Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Celebrity Kuchaři,

Then & Now: Chef Masaharu Morimoto

Šéfkuchař Superstar Masaharu Morimoto je uctíván pro své dovednosti s noži a haute sushi výtvory v hitové televizní show Iron Chef America na Food Network, ale nebyl vždy v centru pozornosti. Morimoto se narodil v roce 1955 v Hirošimě v Japonsku a ve věku 24 let otevřel svou první restauraci v tomto městě a o pět let později ji prodal za účelem cestování a práce ve Spojených státech. Objevil se na původní verzi Iron Chef v Japonsku. Poté, co Morimoto sloužil jako šéfkuchař v Nobu na Manhattanu, odešel otevřít první z několika restaurací Morimoto, které nyní má mimo jiné v Napa Valley, Philadelphii a Waikiki. Stále se pravidelně objevuje na Iron Chef America.

OBLÍBENÉ NÁPOJE, KDYŽ JSEM BOL 6:

Fanta hroznová soda.

OBLÍBENÉ NÁPOJE HNED TEĎ:

Shochu, japonský alkoholický nápoj, který je podobný saké, ale je destilovaný a nevaří se.

PRVNÍ ZKUŠENOSTI S VÍNEM:

Akadama, slazené červené víno, které bylo vyvinuto v Japonsku pro ty, kteří neznali autentická, dubová červená vína z Francie a Kalifornie.



ZKUŠENOSTI VÍNA EPIPHANY:

Když jsem poprvé spojil sushi s bílým vínem, uvědomil jsem si, jak může víno dramaticky vylepšit chuť i tradičního japonského jídla. Nepamatuji si konkrétní název vína, ale pravděpodobně to byl Riesling.



NEJNOVĚJŠÍ REVELACE TÝKAJÍCÍ SE VÍNA:

Byl jsem pozván na večeři v prominentním sběratelském domě, kde jsem se dozvěděl, že bez ohledu na to, jaké vynikající víno pijete, pokud vypijete více než 10 - nejen ochutnáváte, ale konzumujete plné lahve - moc si o nich nepamatujete .

OBLÍBENÉ JÍDLO, KDYŽ JSEM BOL 6:

Když jsem byl dítě, v den, kdy dostal otec zaplaceno, vzal celou rodinu na sushi. To byly časy, kdy jsem si sushi užíval nejvíce, a také důvod, proč dnes sushi inspiruje takové šťastné vzpomínky.

CO MÁM RÁD VAŘÍ VE SVÉ NÁHRADNÍ ČASE:

Když jsem byl mladší, rád jsem připravoval kari rýži, ale protože vařím na živobytí, nevařím doma. Místo toho pro mě moje žena připravuje skvělou kari rýži.



OBLÍBENÝ HUDEBNÍ UMĚLEC, KDYŽ JSEM BOL 13:

Japonská populární hudba.

OBLÍBENÝ HUDEBNÍ UMĚLEC / ŽÁNR:

Enka, žánr hudby, který zahrnuje tradiční japonskou hudbu se sentimentálními baladami. Rád zpívám enku, když dělám karaoke.

OBLÍBENÉ HRAČKY, KDYŽ JSEM BOL 6:

Nepamatuji si to.

OBLÍBENÉ HRAČKY / GADGET / NÁSTROJE:

Můj iPad, i když ho používám pouze pro e-mail.

CO JSEM CHCEL BÝT, KDYŽ JSEM VSTAL:

Profesionální hráč baseballu.

IDEÁLNÍ DOVOLENKA:

Rád bydlím v malém tradičním hostinci v přímořském městě někde v Japonsku, kde si při relaxaci mohu vychutnat ty nejčerstvější mořské plody. A můj iPhone není nikde v dohledu.

POKUD MÁM EMOTIONÁLNÍ OSVĚTLENÍ, KDYŽ MĚLO 6, BOLO NEJPRAVDĚPODOBNĚJŠÍ

Byl jsem psychicky silný a nepamatuji si, že bych někdy měl nějaké emoční zhroucení.

CO BY MÉ 16-ROČNÍ SEBE MYSLIL NA TO, KDO JSEM A CO SE STALO?

Byl by překvapený. Myslel jsem, že se ze mě stane profesionální hráč baseballu. Cvičil jsem každý den a byl jsem dobrý sluha.

CO SE DNES INSPIRUJE:

Opustil jsem Hirošimu, protože jsem chtěl vidět svět. Ale pro mě je velmi důležité nikdy nezapomenout, odkud jsem, a kdykoli mohu, pomoci Japoncům. Udělal jsem tedy několik finančních prostředků pro oběti zemětřesení.