Doba přípravy: 25 minut Doba pečení: 55 minut Celková doba: 1 hodina 20 minut Počet porcí: 16 Výtěžek: 1 bochník (16 plátků)Přejít na fakta o výživě

Pokud hledáte recept na vlhký banánový chléb, nehledejte dál, protože toto je náš nejlepší recept na banánový chléb. Jeho příprava je snadná a obsahuje tipy od našich profesionálů z testovací kuchyně, jak udělat banánový chléb chutnějším – tajemstvím je opražit banány, než je přidáte do těsta. Jakmile si osvojíte tento banánový chléb, zkuste připravit přiložené variace receptů (hořká čokoláda-malina, mango-zázvor a PB&J). Tento recept na banánově ořechový chléb oživí poleva z banánových ořechů, ale pokud nejste fanouškem ořechů, vynechání polevy a ponechání vlašských ořechů v těstíčku stále dělá tento lahodný banánový chléb, který se skvěle hodí na cesty. snídaně nebo odpolední svačina.

BHG / Cara Cormack

15 neodolatelných receptů na banánový chléb od klasických po kreativní

Ingredience

Banánový chléb

• 2 poháryvšestranná mouka

• 1 ½ lžičky prášek na pečení

• ½ čajová lžička prášek do pečiva

• ¼ čajová lžička sůl

• 1čajová lžička mletá skořice

• ¼ čajová lžička mletý muškátový oříšek

• ¼ čajová lžička mletý zázvor

• 2 vejce, lehce rozšlehaná

• 1 ½ poháry rozmačkané banány (5 středních)

• 1 pohárgranulovanýcukr

• ½ pohárzeleninyolejem nebo rozpuštěným máslem

• ¼ pohár nasekané vlašské ořechy

Poleva Streusel-Ořech (volitelné)

• 3 polévkové lžíce zabalenéhnědý cukr

• 2polévkové lžíce všestranná mouka

• 4lžičky máslo

• 1/4pohár nasekané vlašské ořechy

Pokyny

Banánový chléb

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Předehřejte troubu na 350 °F. Namažte dno a 1/2 palce nahoru po stranách jedné 9x5x3palcové chlebové formy nebo dvou 7-1/2x3-1/2x2palcových chlebových forem; dát stranou.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici, muškátový oříšek a zázvor. Uprostřed moučné směsi udělejte důlek; dát stranou.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Ve střední misce smíchejte vejce, banán, cukr a olej.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Přidejte vaječnou směs najednou do směsi mouky. Míchejte jen do zvlhnutí (těsto by mělo být hrudkovité). Vmícháme ořechy.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Lžící nalijte těsto do připravených pánví. Pokud chcete, posypte těsto Streusel Toppingem.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Pečte 55 až 60 minut pro pánev 9x5x3 palce nebo 40 až 45 minut pro pánve 7-1/2x3-1/2x2 palce nebo dokud dřevěné párátko vložené blízko středu nevyjde čisté (pokud je to nutné, zakryjte ho alobalem. 15 minut pečení, aby se zabránilo zhnědnutí).

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Chlaďte na pánvi na mřížce po dobu 10 minut. Odstraňte z pánve. Zcela vychladněte na mřížce. Před krájením zabalte a uložte přes noc. Připraví 1 bochník (16 plátků) banánového chleba.

   Tip na test kuchyně: Vychladlý rychlý chléb doporučujeme zabalit do igelitu a před podáváním nechat přes noc odstát při pokojové teplotě. Struktura bochníku bude rovnoměrněji vlhká a méně drobivá.

Poleva Streusel-Ořech

1. V malé misce smíchejte hnědý cukr a mouku.

2. Pomocí mixéru nakrájejte máslo, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku.

3. Vmícháme vlašské ořechy.

Variace pečený banánový chléb

Chuť banánů se prohloubí, když je nejprve orestujete. Banány rozložte neoloupané na plech vyložený alobalem. Banánové slupky propíchejte vidličkou v 1-palcových intervalech. Pečte v troubě vyhřáté na 350°F 15 minut (banánové slupky velmi ztmavnou); vychladit banány na pánvi. Rozdělte banánové slupky. Odměřte 1-1/2 šálku pečených banánů a jemně je zatlačte do odměrek.

