Původem z německého údolí Rýna, Ryzlink rýnský si našel celosvětovou popularitu. A to z dobrého důvodu: Ačkoli si mnoho lidí spojuje bílé hroznové víno se sladkými víny, jeho tvarově proměnlivá povaha znamená, že může stejně snadno hrát roli suchého a svěžího aperitivu, protože to může být suchá fólie pro ohnivé thajské kari nebo svůdný pozdní sběr sýra.

Tato nápadná odrůda, která má obvykle vysoký obsah kyselin, je téměř nesmělá a často přináší parfémované tóny peckového ovoce, citrusů a zimolezu, které vás vyzvou k dalšímu doušku. Nedávno na docela globálním výletu jsou zde další tři místa, kde najdete aromatickou bílou.

Austrálie

Ryzlink rýnský z údolí Clare a Eden v jižní Austrálii, i když je vyroben v Tasmánii, západní Austrálii a Victorii, je považován za měřítko kvality. 'Údolí Clare krásně vysuší Riesling - máme skvělé počasí, spoustu slunečního svitu, jasnou oblohu a nedotčené venkovské prostředí bez znečištění,' říká Jeffrey Grosset, majitel / zakladatel Grosset vína .

The certifikovaný-organický vinařství vyrábí již čtyři desetiletí ostré, citronové a limetkové verze.

Maďarsko

Maďarsko se může pochlubit pátou nejvíce evropskou výsadbou rizlingu po Německu, Alsasku, Rakousku a Moldavsku. Nesmí být zaměňována s Olaszrizling, široce osázeným místním bílým používaným hlavně k vínu, maďarský rizling často přináší kvalitní stáčení.

Vyrobeno z hroznů pěstovaných po celé zemi, odrůdové stáčení a směsi založené na rizlingu jsou stejně vzrušující. Regionální styly sahají od nabídky suché na kosť, fermentované v nádrži až po spontánně fermentované stáčení vyrobené ze starých vinic.

Stručný průvodce německým rizlingem

Stát Washington

Jeden z prvních hroznů vysazených ve státě, Riesling je nyní Washington druhý nejvíce dospělý bílý. Producenti v údolí Yakima, Ancient Lakes a Lake Chelan jsou známí pro verze s převahou ovoce. Jinde vinaři vyrábějí viskózní, medově laděný styl pozdní sklizně, zatímco jiní zmrazují hrozny Ryzlink rýnského na ledová vína.

Chateau Ste. Michelle zůstává největším světovým producentem Rieslingu, ke kterému se přidávají butikoví vinaři jako Chris Figgins, prezident / ředitel vinařství společnosti Walla Walla Figgins Family Wine Estates , který předpovídá nadcházející pivot ve velkém stylu. 'I když existuje mnoho sladkých až suchých [příkladů], opravdu věřím, že budoucnost bude suchými rizlingy pro jejich transparentnost a složitost,' říká.