To nejlepší z roku 2011: Lake Austin Spa Resort (Austin, TX)
Otevřena pouze pro hotelové hosty, kuchyně je charakterizována jako „Stealth Health“. Na výběr je například svíčková Coffee Crusted s omáčkou Jalapeño Red-Eye Gravy, která se podává s produkty z ekologických zahrad u jezera v letovisku.
Cílové lahve:
Casa Lapostolle 2008 Carmenère (údolí Rapel)
Newton 2008 Red Label Cabernet Sauvignon (údolí Napa)
Stags 'Leap 2007 Cabernet Sauvignon (údolí Napa)
Skromný vinný lístek - kvalita, nikoli kvantita, která je heslem - nabízí vyvážení bílé a červené. Seznam ukazuje koncentraci na tichomořském pobřeží (Oregon, Washington a Kalifornie) s výběrem z Francie, Německa, Itálie, Chile, Argentiny
Další informace o této Austin, TX, restauraci, klikněte zde.