Variace banánového chleba z tmavé čokolády a malin

Banánový chléb připravte podle návodu, kromě 1/2 hrnku kousků hořké čokolády do těsta s vlašskými ořechy. Po vložení těsta do pánve použijte špičku lžíce a vmíchejte 1/4 šálku malinových konzerv. Poté, co chléb odstaví přes noc, v malé misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte 1/3 šálku kousků hořké čokolády a 1/2 lžičky tuku. Mikrovlnná trouba, nezakrytá, na 70 procent výkonu po dobu 20 sekund; míchat. Zahřívejte v mikrovlnné troubě při stejném výkonu, dokud se nerozpustí a nezjemní, každých 15 sekund míchejte. Pokapeme chlebem. Vložte 1/4 šálku malinových konzerv do další malé misky vhodné do mikrovlnné trouby. Zapněte mikrovlnnou troubu na 100 procent výkonu (vysoký) po dobu 20 až 30 sekund nebo dokud se nerozpustí, přičemž odřezáváte velké kousky ovoce. Vršek chleba pokapeme rozpuštěnými zavařeninami.

Výživové údaje na 1 plátek: 293 kalorií, 4 g bílkovin, 45 g sacharidů, 12 g celkového tuku (3 g nasyceného tuku), 23 mg cholesterolu, 2 g vlákniny, 25 g celkového cukru, 1 % vitaminu A, 7 % vitaminu C, 123 mg sodíku, 5 % vápníku, 10 % železa

Mango-zázvorový banánový chléb Variace

Pro tuto variantu použijte chlebovou formu 9x5x3 palce. Připravte si banánový chléb podle návodu, vynechejte skořici a muškátový oříšek, zvyšte množství zázvoru na 1 čajovou lžičku a nasekané vlašské ořechy nahraďte 1/4 šálku nakrájených datlí. Smíchejte 1/2 šálku nakrájeného čerstvého manga s 1 lžící univerzální mouky; vmícháme do těsta s datlemi. Pokud použijete polevu, vynechejte vlašské ořechy a přidejte 1/4 šálku nasekaných pistácií a 1 polévkovou lžíci nasekaného zkrystalizovaného zázvoru. Pečte asi 70 minut nebo dokud dřevěné trsátko vložené blízko středu nevyjde čisté.

Výživové údaje na 1 plátek: 221 kalorií, 3 g bílkovin, 36 g sacharidů, 8 g celkového tuku (1 g nasyceného tuku), 23 mg cholesterolu, 2 g vlákniny, 20 g celkového cukru, 2 % vitaminu A, 8 % vitaminu C, 120 mg sodíku, 4 % vápníku, 6 % železa

Variace banánového chleba PB&J

Pro tuto variantu použijte chlebovou formu 9x5x3 palce. Připravte banánový chléb podle pokynů, kromě toho, že k banánům přidejte 1/4 šálku krémového arašídového másla a nasekané vlašské ořechy nahraďte 1/4 šálku nasekaných suchých pražených arašídů. Po vložení těsta do pánve použijte špičku lžíce a vmíchejte 1/4 šálku jahodových zavařenin. Pokud používáte polevu, vynechejte vlašské ořechy a přidejte 1/4 šálku nasekaných suchých pražených arašídů. Pečte asi 70 minut nebo dokud dřevěné trsátko vložené blízko středu nevyjde čisté. Poté, co chléb odstaví přes noc, dejte 2 polévkové lžíce jahodových zavařenin do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby. Zapněte mikrovlnnou troubu na 100 procent výkonu (vysoký) po dobu 15 až 20 sekund nebo dokud se nerozpustí, přičemž odřezáváte velké kousky ovoce. Vršek chleba pokapeme rozpuštěnými zavařeninami.

Výživové údaje na 1 plátek: 259 kalorií, 4 g bílkovin, 38 g sacharidů, 11 g celkového tuku (2 g nasyceného tuku), 23 mg cholesterolu, 2 g vlákniny, 20 g celkového cukru, 1 % vitaminu A, 6 % vitaminu C, 140 mg sodíku, 4 % vápníku, 6 % železa

Ohodnoťte tisk

Nutriční hodnoty(v jedné porci)

215	Kalorie
9 g	Tlustý
32 g	Sacharidy
3g	Protein

Zobrazit kompletní nutriční štítek Skrýt štítek plné výživy

Nutriční hodnoty
Porce podle receptu 16
Kalorie 215
% Denní hodnota *
Celkový tuk9 g	12 %
Nasycený tuk1 g	5 %
Cholesterol27 mg	9 %
Sodík122 mg	5 %
Celkový obsah sacharidů32 g	12 %
Celkem cukrů18 g
Protein3g	6 %
Vitamín C3,5 mg	4 %
Vápník30,3 mg	2 %
Žehlička0,9 mg	5 %
Draslík176 mg	4 %
Folát, celkem16,1 mcg
Vitamín B-120,1 mcg
Vitamín B-60,2 mg

*% denní hodnoty (DV) vám říká, jak moc živina v porce jídla přispívá k denní stravě. 2000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.