důležité je vhodně nahradit. Zde je několik věcí, které byste si měli všimnout, než začnete péct s olivovým olejem.

Karla Konráda

Získejte náš recept na dort s citronovým olivovým olejem

Pečení s olivovým olejem

Pokud ve svém receptu na pečení nahrazujete olivový olej rostlinným olejem (nebo jiným kuchyňským olejem), můžete použít poměr 1:1. Vzhledem k výrazné chuti olivového oleje může ovlivnit chuť pečeného produktu.

Nejlepší olivové oleje na pečení

Jakýkoli olivový olej je v pořádku, ale podle nás je nejlepší olivový olej na pečení Olivy Aberquina (19 USD, cílová ). Tento typ olivového oleje bude označen jako „jemný“ olivový olej, který umožňuje lehkou, jemnou chuť spíše než aromatičtější extra panenský olivový olej na pultech.

Pokud stále nejste připraveni vrhnout se přímo do pečení pouze s olivovým olejem, můžete také zkusit zkombinovat olivový olej a rostlinný olej nebo řepkový olej. Když budete vědět, že to funguje jako rovnocenná náhrada, pomůže vám to, pokud vám dochází jeden z olejů. Je to také výhodné, pokud se snažíte držet ve zdravější řadě tuků (aka mononasycených tuků) na vaření. Avokádový olej může také splnit vaše potřeby při pečení.

Může být rostlinný olej nahrazen olivovým olejem? Ano – zde je návod

Můžete použít olivový olej místo rostlinného oleje a získat stále stejnou chuť? Naše testovací kuchyně má několik receptů na lahodné koláče, které obsahují olivový olej. Silná chuť olivového oleje se ve skutečnosti skvěle hodí k citrusům, a proto ji má tolik receptů na pečení s olivovým olejem. Vyzkoušejte náš dort s citronovým olivovým olejem nebo grepový dort z olivového oleje. Nebo pokud vám zbyly nějaké cukety z letní sklizně, vyzkoušejte tento efektní vrstvený dort s olivovým olejem.

Tento praktický seznam náhražek pečení vás zachrání během chvilky